一群啤酒花的爱好者聚集在一起挑战Sierra Nevada酒厂举办的第19届Beer Camp，在这里酿酒师们将全酒花酿造推向了极端。最终，这款100 IBU的IPA，Hoptimum博得了大家的喜爱。它是Sierra Nevada有史以来酿造过的酒花香气最浓郁的全酒花酿造IPA。除了酒花还是酒花，大量的酒花带来了大胆而且浓郁的芳香。
Sierra Nevada Hoptimum 這款Hoptimum是近期內嘗試的三支Imperial IPA 中我最喜愛的，用上了各式各樣的整株啤酒花以各種方式賦予風味（釀製時投入、冷泡、Torpedo投放），但同時卻不會讓酒的風味完全倒向啤酒花的表現，而是力求均衡的表現。能在競爭這麼激烈的美國精釀啤酒市場長期獨霸一方，真的是有他的道理啊！ Sierra Nevada Hoptimum 酒精濃度：10.4% 苦味值：100 外觀部分 酒液顏色呈現琥珀色 泡沫厚實且持久 風味部分 聞起來是水果軟糖、荔枝、柑橘、茶和一些焦糖 喝起來有著太妃糖、茶、柑橘、果香、焦糖和一點酒精味，苦味在最後出現，尾韻稍顯甜 搭配食物 Kebab 飲酒過量有害健康，未成年請勿飲酒，飲酒請勿開車
喝酒嘛，从来就是个“一生二，二生三，三生万物”，要么就是“一鼓作气，再而衰，三而竭”的事，都没那么复杂。 内华达，从淡艾，到鱼雷，再到酒花教父，喝完了别扯香气，别扯风味，别扯综合感受，别扯cicerone，咱就说上不上头，是不是早有蜻蜓立上头的感觉？那上头了睡不睡觉、晚不晚安，就得了！
酒体琥珀色清澈，泡沫半指，消散得快。闻香上味道很简单，只有柑橘味、菠萝和一些青草的味道，入口前段是浓郁的柑橘味和热带水果味，紧接着草本的味道会包裹上来夹杂其中，很像是柚子皮的那种味道，还有一些百香果、荔枝的味道，到中段的时候水果香气衰减，草本味道占主导地位，延续到后段时草本味道变为一种很干净的苦味，在这种悠长的苦味之中，柑橘、百香果、荔枝的味道又开始浮现，缓缓呼出一口气，酒精的甜味随着鼻腔喷涌出去，这才反应过来这是一瓶有着11度酒精度的三倍IPA。 这款酒和我印象当中奔放活泼的IPA风格完全不同，它的风味十分克制内敛，有着极致的平衡性，推荐尝试。
闻香青草、草本为主，入口还是草本为主，偏甘苦的风味，整体没有太多变化和层次，苦度稍高，酒精感也比较突出，但尾调比较长
在布莱顿干碎切尔西的晚上喝的，可能评分有点虚高。
0520-1018。琥珀透亮，泡沫残留少。闻香是凶猛的树脂，荔枝，麦芽甜感受。酒体轻，苦度比较凶猛。中段甜感重。典型的重苦重甜西海岸IPA。收口麦芽甜比较显著，苦感略厚，略有涩感。
【190】内华达山脉 极品酒花(2022) 三倍印度淡色艾尔 【罐装日期】2022年5月20日 【品饮日期】2022年10月16日 【外观】清澈透亮的琥珀色酒液，泡沫丰富绵密消散较慢，挂杯适量。 【香气】甜和酒精。 【主观感受】恭喜，又是一个氧化酒。
ttcraftbeer 2016-09-18 23:59
Sierra Nevada Hoptimum
這款Hoptimum是近期內嘗試的三支Imperial IPA 中我最喜愛的，用上了各式各樣的整株啤酒花以各種方式賦予風味（釀製時投入、冷泡、Torpedo投放），但同時卻不會讓酒的風味完全倒向啤酒花的表現，而是力求均衡的表現。能在競爭這麼激烈的美國精釀啤酒市場長期獨霸一方，真的是有他的道理啊！
Sierra Nevada Hoptimum
酒精濃度：10.4%
苦味值：100
外觀部分
酒液顏色呈現琥珀色
泡沫厚實且持久
風味部分
聞起來是水果軟糖、荔枝、柑橘、茶和一些焦糖
喝起來有著太妃糖、茶、柑橘、果香、焦糖和一點酒精味，苦味在最後出現，尾韻稍顯甜
搭配食物
Kebab
飲酒過量有害健康，未成年請勿飲酒，飲酒請勿開車
天天喝酒天天开心 2024-11-25 21:44
萌叔小南 2024-11-05 01:24
喝酒嘛，从来就是个“一生二，二生三，三生万物”，要么就是“一鼓作气，再而衰，三而竭”的事，都没那么复杂。
内华达，从淡艾，到鱼雷，再到酒花教父，喝完了别扯香气，别扯风味，别扯综合感受，别扯cicerone，咱就说上不上头，是不是早有蜻蜓立上头的感觉？那上头了睡不睡觉、晚不晚安，就得了！
Myopic 2023-09-28 22:46
酒体琥珀色清澈，泡沫半指，消散得快。闻香上味道很简单，只有柑橘味、菠萝和一些青草的味道，入口前段是浓郁的柑橘味和热带水果味，紧接着草本的味道会包裹上来夹杂其中，很像是柚子皮的那种味道，还有一些百香果、荔枝的味道，到中段的时候水果香气衰减，草本味道占主导地位，延续到后段时草本味道变为一种很干净的苦味，在这种悠长的苦味之中，柑橘、百香果、荔枝的味道又开始浮现，缓缓呼出一口气，酒精的甜味随着鼻腔喷涌出去，这才反应过来这是一瓶有着11度酒精度的三倍IPA。
这款酒和我印象当中奔放活泼的IPA风格完全不同，它的风味十分克制内敛，有着极致的平衡性，推荐尝试。
kojikoji 2023-02-25 19:47
闻香青草、草本为主，入口还是草本为主，偏甘苦的风味，整体没有太多变化和层次，苦度稍高，酒精感也比较突出，但尾调比较长
魅赐丶精酿 2022-11-24 03:03
阿卡撒儿 2022-11-01 01:01
金子染 2022-10-29 23:57
在布莱顿干碎切尔西的晚上喝的，可能评分有点虚高。
windviki 2022-10-18 21:00
0520-1018。琥珀透亮，泡沫残留少。闻香是凶猛的树脂，荔枝，麦芽甜感受。酒体轻，苦度比较凶猛。中段甜感重。典型的重苦重甜西海岸IPA。收口麦芽甜比较显著，苦感略厚，略有涩感。
吮指原味小酒花 2022-10-18 14:48
【190】内华达山脉 极品酒花(2022) 三倍印度淡色艾尔
【罐装日期】2022年5月20日
【品饮日期】2022年10月16日
【外观】清澈透亮的琥珀色酒液，泡沫丰富绵密消散较慢，挂杯适量。
【香气】甜和酒精。
【主观感受】恭喜，又是一个氧化酒。