“我们就是这样疯狂的爱着酒花，这也是为什么我们的旗舰酒款heady topper里投入了满满的酒花”，这是alchemist官方网站上的一句话，丝毫不掩饰他们对于酒花的喜爱和偏执。
Alchemist自2003年开始酿造这款帝国/双倍IPA，并且，从一开始对这款酒的定位就不是最苦最烈的存在，而是在不觉苦涩的品饮体验中，激起一波又一波的酒花香氛将你击倒在地......为了达到这个目标，炼金术士们在这款旗舰酒中混合加入了六种不同的酒花品种...疯狂！
那么，当你正在品尝这罐IPA的时候，不妨尝试着区分一下不同的香气，猜猜用了什么酒花...也不失为品饮过程中的一大乐趣。
姜大鲵 2019-05-21 19:29
钟海威 2019-05-21 01:10
终于打卡了～大名鼎鼎的“风头正劲”～嗯，第二次喝～更加新鲜！一个月～有很好的“蜜瓜”风味儿～酒精感压的很好～
ORCHID 2019-05-20 21:59
风头正劲，四月二十灌装，五月二十喝，全是比较新鲜了。开瓶香味儿没有树屋的浑浊那么浓，喝起来也是，泡沫中等，比较适中，热带水果的香气哎传统IPA强烈有没有现在的浑浊那么浓，柑橘，菠萝，柚子皮之类的香气，酒花的苦很明显，杀口感适中，微辣，无酒精感，酒花的苦，如果是喜欢酒花的人，会喜欢得不行，酒花得感觉简直到了巅峰，爽，喝完后很久口腔都会留有浓郁的酒花苦和清新的香气，安逸的很，没有树屋那么强的果汁感，但是感觉反而更胜一筹。
馆主Shaw 2019-05-13 14:07
tony43 2019-05-11 23:13
对炼金术士的期待来自好奇这款满分酒要多好喝，打开倒出初闻香气就被征服了，真的好香好浓郁的水果香气扑面而来。倒出后浑浊且橙黄色的酒体也是漂亮至极。迫不及待喝一口，入口还是挺重的苦味但是马上会有回甘上来让就是香甜的味道。神奇！虽说是款好酒但我本人是期待过高了，不是能给你惊喜的酒；但也对得起满分酒的称号。
爱代 2019-05-06 22:42
不愧是 始发者。 树屋的果香偏向于 柑橘一类的。 这个炼金术士 偏向 蜜瓜 菠萝一类的。 好喝。 确实好喝。
萧寒月 2019-05-02 17:40
没有预想的好，苦度偏高，纯粹的帝国ipa，跟混浊不沾边。
Shadow韓 2019-04-25 12:47
香味爆炸，苦度适度，应该算是重苦，收口干爽
Drs 2019-04-24 17:23
不如预期。酒花儿商城2019.3.25罐装。
香气：真的爆炸，各种花果奔涌而来，花香略胜。似乎没有西楚？尾段升温鼻腔有种金属味儿……不过即使计算这个，香气仍然值得满分。
沫少，细腻，消散慢。
入口：柚子皮＋阴湿＋松脂＋芒果＋荔枝。口感很轻微地偏干。好的地方在于各种适饮温度下表现均衡，酒体/酒精感/麦芽感/认知苦度/杀口感都稳稳地落在DIPA坐标正中间，风味印象从前到后没有脱节或大的波动。感觉上都是旧世界酒花。DIPA教科书说得过去。
坏处：风味层次感不佳，缺乏变化。整体更贴近西海岸而不是ne，性价比低。就这一批次而言，魅影新娘可以在低价位上做到85-90%的印象，而在冲击力上胜出。喝酒有别于品酒，不应用一套量化的评判标准来限制口感，所以相信自己的舌头，乐趣在于真正喝得到的东西。
LaNmX 2019-04-22 21:45
喝完老爷车之后再喝的风头正劲 老爷车给我的感受并没有那么惊艳 平平无奇没有性价比
说回这款酒 老爷车是拔草 这款是种草了 香气真的就还好啦 百香果 甜瓜 柑橘 热带水果松针的香气 泡沫消散得很快
重点是口感 在低温的表现下 杀口感比较明显 苦感也比较强 但是温度回升之后 酒体变得异常顺滑 麦芽带来的甜减弱了酒花带来的苦 酒精感其实也是能感受得到的 重点是麦芽的配比 换成其他的酒花 我相信也能会有很高的表现 所以高水准的酒厂酒花是增光添彩 重点是麦芽整体带来的平衡 这款酒爱了