在Alchemist的常规IPA/Double IPA中，除了 Heady topper 和 Focal banger 之外，还有一款酒精度稍微高一点的产品--The crusher。这款酒是Alchemist酒厂继 Heady topper 之后的第二款 Double IPA。这款 Double IPA 最早是Alchemist酒厂的创始人 John Kimmich 于2009年在 Alchemist 自酿酒吧酿造的，后来2011年由于台风 Alchemist 酒厂被迫停产，直到2014年 The crusher 才开始重新酿造并罐装。最开始的一批 The crusher 是装在 Alchemist 酒厂的卡车里运到当地的火车站附近销售。之后的几年 Alchemist 酒厂由于产能不足，所以主要酿造 Heady topper，而这款 The crusher 和另外一款备受追捧的 IPA--Focal banger 的产量都不高，直到今年六月份 Alchemist 酒厂在邻近的村子 Stowe 建立了新的酒厂，这两款酒的产量才大大增加，酒鬼们也才能在酒厂买到包括 Heady topper在内的几款 IPA/double IPA。
Cowboy 2018-05-06 20:31
印象里很久没有给出过满分了，但是这款酒实在是让我叹服，心甘情愿的送出了满分。
这是一款dipa，并不浑浊，但确实是酒花炸弹。闻香与heady topper相似，但感受可以说是截然不同。
一入口，就是极端爆炸的柑橘香气，而且还有非凡的甜味。让我一度以为是蜂蜜的添加才达成这种效果。非凡的果味，极度讨喜的甜味，让我飘飘欲仙。随后则是炼金家招牌苦味，苦而不刺，但是非常持久，非常强劲。每一口都是以无敌的甘美开始，以坚毅的苦味结束。让你不断激荡在冰火两重天。实在是太舒服了。
这一罐结束后是无比的满足，dipa的酒精度渐渐体现出来，温和舒适的微醺，太完美了。
kevinpierce 2018-05-03 20:18
不是传统意义的浑浊，有点偏向西海岸，入口先甜后苦，都比较浓郁，风格大开大合，不是个人喜欢的类型。
KUMA君X 2018-05-02 21:36
香味：熟成凤梨 芒果 木瓜 柑橘味 不过有些熟过头了…随着温度的上升还会有麦汁和酵母味浮现 整体酒花香气虽然棉柔浓厚但是实在是有些沉闷
颜色和泡沫：浑浊可见悬浮物暗橙色 泡沫不持久
口感：入口酒体中偏厚 浓厚棉柔的熟成芒果和凤梨香甜 随后浮现稍显干涩的柚子皮和筋膜的苦感 甜苦融合稍差 不过口内回返的熟成水果香气还是不错的 中段有少许的辛辣和温热感 蜜瓜 柑橘味充沛 随着温度的升高酒液愈发棉柔和软糯 虽甜但不腻 只是苦感的融合不是很好 至末端柚子皮 柑橘 木瓜 麦汁味为主 收口甜苦分离 但整体风味尚不算违和 麦汁 木瓜 熟成水果 松针味留口
感受：甜苦融合不是很好 苦感非常的粗粝且带辛辣感 整体过得去吧
白相人爷叔 2018-05-02 21:15
名字起的没错，毁天灭地，这酒也差不多毁天灭地了，香气倒还可以，这个味道哦实在不敢恭维，后段辛辣感非常重，麻舌头！炼金到底就是这个水平还是运输保存一塌糊涂？感觉对这个酒厂真的没爱了！
苦工 2018-05-01 12:54
深黄色酒体，泡沫丰富，浓郁的柑橘香气，酒体偏重，甜度很高，接着苦味袭来，味道仍以柑橘为主，挺过瘾的IPA。但高甜高苦带来的平衡，总觉得比树屋那种低甜低苦的平衡感差了一个档次。
嘿嘿 2017-12-27 18:40
满是酒花儿的罐子，挺好看，香气酒体口味都可以，没有突出
EriC_Ho 2017-12-10 13:09
是我喜欢的D，酒花香浓郁，酒体顺滑，苦度悠长但不影响平衡。
T66 2017-09-02 11:54
很平衡，比起口味，我更喜欢ta的外观，泡沫雪白，超级持久。入口清爽，回味苦的持久
小熊骗骗你 2017-08-23 10:08
时隔多日才尝试的第三罐炼金术士，这次的毁天灭地依旧没有让人失望，展现出了完全不输风头正劲和焦点老爷车的硬实力
外观：金色混浊酒体，泡沫洁白细腻，丰富持久，有出色的挂杯效果
香气：第一印象是很有辨识度的芒果香气，让人一闻就能立马联想到成熟芒果的那种程度，次级香气中有清爽的的柑橘，柠檬，百香果的热带水果香气和松针气息，同时在杯中表现出马赛克酒花臭臭的特质，显性程度较树屋光明稍弱，淤积感也更轻一点，总体来说香气独特而有层次，浓郁但不发腻，整体爆发力强悍，甚至在焦点老爷车之上
口感：中度酒体，杀口感适中，清爽易饮，果汁感还是有不错的体现
味道：入口时能明显感受到甜美的芒果，柑橘，百香果的酸甜风味，随后酒花带来的苦味阔步而来，苦感非常清晰直白，甜味和苦味在较高昂的程度达到相当出色的平衡，并且使得前中段的风味饱满浓郁，后段甜味逐渐离场后一直蛰伏的苦味稍显按捺不住，收口干净略带涩感，回甘不太明显，果味和苦味持久留口，全程无明显酒精感，麦芽的存在也难以在支撑感之外的领域内捕捉到
整体感受：明显的先甜后苦，虽然在后段有点略显毛躁，但是在面临毁天灭地的痛苦之前，先用甜蜜的当下给予你安逸的享受，这种颇有态度的邪恶做法在这罐酒中不但不显得恶劣可怕，反倒是体现出相当旗帜鲜明的特点，让人在反复的甜和苦当中体会到更多的乐趣，在脑海中留下更深刻的记忆
Eric韦力铱 2017-08-20 17:07
特别赞，酒花香很浓郁，果香和青草香兼具，苦度很有冲击力又没有失衡，顺滑而且一点儿酒精度没有，感受漂亮不得不赞。