酿酒师马不停蹄地追求酿造更优质的啤酒，不断地尝试各种创新工艺，旨在把酒花的美妙和香气和风味体现到极致。这就是酒花迷们痴狂的剑鱼双倍IPA，把啤酒花的风味推向了新的高度。糖化、出汁、熬煮、干投，酒花的投放涵盖了所有阶段，缔造出这款得奖的啤酒，代表了圣地亚哥的世界水准。Bottle Rubust系列更是让啤酒爱好者们有机会尝到酒厂最限量的产品，那些原本只在酒厂的扎啤屋出售的酒款。好好享受！这是2006啤酒世界杯铜奖作品。
当晚喝的倒数第二支，香气有点忘了，应该是岬角差不多的味道，柑橘气质。 只记得入口很苦，但是苦的不持久，有一点麦香的甜，但是甜的特别不明显，整体来说还算好喝，就是苦，一直咧嘴的说一直一直的喝。因为收口干净嘛，这一口下去就忘了有多苦，忍不住又拿起来一口。 酒花气息重，毕竟是DIPA，但是苦的不讨厌又有点麦香甜调和一下，属实苦的厉害，必须第二瓶，10度的酒精感完全感受不到，藏的很好，一点点沙口，也不灼热，这个厉害了。
苦……又有甜味显，不难入口，但是酒花量大了，芳香感和其他感受都不太强烈了，收口还可以，不是特别喜，就是单纯的尝试。
入口苦！Dipa 确认无遗！还是可以的。适合夏日饮用
金黄色，泡沫细腻但散淡，用品脱杯闻香不惊人，苦度90，适合夏天，酒精度10，畅饮也没问题，入口松针的味道强烈，过喉咙一瞬像是雨后森林的空气。
没赶上前两天酒花儿积分兑换的剑鱼，只好默默地从冰箱里掏出存货开了，日期新鲜的剑鱼仿佛要把自己无处发泄的活力从海中一股脑儿带出来一般，化身为一瓶相当强劲有力的帝国ipa 外观：深黄色酒体，泡沫丰富但不够持久 香气：典型的柑橘，凤梨，芒果的香气，以一种傲人的态度扑鼻而来，中间夹杂着青草的气息，赋予了这种香气一点清新的气质 口感：中度酒体，杀口感强烈 味道：入口是凤梨芒果之类热带水果的香甜，中段麦芽的甜味和类似柚子皮的苦味形成了不错的平衡，后段有明显的酒精感，下咽后有暖喉效果，收口干净，回甘类似芒果香甜，果味留口 整体感受：没什么太大毛病的帝国ipa，整款酒能明显体现出酒花麦芽都有高水准的表现，而且在这两者之间的平衡也做得不错，整体风格方面偏向稳重平衡而不是一味地追求酒花的浓郁奔放。值得一提的是作为一款ipa，10度的酒精度确实有点高，在清爽口感的蒙蔽之下突显出了一点带刺的个性，适合独酌品味，畅饮的话当心吃一发咸鱼突刺
这款酒的香气偏弱一些，并没有预期DIPA应有的强烈的香气。入口的话苦甜平衡做的还是不错的，酒精度10却并不明显，喝起来压力并不大太，就是收尾稍显涩。岬角的酒还是性价比很高
好不容易酒花上积分兑了一瓶剑鱼，到家就亟不可待开瓶了，趁新鲜喝。 岬角的代表作之一，开瓶入杯之后就感觉到双料（也是双倍）的厚重感，深黄成色，粘稠度颇高，目测能看出焦麦和慕尼黑的用量，用以带出绵密深厚的酒体，泡沫消散快，似乎是为了突出酒花而让路了。 浓厚的热带果香，芒果、百香果和凤梨的主体香气，西海岸的酒花投放风格，鼻腔接受着一轮接一轮的花香轰炸，冲击力非常强，麦芽的甜香次之，略带一点点的酒精味，预示这款酒的劲头一定不弱。 入口也是满口的花香，苦度很清冽，独立于花香之外的存在，结合度稍差，甜腻的感受稍强，还以为这款酒要沦为甜味的傀儡，直到后段，苦度仍然屹立不倒，中和掉甜腻感后带出甘苦的回味，达到了较理想的平衡，把口感拉回到轻松易饮的水平线上。 比西海岸的常规酒款要出色不少，但是离高水准的DIPA也有一定的距离，不过总体来说还是比较适合畅饮的。
喝多了IPA就对IPA比较挑了，这款真心感觉一般，苦、甜、酒精味儿重，香气偏弱，度数好高，适饮性一般，也没感觉到什么抓味蕾的特点
香味：柑橘 芒果 葡萄柚 橘皮 芭乐 颜色和泡沫：橙黄色 泡沫较少不持久 口感：入口酒体适中 风味倒是相较于很多iipa委婉很多 清爽的葡萄柚和芭乐甘甜夹带些许橘皮和柚子皮的清苦 甜苦的平衡度很不错 随后淡淡的芒果和柚子味开始占据香气的主导 整体口内风味相当清爽干净 到末端有些许酒精的辛辣感但不强烈 回味中橘皮 柚子 芒果味淡雅但持久 收口干净 淡淡芒果 柚子 橘皮味留口 感受：可以大口畅饮却又没有负担的iipa 性价比非常之好
十一郎kk 2017-07-19 13:43
当晚喝的倒数第二支，香气有点忘了，应该是岬角差不多的味道，柑橘气质。
只记得入口很苦，但是苦的不持久，有一点麦香的甜，但是甜的特别不明显，整体来说还算好喝，就是苦，一直咧嘴的说一直一直的喝。因为收口干净嘛，这一口下去就忘了有多苦，忍不住又拿起来一口。
酒花气息重，毕竟是DIPA，但是苦的不讨厌又有点麦香甜调和一下，属实苦的厉害，必须第二瓶，10度的酒精感完全感受不到，藏的很好，一点点沙口，也不灼热，这个厉害了。
棠秀 2017-07-18 18:16
苦……又有甜味显，不难入口，但是酒花量大了，芳香感和其他感受都不太强烈了，收口还可以，不是特别喜，就是单纯的尝试。
小酒花Uj7Fp9 2017-07-03 22:04
入口苦！Dipa 确认无遗！还是可以的。适合夏日饮用
呕吐粘稠蛋糕酱 2017-07-02 19:38
门挤猫头 2017-07-02 18:29
金黄色，泡沫细腻但散淡，用品脱杯闻香不惊人，苦度90，适合夏天，酒精度10，畅饮也没问题，入口松针的味道强烈，过喉咙一瞬像是雨后森林的空气。
小熊骗骗你 2017-06-30 15:10
没赶上前两天酒花儿积分兑换的剑鱼，只好默默地从冰箱里掏出存货开了，日期新鲜的剑鱼仿佛要把自己无处发泄的活力从海中一股脑儿带出来一般，化身为一瓶相当强劲有力的帝国ipa
外观：深黄色酒体，泡沫丰富但不够持久
香气：典型的柑橘，凤梨，芒果的香气，以一种傲人的态度扑鼻而来，中间夹杂着青草的气息，赋予了这种香气一点清新的气质
口感：中度酒体，杀口感强烈
味道：入口是凤梨芒果之类热带水果的香甜，中段麦芽的甜味和类似柚子皮的苦味形成了不错的平衡，后段有明显的酒精感，下咽后有暖喉效果，收口干净，回甘类似芒果香甜，果味留口
整体感受：没什么太大毛病的帝国ipa，整款酒能明显体现出酒花麦芽都有高水准的表现，而且在这两者之间的平衡也做得不错，整体风格方面偏向稳重平衡而不是一味地追求酒花的浓郁奔放。值得一提的是作为一款ipa，10度的酒精度确实有点高，在清爽口感的蒙蔽之下突显出了一点带刺的个性，适合独酌品味，畅饮的话当心吃一发咸鱼突刺
师大一枝花 2017-06-27 23:39
这款酒的香气偏弱一些，并没有预期DIPA应有的强烈的香气。入口的话苦甜平衡做的还是不错的，酒精度10却并不明显，喝起来压力并不大太，就是收尾稍显涩。岬角的酒还是性价比很高
沉寂航线 2017-06-26 16:59
好不容易酒花上积分兑了一瓶剑鱼，到家就亟不可待开瓶了，趁新鲜喝。
岬角的代表作之一，开瓶入杯之后就感觉到双料（也是双倍）的厚重感，深黄成色，粘稠度颇高，目测能看出焦麦和慕尼黑的用量，用以带出绵密深厚的酒体，泡沫消散快，似乎是为了突出酒花而让路了。
浓厚的热带果香，芒果、百香果和凤梨的主体香气，西海岸的酒花投放风格，鼻腔接受着一轮接一轮的花香轰炸，冲击力非常强，麦芽的甜香次之，略带一点点的酒精味，预示这款酒的劲头一定不弱。
入口也是满口的花香，苦度很清冽，独立于花香之外的存在，结合度稍差，甜腻的感受稍强，还以为这款酒要沦为甜味的傀儡，直到后段，苦度仍然屹立不倒，中和掉甜腻感后带出甘苦的回味，达到了较理想的平衡，把口感拉回到轻松易饮的水平线上。
比西海岸的常规酒款要出色不少，但是离高水准的DIPA也有一定的距离，不过总体来说还是比较适合畅饮的。
鬼叔 2017-06-26 01:29
喝多了IPA就对IPA比较挑了，这款真心感觉一般，苦、甜、酒精味儿重，香气偏弱，度数好高，适饮性一般，也没感觉到什么抓味蕾的特点
KUMA君X 2017-06-24 20:27
香味：柑橘 芒果 葡萄柚 橘皮 芭乐
颜色和泡沫：橙黄色 泡沫较少不持久
口感：入口酒体适中 风味倒是相较于很多iipa委婉很多 清爽的葡萄柚和芭乐甘甜夹带些许橘皮和柚子皮的清苦 甜苦的平衡度很不错 随后淡淡的芒果和柚子味开始占据香气的主导 整体口内风味相当清爽干净 到末端有些许酒精的辛辣感但不强烈 回味中橘皮 柚子 芒果味淡雅但持久 收口干净 淡淡芒果 柚子 橘皮味留口
感受：可以大口畅饮却又没有负担的iipa 性价比非常之好