“我们就是这样疯狂的爱着酒花，这也是为什么我们的旗舰酒款heady topper里投入了满满的酒花”，这是alchemist官方网站上的一句话，丝毫不掩饰他们对于酒花的喜爱和偏执。
Alchemist自2003年开始酿造这款帝国/双倍IPA，并且，从一开始对这款酒的定位就不是最苦最烈的存在，而是在不觉苦涩的品饮体验中，激起一波又一波的酒花香氛将你击倒在地......为了达到这个目标，炼金术士们在这款旗舰酒中混合加入了六种不同的酒花品种...疯狂！
那么，当你正在品尝这罐IPA的时候，不妨尝试着区分一下不同的香气，猜猜用了什么酒花...也不失为品饮过程中的一大乐趣。
贰宝精酿李奕承 2016-12-10 06:56
喝过一次香气 平横 不喝后悔一辈子
二秋 2016-12-04 22:23
没给满分的唯一原因是，这酒做得太均衡了！少一丝惊艳。酒体看似轻盈，但到上个半杯，满满飘逸的悬浮浑浊！香气没有那么突出表现果香，混杂着松脂和草地泥土的清新感觉。入口表现非常满意，甜苦之间完全不冲突，收尾干净利落，出厂半个月左右的IPA新鲜度真棒，真心羡慕米国朋友……
OckRAZOR 2016-11-26 17:29
有时候，真正的好酒就是喝完之后让你没有什么印象的那款，但那一口带来的幸福感却令人难忘。
Kevin 2016-11-19 07:26
老杨 2016-11-10 22:17
海胖胖 2016-11-07 18:19
真正好酒非常讲究整体平衡，也就是易饮。在这个前提下才是突出风味。比起focal banger突出酒花的苦，我觉得heady topper更突出酒花的果香。
benign-masochism 2016-11-05 13:58
慕名已久的heady topper，第一次喝的时候与sos做横向对比，相比sos感觉更干，香气受到食物的影响，出现一点类似鱼腥草的味道（当晚所有酒花儿风味的酒都有类似特点），苦味明显、突出，由于预期太高，加上心里期待着颠覆感，虽然非常优秀，挑不出什么毛病，但却不够惊艳。
二刷的时候因为有了前面的经验，调整了心理预期，同时受环境和气氛影响，反而明显超出预期，总体感觉要好很多，迷人的香气和苦味很让人沉醉。
洛言 2016-10-31 00:50
成功拔草一罐，想这酒好久了，看到分数就知道绝对是一款值得期待的酒。之前觉得julius够好喝了，没想到这个居然更棒。拿到手感觉酒标没树屋的好看，打开之后香气涌出，香气瞬间到了鼻子里，比之前喝的树屋延龄草更加强烈，树屋很多酒以柑橘为主调，清爽的热带水果，而heady topper似乎是以松脂为主调，辅以不那么突出的柑橘，整体带来浓厚的甜香，区别于之前喝的飘逸的水果香。先倒了一些进杯子，发现浑浊的不那么彻底，半透明，金黄色酒液，酒头略带小气泡有可能是我没倒好，入口震惊了，本来以为跟之前喝的浑浊ipa属于畅饮无压力型，结果发现居然是厚重且复杂的味道，更适合小口慢喝，平衡到极致使得每一口都很愉悦，水果甜味加上草本的苦味，不像julius那样是清爽的平衡，heady是整体提升之后通过不同的味道来平衡，整体强劲却能做到平衡确实不多见。最后通过鼻后嗅觉甚至能察觉不弱的花香，收口时苦味上涌，却很容易接受，喝完嘴里依然停留了很长时间的果味，最后直接拿着罐子喝，要是这酒能作为口粮真是幸福晕了，一个牛逼的dipa!
Bearbar 2016-10-29 22:18
开罐香气较足，泡沫多散去较快，黄色微浊的酒体，平衡易饮，果汁般的感受，非常不错，很喜欢，有机会多试试
酒徒的告白 2016-10-27 10:52
一直是个极端的人，喜欢就特别喜欢，不喜欢正眼都不带看，就是这么任性。喜欢到看着淡金色液体也觉得美哭了，哈哈哈哈。柑橘的香味很分明，口味很均衡又不失独特风格。酒标我预约了，一定画一个。