这款梅雨是由三家酒厂日本的Coedo，美国西海岸的Stone和新西兰的Garage Project合作酿造。他们三个酒厂来自东、西、南三个不同的方位，将自己的特色结合在一起，融合到了这款啤酒之中。它采用了来自美国的Jarrylo酒花和来自新西兰的Motueka酒花酿造，同时也融入了梅花和红苏叶的味道，然后在来自新西兰的Chardonnay桶中陈酿。
第二次喝和第一次的感受迥然不同，柔美浓郁的杏子和白葡萄桶。我自己也酿酒玩嘛，这个杏味我再熟悉不过了，讨了个巧:很可能用类似那种土耳其黑杏干做的，甜美的杏子里带着些许黑糖味，因为我也喜欢拿这个东西做增味...会心一笑，很熟悉，很美味。这么算下来，这一瓶酒跨越了大洋洲，北美，东亚和中东，属实we are the world了。
感觉很精致优雅，在塞松那种酚香，霞多丽桶味和酒花香气的礼让中，梅子的味道颇为谦逊的往前站了一步，甚至有点羞涩。感谢冻冻割爱。
如酒标自称，这是款融合了东西南特色的好酒。 日本梅子的酸，新西兰莫伊图卡酒花的一点类似胡椒的味道促进了saison酵母的风味，辛辣的酚类味道更复杂了一些，这款酒花也隐约丰富了过桶的效果。美国那款酒花没见过，完全不了解。 整体喝起来酸辛香苦都很均衡，酒精度高但包裹完美，很有东方风韵的含蓄感。
美国的酒花，新西兰的酒花与红酒桶，日本的梅子，草本增味与酿造设备和风格造就了这款三国演义，闻香开始就有清雅的梅子香气，酸酸甜甜，混着淡淡的麦芽和红酒桶味，入口的酒体与沙口感都是最合适程度，梅子的酸甜和莫图伊卡与霞多丽桶带来的属于葡萄皮的酸涩非常轻快的涌动，几乎找不到属于赛松的谷物风味，收口时有来自草本植物的味道，酒花风味比较淡，收口干净温柔，很日本的一款酒，不争不抢，内涵大于在外
明亮的浅黄色酒体，闻起来有一点点生姜气息，喝起来酸梅和杏子的味道很充足，果然就是梅雨时节的写照啊，这酒是日本厂主导的，让我想起在五月的京都吃过的脆梅。
香气： 奶油、辛香料（生姜）、青草、添加的紫苏味香气微弱但可察觉。 意外的是香气不像赛松，而更像比利时金色艾尔或是比利时三倍啤酒 外观： 深金色、清澈、中等白色酒帽、维持力中。 味道： 适中而柔和的酸味来自于酸梅、赛松酵母；果皮青、面包、香草与奶油；不明显的酒精灼热感（即便酒精高达九度）；苦度较高，没有明显啤酒花个性，淡淡白色水果和草药味道。尾韵有紫苏的香与苦味绵延。有层次的优雅 口感： 酒体中等偏强、气泡感中等偏强。 较高的酒体跟酒精感被适足的气泡感掩饰，初入口时会冲，但中后段让人觉得柔顺而绵密。 整体评价： 不能确定这支酒是否仍保留原始设定。 让我意外的这款酒偏向日式优雅风格，而不是美式暴力的个性，酒标设计跟味道的融合很有意境啊！！。 记录日期： 2016/08/23
很日本的一支酒，酸中有一点点甜。完全没有感受到9度的酒精度。淡淡的蜂蜜味很爽。完全可以想象下湿润的梅雨季节的水汽以及新鲜的感觉。
Zodiac 2023-05-03 12:52
第二次喝和第一次的感受迥然不同，柔美浓郁的杏子和白葡萄桶。我自己也酿酒玩嘛，这个杏味我再熟悉不过了，讨了个巧:很可能用类似那种土耳其黑杏干做的，甜美的杏子里带着些许黑糖味，因为我也喜欢拿这个东西做增味
...会心一笑，很熟悉，很美味。这么算下来，这一瓶酒跨越了大洋洲，北美，东亚和中东，属实we are the world了。
天津自酿啤酒协会老于 2019-05-14 17:04
感觉很精致优雅，在塞松那种酚香，霞多丽桶味和酒花香气的礼让中，梅子的味道颇为谦逊的往前站了一步，甚至有点羞涩。感谢冻冻割爱。
沙克斯 2016-11-08 13:11
如酒标自称，这是款融合了东西南特色的好酒。
日本梅子的酸，新西兰莫伊图卡酒花的一点类似胡椒的味道促进了saison酵母的风味，辛辣的酚类味道更复杂了一些，这款酒花也隐约丰富了过桶的效果。美国那款酒花没见过，完全不了解。
整体喝起来酸辛香苦都很均衡，酒精度高但包裹完美，很有东方风韵的含蓄感。
海绵凶 2016-10-23 00:02
美国的酒花，新西兰的酒花与红酒桶，日本的梅子，草本增味与酿造设备和风格造就了这款三国演义，闻香开始就有清雅的梅子香气，酸酸甜甜，混着淡淡的麦芽和红酒桶味，入口的酒体与沙口感都是最合适程度，梅子的酸甜和莫图伊卡与霞多丽桶带来的属于葡萄皮的酸涩非常轻快的涌动，几乎找不到属于赛松的谷物风味，收口时有来自草本植物的味道，酒花风味比较淡，收口干净温柔，很日本的一款酒，不争不抢，内涵大于在外
沈恺 2016-08-23 14:35
明亮的浅黄色酒体，闻起来有一点点生姜气息，喝起来酸梅和杏子的味道很充足，果然就是梅雨时节的写照啊，这酒是日本厂主导的，让我想起在五月的京都吃过的脆梅。
賴奕杰 2016-08-23 13:08
香气：
奶油、辛香料（生姜）、青草、添加的紫苏味香气微弱但可察觉。
意外的是香气不像赛松，而更像比利时金色艾尔或是比利时三倍啤酒
外观：
深金色、清澈、中等白色酒帽、维持力中。
味道：
适中而柔和的酸味来自于酸梅、赛松酵母；果皮青、面包、香草与奶油；不明显的酒精灼热感（即便酒精高达九度）；苦度较高，没有明显啤酒花个性，淡淡白色水果和草药味道。尾韵有紫苏的香与苦味绵延。有层次的优雅
口感：
酒体中等偏强、气泡感中等偏强。
较高的酒体跟酒精感被适足的气泡感掩饰，初入口时会冲，但中后段让人觉得柔顺而绵密。
整体评价：
不能确定这支酒是否仍保留原始设定。
让我意外的这款酒偏向日式优雅风格，而不是美式暴力的个性，酒标设计跟味道的融合很有意境啊！！。
记录日期：
2016/08/23
Kevin 2016-08-23 12:21
很日本的一支酒，酸中有一点点甜。完全没有感受到9度的酒精度。淡淡的蜂蜜味很爽。完全可以想象下湿润的梅雨季节的水汽以及新鲜的感觉。