在Alchemist的常规IPA/Double IPA中，除了 Heady topper 和 Focal banger 之外，还有一款酒精度稍微高一点的产品--The crusher。这款酒是Alchemist酒厂继 Heady topper 之后的第二款 Double IPA。这款 Double IPA 最早是Alchemist酒厂的创始人 John Kimmich 于2009年在 Alchemist 自酿酒吧酿造的，后来2011年由于台风 Alchemist 酒厂被迫停产，直到2014年 The crusher 才开始重新酿造并罐装。最开始的一批 The crusher 是装在 Alchemist 酒厂的卡车里运到当地的火车站附近销售。之后的几年 Alchemist 酒厂由于产能不足，所以主要酿造 Heady topper，而这款 The crusher 和另外一款备受追捧的 IPA--Focal banger 的产量都不高，直到今年六月份 Alchemist 酒厂在邻近的村子 Stowe 建立了新的酒厂，这两款酒的产量才大大增加，酒鬼们也才能在酒厂买到包括 Heady topper在内的几款 IPA/double IPA。
shinlau 2019-01-21 17:23
沉淀物不少，苦度超高。甜。感觉一般。
marien 2018-08-15 17:20
……紫薯布丁，大妈大妈大妈味
se7enken 2018-08-06 21:26
颜色呈淡黄色，香味有种清香，我喝过的炼金好像酒体里边都有悬浮物，苦度中度偏上，浑浊，泡沫丰富持久，很不错的一款酒
zAcx86 2018-07-29 08:32
老炮厂佳酿，风味和风格类型和他们家另一佳酿Heady Topper基本一致，可以理解为是Heady Pro。
酱香味儿正，携带着强劲但柔和的浓厚酒花苦味儿怼来，🐮叉儿处在于这么厚重浓郁的滋味基本察觉不出酒精的存在，这种极端偏重于某一方面风味的Geek IPA不是每个人都能欣赏和接受，剁手前请三思。
piupiu 2018-07-28 01:26
特点还是比较明显的，苦度较高，强烈的酒花感，香味中柑橘和菠萝味比较突出，适合老爷们
该用户已剁手 2018-07-27 23:46
酒体混浊深黄，泡沫较少消散慢，酒体香气以柑橘香为主，入口偏苦并混有较高的甜度，松脂味偏重，苦度高，收口苦味消散较慢，平衡度一般，酒精压制较好，基本感觉不到酒精味道，鼻腔中的香气十分宜人，整体值得推荐
大修道院 2018-07-24 18:21
好多酵母！！！
酒花炸裂！！！
苦不堪言！！！
不知道这么多酵母沉淀是这款酒的特色还是没有冷链物流天气太热导致的。酒体橙色，泡沫饱满！很浑浊！沉淀很多！香味有炼金术士特色的浓厚柑橘清香！另外能闻出来这款酒要更干一些！喝一口，的确比风华正茂更重口味一些！杀口感强！各种过熟的柑橘，芒果，热带水果味道的酒花在味蕾上炸裂开来！炸裂过后是非常浓重的苦味！在经过舌根和食道的时候能感觉到一点酒精的烧灼！虽然苦的很酵母味很浓辛味很重但是收口非常干净！没有一点酸味和涩味残留！回甘味非常舒服！直到下一口才知道还是真够苦的！炼金术士的特点就是所有评价的语句都是感叹号！都能让人体验到嗅觉细胞和味蕾炸裂的感觉！
Kensin 2018-07-19 00:41
这酒麦汁厚度惊人，应该是有意在发酵不甚完全就出品
因而口感厚重，但甜味控制得还不错
用的酒花还是老牌的，苦值略高，香气不足
倒不是说酒本身有什么不好，只是现在香型酒花大行其道了
XXH 2018-07-17 11:10
fongching 2018-07-15 22:48
不得不讲炼金术士的ipa都让人惊叹，这款毁天灭地很多人觉得苦较难接受，但是我认为这种由酒花带来的苦有力地架起了整一款酒那种迸发的香气和风味。毁天灭地的定位是美式双倍，但是无论从酒体和风味都带有明显的浑浊特征入口，热带水果、甜感爆炸，随后泛起的冰凉的苦味抵消了浑浊常有的甜腻，更让口中回味、回甘，特有爽快感，让人在浓郁香气中也不禁一口接一口地喝下！另外从罐口直接喝爽快感确实更添两分，个人非常喜欢！