长者普林尼是一位罗马的自然学家，教育家 历史学家，旅行家和作家，先不考虑他做的杰出贡献和他主要研究成果，普林尼命名了啤酒花学名“lupus Salictarius”，他说“生长在杨柳边上的啤酒花很像生活在丛林里的野狼”之后“lupus Salictarius”就被采用。公元75年，在研究维苏威火山喷发时逝世，他的侄子，普林尼二世接手了他的研究，继续记录维苏威火山的喷发。普林尼一世这款酒就是为了纪念这位智者，用到了相比于之前的酒花IPA40%多的麦芽以及双倍的啤酒花。
传统酒花的松脂香气加上蜜瓜香，味道和香气很相似，蜜瓜、热带水果的味道表现得更明显。酒体呈金色，泡沫丰富细腻持久，十分漂亮。这款酒最初因为创新而生，历经年月的洗礼之后成为传统的捍卫者。在酒花使用上没有追逐潮流，香气任然以松脂类型为主。但是在发酵工艺上却精益求精，优秀的发酵控制带来了如山泉般清澈的口感，剩余糖度和苦度之间完美平衡。
终于有机会开瓶PTE，在顶尖IPA中都占有一席之地的大酒。柑橘、松脂的香气并不像现在所流行的酒花炸弹那般放肆，但酒液却能口腔中蔓延扩散，波及的广度和深度、持续的时间之持久，是如此令人惊叹，实在回味无穷。
怎么说，毕竟IPA喝太少，至少它是一款让我喝起来还蛮能接受的IPA，香味很🉑，酒体也很🉑
最近三年每年春节前都要喝一喝pte, 但是都没喝到好日期，这瓶刚满两个月，日期倒也不错，喝完一杯觉得值得重新写一写酒评了。它拥有金色透明的漂亮酒体，泡沫雪白细腻，如同一个遗世独立的高洁隐士，反正看着就很想喝，很想很想。 开瓶香气还是比较炸的，就是熟悉的葡萄柚松针含蓄的炸裂开来，如同一个长者波澜不惊地诉说他跌宕起伏的一生的开篇。 入口以苦为主，是让人非常舒服的苦味，中段转甜，随即又苦，全程恰到好处，口感上是老派的柑橘、松针和花香，一点点焦糖味，各种味道正是多一分太多少一分太少的平衡协调，后半段转换成持久的松针和松仁味道，绕梁三日、经久不绝－－这个特点许多酒友都提及过，我哪怕喝临期的pte 也是这样，最让人赞叹也最让人怀念，想不明白是什么黑科技，这太厉害了。 沙口感强，干净清爽的收口非常俄罗斯河，喝完以后味蕾仍然持续在迷醉的状态不知如何是好，只能一小口接一小口慢慢吞咽感受，但酒嗝不知不觉又打了出来，柑橘炸弹伴随着松针更上一层楼。 整体感受：比普林尼总统要强，平衡、易饮、持久，它曾经是，现在也是当之无愧的帝国西海岸IPA 王者，将来恐怕也很难超越，希望有天能喝着小普林尼啊…
20年11月25号灌装的酒，倒入杯中是非常清澈的金黄色酒体，泡沫极其丰富细腻，像雪堆一样，闻起来是柚子，松脂的清新香气，还有一些甜蜜的感觉；喝起来杀口感不强，酒体饱满，苦味较明显但苦度不太高，收尾可以感觉到稍许甜感，喝完之后口中略有苦味残留。我不是ipa爱好者，ipa喝的比较少，体会不到pte的惊艳之处，不过可以感受到它是一款非常扎实平衡的dipa。
第一喝这款传说中的Dipa时感觉平平淡淡，没有留下深刻印象，不死心，隔了几天第二次喝时，太哇塞了，太稳了，太平衡了，完美！
bllz666 2021-02-28 18:54
Acer_ 2021-02-24 22:52
曲终人不散 2021-02-21 13:20
传统酒花的松脂香气加上蜜瓜香，味道和香气很相似，蜜瓜、热带水果的味道表现得更明显。酒体呈金色，泡沫丰富细腻持久，十分漂亮。这款酒最初因为创新而生，历经年月的洗礼之后成为传统的捍卫者。在酒花使用上没有追逐潮流，香气任然以松脂类型为主。但是在发酵工艺上却精益求精，优秀的发酵控制带来了如山泉般清澈的口感，剩余糖度和苦度之间完美平衡。
也许超级未必英雄 2021-02-11 22:04
LemonMak 2021-02-11 16:56
终于有机会开瓶PTE，在顶尖IPA中都占有一席之地的大酒。柑橘、松脂的香气并不像现在所流行的酒花炸弹那般放肆，但酒液却能口腔中蔓延扩散，波及的广度和深度、持续的时间之持久，是如此令人惊叹，实在回味无穷。
超级马莉1 2021-02-09 00:20
怎么说，毕竟IPA喝太少，至少它是一款让我喝起来还蛮能接受的IPA，香味很🉑，酒体也很🉑
Zodiac 2021-02-07 18:51
最近三年每年春节前都要喝一喝pte, 但是都没喝到好日期，这瓶刚满两个月，日期倒也不错，喝完一杯觉得值得重新写一写酒评了。它拥有金色透明的漂亮酒体，泡沫雪白细腻，如同一个遗世独立的高洁隐士，反正看着就很想喝，很想很想。
开瓶香气还是比较炸的，就是熟悉的葡萄柚松针含蓄的炸裂开来，如同一个长者波澜不惊地诉说他跌宕起伏的一生的开篇。
入口以苦为主，是让人非常舒服的苦味，中段转甜，随即又苦，全程恰到好处，口感上是老派的柑橘、松针和花香，一点点焦糖味，各种味道正是多一分太多少一分太少的平衡协调，后半段转换成持久的松针和松仁味道，绕梁三日、经久不绝－－这个特点许多酒友都提及过，我哪怕喝临期的pte 也是这样，最让人赞叹也最让人怀念，想不明白是什么黑科技，这太厉害了。
沙口感强，干净清爽的收口非常俄罗斯河，喝完以后味蕾仍然持续在迷醉的状态不知如何是好，只能一小口接一小口慢慢吞咽感受，但酒嗝不知不觉又打了出来，柑橘炸弹伴随着松针更上一层楼。
整体感受：比普林尼总统要强，平衡、易饮、持久，它曾经是，现在也是当之无愧的帝国西海岸IPA 王者，将来恐怕也很难超越，希望有天能喝着小普林尼啊…
七海Nanami 2021-02-06 02:47
20年11月25号灌装的酒，倒入杯中是非常清澈的金黄色酒体，泡沫极其丰富细腻，像雪堆一样，闻起来是柚子，松脂的清新香气，还有一些甜蜜的感觉；喝起来杀口感不强，酒体饱满，苦味较明显但苦度不太高，收尾可以感觉到稍许甜感，喝完之后口中略有苦味残留。我不是ipa爱好者，ipa喝的比较少，体会不到pte的惊艳之处，不过可以感受到它是一款非常扎实平衡的dipa。
一光年的仰望 2021-02-04 09:57
第一喝这款传说中的Dipa时感觉平平淡淡，没有留下深刻印象，不死心，隔了几天第二次喝时，太哇塞了，太稳了，太平衡了，完美！
Sol1st 2021-02-02 13:07