“我们就是这样疯狂的爱着酒花，这也是为什么我们的旗舰酒款heady topper里投入了满满的酒花”，这是alchemist官方网站上的一句话，丝毫不掩饰他们对于酒花的喜爱和偏执。
Alchemist自2003年开始酿造这款帝国/双倍IPA，并且，从一开始对这款酒的定位就不是最苦最烈的存在，而是在不觉苦涩的品饮体验中，激起一波又一波的酒花香氛将你击倒在地......为了达到这个目标，炼金术士们在这款旗舰酒中混合加入了六种不同的酒花品种...疯狂！
那么，当你正在品尝这罐IPA的时候，不妨尝试着区分一下不同的香气，猜猜用了什么酒花...也不失为品饮过程中的一大乐趣。
正十七 2018-06-04 15:18
苦到没朋友是我对这款酒的最大印象。真的很苦，喝的时候感觉在自虐，这么苦的东西为什么还甘之如饴，大口大口地喝呢？苦味盖过了IPA该有的香味和酒精味，新鲜好喝，酒体厚重，清爽和厚重共存，苦味过后舌尖有莫名的清新感和一丝丝甜味，很有特色的一款酒。
zqw不再摸鱼 2018-06-03 20:25
第一ipa，目前为止，喝完没什么想多说的了
二狗子 2018-05-30 21:47
罐装日期：4月10号，只能说不是很完美。来自佛蒙特州大名鼎鼎的炼金术士，据酒花大佬说国内比较难喝到，好不容易在酒花儿抢了一罐。心念念已久，今天终于解锁。开罐并没有香气炸裂，香气消散很快，闻了一下，只有松脂和青草的味道，不会吧。泡沫少但持久，酒体清澈呈金色，入口滋味非常的甜美，甜度掌握的十分到位，不会太甜，苦的干脆利索，甚至略微苦了点，一口吨下去，还没来得及叫苦，紧接着回味就是绵绵不断的清甜，美妙。随着酒温上升，各种香气显现出来，柑橘，各种花香，荔枝，甜瓜，等等，各种香气纷至沓来，应接不暇。酒体中厚，入口顺滑易饮，有咀嚼感，砸吧砸吧嘴，特别满足舒服。
我突然觉得喝这些高分酒不能先看点评，最好是对它们保持一片空白，否则多多少少会受到心理暗示的影响。
TimMarch 2018-05-30 09:10
非常实诚的表现了酒花风味 美中不足苦度也是爆表 柑橘 松脂 青草 反正就是实实在在的酒花味 个人觉得还是焦点老爷车更加和谐易饮一些……
宇凌 2018-05-29 19:42
天麟Fred 2018-05-29 14:51
总体来说，还是低于预期的吧，芒果，热带水果风味挺浓郁，但是酒体还是有点毛刺感，并且酒体厚度一般，不知道是不是存放时间过长导致的，觉得同样风味的酒，只要三分之一的价格也有
AnSoNchow 2018-05-22 14:08
炼金术士 风头正劲
观：泡沫很丰富，微黄色，酒头非常漂亮，较为持续。琥珀色酒体，杯底有酵母残留，微微浑浊。
闻：柑橘，焦糖，热带果香，此刻的炼金香气稍稍有点单一了。
品：入口中等酒体，适中的气泡感，一款曾经很渴望买不起的酒，哈哈此刻喝上口，感觉不咋滴，香气欢愉度已经和现在主流haze有很大差距了，柑橘气息是非常浓厚，热带果香气息很强，中段高甜高苦袭来，整体口感平衡。
感：一款曾经神话之作，此刻若放到浑浊类就不出色了。
Zombieee 2018-05-22 03:41
香气感受是既不偏向花果香，也不偏向香料，有点中和的青草、青苹果、芹菜那种植物香味，沙口感还是的足够的，舒适的植物的味道，甜度和苦度也都不是很突出和明显的，平衡的很好，酒精感完全隐藏，所以一不小心就有酒劲了～
夜待销 2018-05-21 20:06
衰退的没有老爷车厉害，但也很明显了。能喝出原本的果香，但还是被后端的涩味打散了，很遗憾，希望能喝到正常的版本。
汪汪汪 2018-05-20 12:33
香气不是很炸裂，主要是柑橘味道比较突出，酒体略微浑浊，泡沫比较丰富。比较有意思的是酒罐，挺个性，口感来说，主要是热带水果味，但并不突出，也不知道，到底这款酒是否算浑浊，中规中矩，感觉也算好吧