“我们就是这样疯狂的爱着酒花，这也是为什么我们的旗舰酒款heady topper里投入了满满的酒花”，这是alchemist官方网站上的一句话，丝毫不掩饰他们对于酒花的喜爱和偏执。
Alchemist自2003年开始酿造这款帝国/双倍IPA，并且，从一开始对这款酒的定位就不是最苦最烈的存在，而是在不觉苦涩的品饮体验中，激起一波又一波的酒花香氛将你击倒在地......为了达到这个目标，炼金术士们在这款旗舰酒中混合加入了六种不同的酒花品种...疯狂！
那么，当你正在品尝这罐IPA的时候，不妨尝试着区分一下不同的香气，猜猜用了什么酒花...也不失为品饮过程中的一大乐趣。
酝色 2019-01-16 04:07
液体相当有厚度，满满的酒花儿丁着甜冲击着味蕾，苦味相继而来停留不久，酒液果然酒花冲击非常不错，很喜欢的一款ipa，泡沫也非常漂亮
觉负 2019-01-15 14:35
好奇怪我没怎么觉出甜来
苦相对突出了
我是个不怕苦的人啊，都觉得突出
酒体也就中等吧，对这个苦度来说就是不够厚重
所以平衡感emmm个人看法没有很到位
但是酒花那种森林系的芬芳很pte
光从酒头来说是可以相媲美的，加上酒体不如pte
就是这么个感觉
相比期待值有些落差
反而是跟天神合酿的IPA惊艳到我
是越来越喜欢软一些的了，所谓的淡雅
Metalmaniac 2018-12-24 00:06
酒花疯狂碰撞，苦甜交织，棒！
开罐香气较为收敛，入口蜜糖、新鲜水果、柑橘等，回味悠长，苦、焦糖。
缺点：沉淀物较多。
Shirousagi 2018-12-10 04:41
炼金术师 风头正劲
观: 泡沫丰富不持久，消散后微挂壁，鲜橙色酒体混浊微透光，光照酒体变色且有许多细细的颗粒沉淀
闻: 干柠檬片味，不抢风头的酒花香味、些许果香味
饮: 轻度酒体，气泡感弱，入口平滑的酒花苦香味、橘皮、松针，明显但却不强烈，随后麦甜、少许果酱甜出现，此时在口腔之中的各种味道像到达爆发前的一瞬间然后却慢慢趋向平稳，收口偏干。中度回味且持久，果皮、麦甜、酒花、柑橘、松针、少许果酱甜味留口
感: 甜苦平衡得蛮到位的，但让我佩服的是他的酿造工艺，各种风味的把控做得很好，或者说他们能够了如指掌吧。让我对IPA的认知又翻了一页。
JIMMY_WANG 2018-12-06 23:36
炼金术士的风头正劲，在酒柜里已经放了2个月了，之前一直没舍得喝，但又怕放久了香气会消散，今天终于拔草。入杯，酒体幼黄色，泡沫丰富，而且持久。香气有菠萝，柑橘，西柚，松针。入口酒体适中，沙口感稍强，柑橘的香味占据主导，菠萝以及西柚为辅，充斥口腔，松针的香味也不甘示弱，一直伴随其左右。中段有少许焦糖的香味，紧接着酒花的清苦，橘皮的涩感纷纷出现，苦感不算强烈，但是悠长，却又与焦糖和果香气息相得益彰。酒花的清苦，橘皮留口，久久不散。整体感受甜苦平衡的极好，虽然日期不算新鲜，但是喝起来也让人惊艳，非常值得一试。
小酒花Uj7Fp9 2018-11-11 19:32
28.9.2018的酒！
开罐：香气爆炸！这么久的日期 香气开罐喷香扑鼻！真牛逼 酒体颜色浅黄，泡沫少。
入口：不跟你嘻嘻哈哈 杀口感有一点点 接着就是果香的爆炸！！！再就是一点点苦度。真的好喝！真的！
后段：舌头泛酸 一点点苦 在就是香气肆无忌惮的在口腔内徘徊。
总体：真的好！
indie_j 2018-11-05 23:58
开罐后的酒花香气初闻有种怪味，随后就觉得是一种特别的香气，初入口的味道介于帝国ipa和浑浊之间，酒精感先声夺人，随后就被纷繁的酒花香气淹没了，结合特殊的香气，说明这五种酒花的配方是核心技术。口感苦中有甜，苦度值确实高，但时隐时现，不像西海岸那种上来就苦的直接干脆。是一款极具探索精神并且有趣的帝国ipa。
大魏王 2018-10-31 02:00
Awooow 2018-10-30 14:30
香气四溢，很少喝到这么炸裂的ipa。我ipa喝的不多，大多数是口粮款。
口感层次丰富，喝一口就感觉很饱满的感觉。
我对ipa比较盲，虽喝着知道好喝，但是感觉不出太多特点。最后口腔苦味儿比较重。嗯，是挺苦的。我还可以接受。
牯岭街少年奇遇怪孩子XX 2018-10-29 22:54
平衡简直是太平衡了
苦度回甘而且带花香
丝毫感觉不到酒精的存在
香气慢慢袭来的那种感觉太棒了
超级平衡一款的IPA