这是一款柏林小麦，其中最有趣的是原料使用了20%的小麦和80%的黑麦。因此该酒除了柏林小麦的酸和微咸外，还有较强烈的苦涩感，整个酒体更有层次。喜欢酸味或者柏林小麦风格的酒友实在应该来试试，他的酒精度也是高于BJCP里对柏林小麦酒精度的划分的，因此不妨称之为加强版柏林小麦。而名字中“Ich Bin Ein Berliner”更是来自前美总统肯尼迪1963年演讲的名句“我是一个柏林人！”这句话应该是这酒最好的注解了。
挺好的一款酸啤！很爽！一次只能喝半瓶
比一般酸啤回口淡。尝不出桶味，但是有过桶的口感，更细腻绵柔
好爽好爽，比较刺激的酸味。 酒花放了啥也没用了，估计是saaz，只有些许的苦，也许是酵母底的苦~一整个底都搅起来咯。 闻起来很酸，野菌味，皮革味，酸味十足。颜色很黄，由于酸度过高导致没有能有效的形成足够的酒头，都是细碎的小泡沫。有点像人体排泄物 说回味道，黑麦加了多少怎么感觉没有明显的效果啊，明显的百香果和樱桃，酸味如同吃了一个青柠檬。苦度隐藏起来了，口腔咽下去后比较干，有些许的苦味。 适合吃生蚝吧，来搭配海水的咸味。或者搭配甜品也是有趣的选择。
香气：柠檬，小麦，酒香酵母，果味 颜色：云雾状浅黄色酒体，几乎没有泡沫 味道：柠檬，小麦，酒香酵母，一点点盐 口感：中等强度杀口感，收口干，尾调酸韵足 总结：比普通版柏林小麦口感更为复杂，麦芽底偏厚重，失去柏林小麦的跳跃清爽感觉，更接近gose！
入杯泡沫丰富细腻，香味一下子冲出来了，大约一指酒头，且持泡性上佳。酒液淡黄浑浊，很正的小麦啤酒卖相。入口非常酸涩，给力炸了，终于有一个柏林小麦的酸度一下子给我打了个寒颤。中段酸度依然坚挺，苦度微微撑出来不明显，一点儿咸感，这股酸非常像南方酿的酸菜的味道。香味中除了醋香，还有较明显的霉香，嘴上甚至感觉出一点铁锈味，尤其第一口（适应了之后就没特别感觉了，应该是特殊细菌带来的风味），还有一点矿石的涩感（是30%的黑麦带来的吧）。后段小麦的酯香会有体现，收口杀口感较强，回香是较浓郁的小麦香，有点像发糕，类似酸酸的面包香感觉。整款酒酒体轻盈但冲力十足，酸的浑身舒爽，香味浓郁且富有层次。米其乐的柏林小麦口感差不多，但香味上这款更好，可能跟过滤有关系，这款真是一款柏林小麦的加强版（4.5%度数也是高于BJCP里对柏林小麦的划分范围的）。
动态不能编辑复制，直接截图吧
怎么回事 2017-09-27 23:05
挺好的一款酸啤！很爽！一次只能喝半瓶
T66 2017-06-15 21:42
比一般酸啤回口淡。尝不出桶味，但是有过桶的口感，更细腻绵柔
peter 2017-03-04 21:55
好爽好爽，比较刺激的酸味。
酒花放了啥也没用了，估计是saaz，只有些许的苦，也许是酵母底的苦~一整个底都搅起来咯。
闻起来很酸，野菌味，皮革味，酸味十足。颜色很黄，由于酸度过高导致没有能有效的形成足够的酒头，都是细碎的小泡沫。有点像人体排泄物
说回味道，黑麦加了多少怎么感觉没有明显的效果啊，明显的百香果和樱桃，酸味如同吃了一个青柠檬。苦度隐藏起来了，口腔咽下去后比较干，有些许的苦味。
适合吃生蚝吧，来搭配海水的咸味。或者搭配甜品也是有趣的选择。
ZacFU 2016-06-14 23:09
香气：柠檬，小麦，酒香酵母，果味
颜色：云雾状浅黄色酒体，几乎没有泡沫
味道：柠檬，小麦，酒香酵母，一点点盐
口感：中等强度杀口感，收口干，尾调酸韵足
总结：比普通版柏林小麦口感更为复杂，麦芽底偏厚重，失去柏林小麦的跳跃清爽感觉，更接近gose！
Eric韦力铱 2016-06-14 17:51
入杯泡沫丰富细腻，香味一下子冲出来了，大约一指酒头，且持泡性上佳。酒液淡黄浑浊，很正的小麦啤酒卖相。入口非常酸涩，给力炸了，终于有一个柏林小麦的酸度一下子给我打了个寒颤。中段酸度依然坚挺，苦度微微撑出来不明显，一点儿咸感，这股酸非常像南方酿的酸菜的味道。香味中除了醋香，还有较明显的霉香，嘴上甚至感觉出一点铁锈味，尤其第一口（适应了之后就没特别感觉了，应该是特殊细菌带来的风味），还有一点矿石的涩感（是30%的黑麦带来的吧）。后段小麦的酯香会有体现，收口杀口感较强，回香是较浓郁的小麦香，有点像发糕，类似酸酸的面包香感觉。整款酒酒体轻盈但冲力十足，酸的浑身舒爽，香味浓郁且富有层次。米其乐的柏林小麦口感差不多，但香味上这款更好，可能跟过滤有关系，这款真是一款柏林小麦的加强版（4.5%度数也是高于BJCP里对柏林小麦的划分范围的）。
海绵凶 2016-06-14 15:38
动态不能编辑复制，直接截图吧