空知这一名称源于日本北海道的空知县。空知王牌（ Sorachi Ace）这款啤酒花是当时日本的一家大啤酒厂在1970年代后期培育的品种。这款酒花杂交了英国的高登，日本的Beikei二号，以及著名的捷克萨兹。这款酒花具有奇异的柠檬、草本风味，但当时被视为很奇怪的味道，于是这款酒花很快就被弃用了。\n然而2008年，空知王牌酒花默默地被一家华盛顿州的家族农场重新种植。在短短1年内，他们就酿造了以这款酒花命名的啤酒，并广受青睐。最早，他们只是把这款啤酒作为酿酒师私藏限量系列进行小批量酿造，然而他们发现他们没法停止酿造它，渐渐地成了一款经典的赛松。
ttcraftbeer 2016-05-17 10:30
Brooklyn Sorachi Ace
這是一款Saison（比利時農家啤酒）。其在主發酵階段採用酒廠特別的比利時酵母，並在二次發酵時添加了香檳酵母，啤酒花部分則是單一使用 Sorachi Ace這種原產自日本的品種，並且還運用了冷泡法讓皮酒花的風味得到最大的釋放。
是一款融合世界各地元素的無國界啤酒！
Brooklyn Sorachi Ace
酒精濃度：7.6%
外觀部分
酒液顏色呈現混濁的亮黃色
泡沫稀薄而柔軟
風味部分
聞起來帶有香料、些微柑橘、麵包和明顯的檸檬香
喝起來則是檸檬味依然明顯，再帶有些許香料和白麵包，有一點嘗到氧化的跡象，但並不嚴重，整體是清爽的
口感部分
比輕盈再重一些
搭配食物
海鮮食物
飲酒過量有害健康，未成年請勿飲酒
郑琛华 2019-12-22 13:27
魚雨渔 2019-10-21 20:41
webyehko 2019-10-16 19:01
开瓶入杯我怎么闻到了一股牙膏味
。
入口酒体厚度适中，沙口一般，苦度适中，iBu大概在30左右，口感偏甜。味道有些像再喝牙膏水，可能空知酒花就这个味。收口干净利索，可以大口畅饮。
我感觉这款赛松与以往的普通赛松有些不同，没有那一种酵母产生的酚类的味。不过还比较不错。
呆呆牛 2019-08-01 15:56
天下有雪 2018-01-23 09:22
无论怎样，我们终究会成为别人眼里的奇葩。布鲁克林的这款酒初闻有圣佛洋三料和酸ale的霉味，温度升高后才觉得味道丰富，有果香，有柠檬香，有甘甜，有难以言说的平淡，仿佛孤寂。
花花儿 2017-08-20 13:27
酒瓶的设计好特别，像扑克牌
闻起来有清新的水蜜桃香,入口清爽。好适合夏天...
先 2017-07-13 21:34
算不上一款经典的塞松…开始酒精感不明显……但是随着入口…慢慢就体现出来，酸味也不重、没有什么讨喜之处
T66 2017-04-23 12:42
没喝出什么特别的味道，味太淡，酒体也薄【再次喝】入口金属味，严重影响品饮体验
刀 2017-04-15 15:12
泡沫表现一般，闻香感觉很甜，收口不干，不是典型塞松