“我们就是这样疯狂的爱着酒花，这也是为什么我们的旗舰酒款heady topper里投入了满满的酒花”，这是alchemist官方网站上的一句话，丝毫不掩饰他们对于酒花的喜爱和偏执。
Alchemist自2003年开始酿造这款帝国/双倍IPA，并且，从一开始对这款酒的定位就不是最苦最烈的存在，而是在不觉苦涩的品饮体验中，激起一波又一波的酒花香氛将你击倒在地......为了达到这个目标，炼金术士们在这款旗舰酒中混合加入了六种不同的酒花品种...疯狂！
那么，当你正在品尝这罐IPA的时候，不妨尝试着区分一下不同的香气，猜猜用了什么酒花...也不失为品饮过程中的一大乐趣。
猫叔 2018-08-10 20:09
第一口硫的味道比较大
之后有点稻草味和奶油味 不知道 为什么 感觉最近对双乙酰很敏感吧 之后酒花的味道 倒是不是很爆炸 感觉酒花很奇怪 不太新鲜的感觉 吧
Hayden- 2018-08-05 22:38
炼金术士的风头正劲。
外观很奇特，是一位酿酒师在品尝酒头的情景。深黑和银色的搭配有种复古工业风的感觉。酿酒师的脑袋上满满的酒花大概是最大亮点，也可以看出酿酒师对酒花的喜爱。
据说这款风头正劲是由六种不同的酒花酿制而成的。我喝到了西楚，银河，马赛克，奇努克......好吧，我编不下去了，自己对IPA对酒花的修为还是不够。香气并不是这款DIPA的最大亮点。口感与味道才是真正顶级DIPA的风范。酒花的苦香掩盖不住清澈的麦香，我还喝到了淡淡的焦香，有点像我之前喝过金骏眉的焦香。平衡感做的非常好，收口也很干脆，很喜欢的一款DIPA。
XXH 2018-08-04 22:36
亦丶心 2018-08-04 11:04
一打开就是浓烈的百香果，热带水果气味跑了出来，瞬间觉得第一口肯定是百香果的味道，果不其然，伴随着大量泡沫的第一口没让我失望，只是伴随着苦，这是泡沫给的。酒体入口先是苦，再是橘子的那种甜，回甘的甜，六种啤酒花很强势，可惜我分出来有哪六种😪，有待努力学习哈，推荐
piupiu 2018-08-04 00:23
在喝这一瓶之前因为喝的是双重分身，所以明显感觉到这款酒有比较高的苦度，开罐香气不错，柑橘味挺重的，我觉得蛮适合我的口味
AJ秦 2018-08-02 21:51
终于喝到风头正劲，果然名符其实!
外观: 一手指款绵密泡沫，酒液呈淡黄色，中度浑浊，从外观上就已经与新英格兰ipa做了区分，那这款double ipa如何呢？我来一闻!
香气:不对!怎么香气完全不输新英格兰风格，浓郁的凤梨，热带水果，柑橘，芒果，丝毫没有酵母臭味，不过能闻到酵母带来的一丝香气，所以肯定是典型的东海岸ipa了，赶紧喝一口!
味道: 酒花味真的是在入口的瞬间就包围了味蕾，持续时间极长，各种flavor hop的香气都出来了，而bitter hop的苦度也毫不逊色，从中段开始一直占领味蕾，直到后段苦度还在linger，苦但是又不会attenuate太多，舌头上感觉到很多汁，这是我第一次喝这种类型的有这感受
口感:气泡感恰到好处的将香气推出，柔和顺滑，尾端收口有一丝干涩，但正好促使你喝第二口，喝完许久，舔嘴唇还有酒花的苦，但味蕾上已经消散，微弱的甜度和苦度久久在味蕾上徘徊
总结: 666
TravisLi 2018-07-31 19:04
这么好的酒，被韵达运坏了，货品到了不通知，快递员也联系不到，拿到酒已经比手还烫，酿酒师花了无数心血做出来的多层苦味，就这样废了，心凉……希望能更新物流
QueeN930 2018-07-31 14:17
就是好酒 就是太TM苦了
完全和juicy ipa划清界限
喝一次特别特别值得 但应该不会再买了
RagingxBull 2018-07-30 20:19
真心好喝。。。。。。。。。。。。
Dis 2018-07-29 20:58
依旧是浓郁的香气，像荔枝与热带水果的混合，有些意外感觉并不是十分浑浊，苦度还是比较高的一款，但确实没有很惊喜的感觉