“我们就是这样疯狂的爱着酒花，这也是为什么我们的旗舰酒款heady topper里投入了满满的酒花”，这是alchemist官方网站上的一句话，丝毫不掩饰他们对于酒花的喜爱和偏执。
Alchemist自2003年开始酿造这款帝国/双倍IPA，并且，从一开始对这款酒的定位就不是最苦最烈的存在，而是在不觉苦涩的品饮体验中，激起一波又一波的酒花香氛将你击倒在地......为了达到这个目标，炼金术士们在这款旗舰酒中混合加入了六种不同的酒花品种...疯狂！
那么，当你正在品尝这罐IPA的时候，不妨尝试着区分一下不同的香气，猜猜用了什么酒花...也不失为品饮过程中的一大乐趣。
仔姜胖头鱼 2018-10-05 18:48
炼金术士的酒追求酒花香和味的极致，不似treehouse和otherhalf那样搞一些花里胡哨的东西，有点一力破十会的意思，俗话说重剑无锋、大巧不工。罐口上写的drink from the can，我还真的试了试，感觉和倒出来差不多，但是这里有个小不同，就是如果对着罐子喝更有气泡感，而且一般不如倒杯子里回温那么快。感受方面酒花苦味比较突出，个人比较喜欢，酒头均匀漂亮，加分，其他方面也品不出什么了，特别适合进阶级。
Mangoooo 2018-10-02 22:44
开瓶香气：柑橘松针荔枝麦汁，臭苦臭哭的闷闷的感觉
酒体泡沫：鲜榨兑水橙汁，泡沫不丰富，中度酒体
入口：柑橘，芒果，柚子皮的苦和烧焦植物的焦苦，后段苦味有点喧宾夺主了，整体还行。
胃穿孔患者 2018-10-02 22:44
相比焦点老爷车，风头的苦读与酒体前段的衔接更加到位。臭苦的感觉甚至有点榴莲。苦味依旧像穿心莲和烟草，只是前段的柑橘与蜂蜜甜像一支强心剂，让你在感受到苦度之前得以续命。
shinlau 2018-10-02 12:59
外观：罐子设计的非常漂亮，黑白与金属色结合的非常好，特别硬核。酒体近琥珀色，轻微混浊感，泡沫洁白，丰富。稳定后一指高。
品饮感受：酒是好酒，毕竟分数那么高。但喝起来也没觉得有那么厉害。酒体比较清爽，入口柑橘、松针、热带水果香气都到位。苦度偏高，没什么酒精感，倒是比较易饮，算是不错的西海岸风格吧。
蛋壳儿 2018-10-02 09:02
风头正劲。
外观方面是高亮罐体的整身喷绘，其实罐身就只有黑银两种颜色。最上方是“一定要用罐子来喝”的小贴士，但是在我这里是不存在的，我一般都倒出来喝。其下方是一个矩形，矩形上方是这款的名字“头顶”，其实我觉得这么翻译才比较正确；在矩形最下方是公司名称；背后是大段的介绍和注意事项。主要说下封绘的这位大叔，大胡子，穿着衬衫、带着领结，感觉是位艺术家，还优雅的拿着品脱杯喝酒；最关键是他还喝多了，脸挺红，看来酒确实不错，我们把主要目光放在他头发上，整个烫发都被泡沫和酒花给覆盖了，这酒神了，能感受实体化，我的天。所以说“头顶”的翻译方式个人感觉比较的准确而且更恰当些，主要是让你关注他喝完酒的头部的变化。
倒在杯中是清澈的金橙色酒体，十分的透亮，一直以为这是个混浊呢，我太菜了。白白泡沫多而细腻，持久度也是十分不错的。杯壁上很干净，无痕迹。过滤的这么干净当然也就没有什么沉淀了。最后说说小气泡，从杯底一直不停的往上涌啊，这种争先恐后的卡通感在清澈淡色里可不太常见了。
闻起来是热带水果的味道，其实这个标签我好久没有点过了，这次点的主要原因是因为确实果味太不明确了，所以只能说是混合果香。松枝味和皮革的味道也很重，感觉有点儿把果味盖过去的意思。酒体升温后会有比较重的蜜香，刚开罐时是不容易发现的。
喝起来苦度很高，完全不是特别礼貌，冲的好凶，很难让你马上接受，我赶紧就停下来了，这完全没有甜味儿啊，帽子马上飘过一个概念-打开方式不对，赶紧回温。回温后再喝一口就正常多了，苦味儿明显变得短些，听话了非常多，笃定这个姑娘脾气大，有起床气，让她醒一会儿会温和些。回温后的甜味也就上来了，是很可爱的水果泡泡糖味道，感觉让你一下爱上她了，蜂蜜的味道这时也有很好的体现。回口是柚子白膜的苦香以及部分药草味儿，甜味儿这时候就不是太明显了，淡淡的水果香和嘴唇上略微的粘度能让你很容易感觉到。此款属于中度酒体，个人感觉确实还是比较偏薄的，不过别担心，完全能够挂的住，加上高杀口感带来的脆爽清新，还真的不失为一款很好的西海岸呢。
一直说喝完老爷车要尝一下这个，不过却没有什么机会，现在平台上能提供20多天新鲜日期的好货，我自然是不会错过，这里还是要在心中默默感激。作为老牌罐子厂，在目前如此激烈的竞争中任然不落下风真的实属不易，还是要提出赞许和鼓励。我一直以为这款会是NE或者是未过滤，实际看到的效果却如此透亮，让我自己真的都笑出声来了。非常棒的一款作品，也算是了了我的一桩心事，完成了炼金术士家最有名的两款的品鉴，小小成就我真的心满意足，满分推荐。IPA发烧友们绝对要感受一下她的魅力，这里文字有限，只能通过各位的味蕾来亲自体会了
阿正 2018-09-09 14:58
作为浑浊ipa的师祖，真的能喝出03年那种粗放的气质。
不加修饰，香苦甜都毫不保留，入口的瞬间，就全部给你！
命的水 2018-09-05 20:43
酒如其名“风头正劲”，好劲的酒。这款炼金术士疯狂地用了6种酒花，道行还不深的我自然分辨不出用了哪些酒花，但直觉还是可以描述的：略带透明的橙黄色、洁白的泡沫覆盖其上，嗅觉集中于麦芽、荔枝和柠檬的香气，入口酒体比较雄浑、柚子皮的苦味明显但绝对讨好，慢慢衬出麦芽的甜香，苦味仍是主基调，绵延不绝，满口清爽。
elezhang 2018-09-01 08:54
这款酒竟然是我在酒花儿最早买的酒，结果一不小心被我放在了冰箱最里头，要不是昨天清理冰箱，他就要被我遗忘了，开瓶之前，易易看了下罐口，以为可以发现keep cold drink cold，结果却是提醒我用嘴直接喝，不要倒杯子里，我想原因可能是怕开口太大，酒体被氧化，从而影响口感的原因吧，果断听话的直接拿罐子直接喝，于其他的IPA相比，泡沫较多，也许是因为我放久了的缘故，酒体的香气不足，入口略显不平衡，酒精和酵母的味道压住了酒花的香味，饮用时可以明显的感受到酒精度比较高，个人觉得与他的名声相比，真实口感就有点逊色了，当然这只是我的个人感受，下次再试试炼金术士的其他品种再做进一步点评。
AX还是叫我小训吧X 2018-08-29 22:45
酒量极差 2018-08-27 18:51
泡沫细腻丰富持久，柑橘芒果百香果葡萄柚香味浓郁，入口有淡淡花香甚是陶醉，沙口感适中，甜苦很突兀，不够平衡，后端酒精味略微明显，总体感受不太好。