酒花猎人IPA是将刚刚采摘的啤酒花加入到湿蒸汽蒸馏管中，让酒从这些蒸馏管中滤过。这一创新的技术捕获并加剧了啤酒花的天然香味。造成了一种独特而强烈的香味啤酒。酿造过程中的啤酒花精油和酿造锅中的新鲜啤酒花造就了这款独特的IPA。
本期这款内华达山脉酒花猎人IPA（Sierra Neevda Hop Hunter IPA),一款美式IPA，也是我第一次喝美式IPA。喝过美式淡啤，美式棕拉格，对美国精酿的感觉，那的确是迎合着新时代，IPA也不例外。我也大胆的评价一番。 外观：从瓶子上看这是一个标准瓶，和别的IPA没多大区别，但是标签就意外的层出不穷。首先瓶颈上简洁的介绍了这款酒，然后瓶身上，三个大写的“IPA”被小麦紧紧包围，给人一种充实而饱满的幸福感，字母的上方用耀眼的红色写出自己公司的名称，显眼暴力让人易于辨别。正所谓标签如衣，对异性产生兴趣都是从穿着开始的，啤酒也不例外。 喝酒环境：酒花猎人IPA是一款强调啤酒花的酒，因此香气甚重，且泡沫精细，我想应该在一个释放的环境适宜饮用。因此我选择在傍晚树荫下的凉亭，凉风吹来香气飘远，酒入口中爽字当头。（注：本人广西，温度已有20摄氏度以上） 泡沫：酒倒杯中，泡沫丰富，通俗话说就是一指多一点，细腻的泡沫看着华丽，且良好的持久性更具观赏。 香味：香味自然缺少不了，一股柠檬般的清香扑鼻而来，可想而知美式的啤酒多么的在意啤酒花。正因为这样，美国才有了各种极限的香味。芳香的女人谁不愿意去多闻一闻呢？ 酒体：淡黄色的酒体显而易见，但却干净透彻，和好似微微上妆的小粉唇，为何不上去亲吻一口。 口感：虽然标签上富含这麦芽，但入口的就没有那么多的甜味，倒是那个苦，苦出个性，苦出态度，可想而知美国人使用啤酒花是多么的出神入化。不过苦是杀口感后回留口中，过口的一瞬间，那个柠檬味还是刺激这每一条神经。喝一口香一口，只求赶紧下一口。总结：内华达山脉产出的这款IPA，充分体现出美国人对用料的大胆与暴力。与传统IPA不同，他对啤酒花的加工，以及工艺的投放，做到了一个新的境界，形成了自己一个独特的风格。所谓没有最好的啤酒，只有最合适的啤酒，这款酒就似一位表面柔弱内心却很坚强的女子，中不中意就看你的口味了。
感觉自己对啤酒的好恶，渐趋于往自相背离的双向延伸——清新或重口都有喜欢的款。之所以不说两极，因为我觉得，自己并没有体验过轻淡或浓重这两极的口感，不可妄言。趋势上，对中庸无爱（不是指平衡，这是截然不同）。从心理角度看，这或许是我性格杂糅纷繁的某种行为映照？酒花猎人是和鱼雷，前后脚喝过的，先写了鱼雷，突然就有一阵心烦意乱懒得写，就搁下了，但酒花猎人的感官沉淀并没有淡去，就撞个黄道吉日，也写了吧。 温度：品饮温度7℃左右。 香气：意料之中的香气四溢，毕竟以酒花儿猎人冠名，总要应题，这香气算浓烈，有香蕉那种气味和一些西柚的沁甜香以及某种木质的油脂气息相互混合又带有一定的分化，嗅觉层面，相当丰富。相对而言，酒精气味和麦芽香气不明显，典型的酒花儿香型主导美式IPA。 外观：酒液呈中度栗色或说淡琥珀色，较通透。米白色酒头丰富历久，密度中高，有少量挂壁。 味道：前段部分口感与嗅觉契合，在果沁香与木脂香混合着的浓郁鲜香口感主导下，有另一些清新的香气游走跳跃，类似某种花香。木香并不是过桶那种香薰的浓稠味道，而是松脂的清幽味道，而复杂的香气或许与酒花儿精油有关？精油终不是浸膏，浸膏可能会丧失香气，而精油多半会原汁原味的予以浓缩保留吧，亦未可知。苦味表现的和缓悠长略微滞舌，不像鱼雷那种猝然乍现，猎人要婉约些。含多半口酒液，用舌尖搅动，有明显的烘烤麦芽的淡焦香和一丝类似焦糖的硬朗回甘，但绝不是主味。酒精味若有若无，恰好起到增味和支撑的效果。 口感：酒体较轻薄，流动性优秀，入口杀口感较强，顺畅不涩口，温口感不明显。 综合：总体感觉，这酒味觉呈现丰富有序，且味如其名，在凸显酒花儿的多样鲜香的同时（用到了酒花儿精油，很神奇的样子😜）很好的将苦度控制在不卑不亢的味觉范围内，不会寡淡但绝不喧宾夺主。对比鱼雷，同样以酒花为特点，口感截然不同。从结果上看，内华达山酒花猎人对产品口味的细节把握还是走心的，虽不同于Stone或角鲨头的某些酒款张扬，却于细化处出彩头，个人很喜欢这款IPA。
酒花中来的 香气浓郁 但是苦度略高 感觉不是特别平衡
此酒入口苦涩。这是我对它的唯一评价。后悔没冷藏再喝
独特工艺造就了这款独特的啤酒，来瓶酒花香气扑鼻，用新鲜酒花提炼的精油酿的酒闻着都有想喝的欲望，酒头丰富，入口微苦，值得一喝的一款啤酒🍺
内华达山脉，酒花猎人，IPA，6.2%。开瓶酒花香味四溢。泡沫丰富度和细腻度一般，持久度尚可，少量挂杯。沙口感略强，酒花香味非常丰富，特别感受到了脂香，麦香略淡，苦味来的比较早，酒精度愣是没尝出来。酒体轻盈，非常棒的一款酒。ps：此酒是第一款直接添加酒花精油发酵的啤酒，所以酒花香味特别浓郁。
第一次喝这酒，从冰箱拿出来直接开瓶，香气并没有那么弄，淡淡的一种气息。倒入杯中浅黄色液体，入口有点涩，很苦，咽下后嘴里廷干的。
很香的IPA开瓶就能闻到果香 喝下去又能感觉有青草一样的味道 就是 闻着香喝着苦 回甘清爽 不拖泥带水 可以搭配烤肉
IPA已经介绍很多了，酒花儿的点评中也有很多款IPA了，这款的特色在于使用了鲜酒花蒸馏出来的酒花油。好坏不好评价，宣传卖点倒是非常十足的。 外观：入杯泡沫丰富而细腻，大约一指半的酒头，持泡性不错会形成少量花边。淡黄色的酒液极清澈，很漂亮的IPA，算是完美的形象。 香气：算是浓郁的酒花香，主要香型偏向青草味和柠檬、柚子味。很清脆的香味不会很冲人，麦香不浓郁，淡色酒液的缘故烘烤风味更是没有，基本就是完全为了凸显酒花风味。这个香味浓度可以符合IPA的风格，但层次感上我觉得略少，可能是为了突出一种青色水果香而没有用重蒜香松香的酒花吧，显得不够复杂。 味道，入口干，不甜，非常单刀直入的酒款。中段苦味显现，不尖锐但后段苦味的力度足够强，收口留苦很明显。该酒的特点在于使用了特别的酒花油，是新采摘的新鲜湿酒花直接用蒸汽蒸馏出的酒花油。这种方法使得酒花油里包含了所有的挥发性芳香物质，完整的保留了新鲜酒花的香气风味。但是，对的，此处有转折，我喝起来感觉香味是比较清新，但是随着口中温度的上升，味觉上的感受并没有符合香味上的感受。就是说闻着很香，喝起来没有强化这种香味，口味和香味上有些脱节了。感觉用煮出来的酒花香能弥补这方面的缺陷，对比起来，角鲨头连续投加煮沸酒花的做法更为实在。只用酒花油营造的香气，总感觉喝起来不扎实。 口感：酒体轻盈不甜，后段苦味强劲留苦明显，但苦味不尖锐。整个酒平衡性上佳，感觉不到酒精味，杀口感也较强，可以大口的饮用。但越喝越苦，感觉连续喝第二瓶会比较难下咽。口感上酒花的浓郁感没有像闻着那么令人满足，这点算是比较遗憾。 整体上，这款酒在IPA中度数适中，香味也适中，苦度值又是适中，几乎是一款标准的IPA模板。宣传亮点在于蒸馏的酒花油，也许香味上能更多地体现细节，但是口感上我个人觉得确实不够扎实。算是一种新鲜的尝试，也许每个人的感受会有不同吧。 同一类型的酒，IPA中，角鲨头的连续投加60分钟和90分钟表现的就很有连续性，闻着香，一入口就是满嘴直冲鼻腔的酒花味，下咽收口后又是明显的回想，苦味也是感觉和香味配合起来一样，你觉得苦的时候也是香气冲出来的时候。个人觉得IPA中做的很好的厂子有诸如：巨石Stone、角鲨头Dogfish Head、酿酒狗Brewdog、神话Epic和图乐To L的。 同一个酒厂Sierra Nevada内华达的酒，他的Torpedo Extra IPA、Porter波特和Celebration Fresh Hop IPA庆典IPA等，个人觉得都更为优秀，这些也都是常规款。本身该酒厂近三年就一直是全美精酿厂中产量的前三（2013第二，2014第三，2015第三），因此生产的酒款必定是最适宜大众口味的，想要找比较独特而精致风味的酒款，是要想办法弄点限量版的才行了。确实限量的旧款中有颇受发烧友称赞的，但对于一般的爱好者来说，是较难有口福尝到了。
买到的日期不错，很新鲜的香气，不甜，苦也不算很重，比较易饮。
落叶归根 2016-05-12 13:39
本期这款内华达山脉酒花猎人IPA（Sierra Neevda Hop Hunter IPA),一款美式IPA，也是我第一次喝美式IPA。喝过美式淡啤，美式棕拉格，对美国精酿的感觉，那的确是迎合着新时代，IPA也不例外。我也大胆的评价一番。 外观：从瓶子上看这是一个标准瓶，和别的IPA没多大区别，但是标签就意外的层出不穷。首先瓶颈上简洁的介绍了这款酒，然后瓶身上，三个大写的“IPA”被小麦紧紧包围，给人一种充实而饱满的幸福感，字母的上方用耀眼的红色写出自己公司的名称，显眼暴力让人易于辨别。正所谓标签如衣，对异性产生兴趣都是从穿着开始的，啤酒也不例外。 喝酒环境：酒花猎人IPA是一款强调啤酒花的酒，因此香气甚重，且泡沫精细，我想应该在一个释放的环境适宜饮用。因此我选择在傍晚树荫下的凉亭，凉风吹来香气飘远，酒入口中爽字当头。（注：本人广西，温度已有20摄氏度以上） 泡沫：酒倒杯中，泡沫丰富，通俗话说就是一指多一点，细腻的泡沫看着华丽，且良好的持久性更具观赏。 香味：香味自然缺少不了，一股柠檬般的清香扑鼻而来，可想而知美式的啤酒多么的在意啤酒花。正因为这样，美国才有了各种极限的香味。芳香的女人谁不愿意去多闻一闻呢？ 酒体：淡黄色的酒体显而易见，但却干净透彻，和好似微微上妆的小粉唇，为何不上去亲吻一口。 口感：虽然标签上富含这麦芽，但入口的就没有那么多的甜味，倒是那个苦，苦出个性，苦出态度，可想而知美国人使用啤酒花是多么的出神入化。不过苦是杀口感后回留口中，过口的一瞬间，那个柠檬味还是刺激这每一条神经。喝一口香一口，只求赶紧下一口。总结：内华达山脉产出的这款IPA，充分体现出美国人对用料的大胆与暴力。与传统IPA不同，他对啤酒花的加工，以及工艺的投放，做到了一个新的境界，形成了自己一个独特的风格。所谓没有最好的啤酒，只有最合适的啤酒，这款酒就似一位表面柔弱内心却很坚强的女子，中不中意就看你的口味了。
陌生你好 2016-04-30 07:26
感觉自己对啤酒的好恶，渐趋于往自相背离的双向延伸——清新或重口都有喜欢的款。之所以不说两极，因为我觉得，自己并没有体验过轻淡或浓重这两极的口感，不可妄言。趋势上，对中庸无爱（不是指平衡，这是截然不同）。从心理角度看，这或许是我性格杂糅纷繁的某种行为映照？酒花猎人是和鱼雷，前后脚喝过的，先写了鱼雷，突然就有一阵心烦意乱懒得写，就搁下了，但酒花猎人的感官沉淀并没有淡去，就撞个黄道吉日，也写了吧。
温度：品饮温度7℃左右。
香气：意料之中的香气四溢，毕竟以酒花儿猎人冠名，总要应题，这香气算浓烈，有香蕉那种气味和一些西柚的沁甜香以及某种木质的油脂气息相互混合又带有一定的分化，嗅觉层面，相当丰富。相对而言，酒精气味和麦芽香气不明显，典型的酒花儿香型主导美式IPA。
外观：酒液呈中度栗色或说淡琥珀色，较通透。米白色酒头丰富历久，密度中高，有少量挂壁。
味道：前段部分口感与嗅觉契合，在果沁香与木脂香混合着的浓郁鲜香口感主导下，有另一些清新的香气游走跳跃，类似某种花香。木香并不是过桶那种香薰的浓稠味道，而是松脂的清幽味道，而复杂的香气或许与酒花儿精油有关？精油终不是浸膏，浸膏可能会丧失香气，而精油多半会原汁原味的予以浓缩保留吧，亦未可知。苦味表现的和缓悠长略微滞舌，不像鱼雷那种猝然乍现，猎人要婉约些。含多半口酒液，用舌尖搅动，有明显的烘烤麦芽的淡焦香和一丝类似焦糖的硬朗回甘，但绝不是主味。酒精味若有若无，恰好起到增味和支撑的效果。
口感：酒体较轻薄，流动性优秀，入口杀口感较强，顺畅不涩口，温口感不明显。
综合：总体感觉，这酒味觉呈现丰富有序，且味如其名，在凸显酒花儿的多样鲜香的同时（用到了酒花儿精油，很神奇的样子😜）很好的将苦度控制在不卑不亢的味觉范围内，不会寡淡但绝不喧宾夺主。对比鱼雷，同样以酒花为特点，口感截然不同。从结果上看，内华达山酒花猎人对产品口味的细节把握还是走心的，虽不同于Stone或角鲨头的某些酒款张扬，却于细化处出彩头，个人很喜欢这款IPA。
noise 2016-04-29 19:41
酒花中来的 香气浓郁 但是苦度略高 感觉不是特别平衡
Heroin 2016-04-27 18:59
此酒入口苦涩。这是我对它的唯一评价。后悔没冷藏再喝
一叶知秋 2016-04-26 09:45
独特工艺造就了这款独特的啤酒，来瓶酒花香气扑鼻，用新鲜酒花提炼的精油酿的酒闻着都有想喝的欲望，酒头丰富，入口微苦，值得一喝的一款啤酒🍺
喝点小酒 2016-04-21 22:22
内华达山脉，酒花猎人，IPA，6.2%。开瓶酒花香味四溢。泡沫丰富度和细腻度一般，持久度尚可，少量挂杯。沙口感略强，酒花香味非常丰富，特别感受到了脂香，麦香略淡，苦味来的比较早，酒精度愣是没尝出来。酒体轻盈，非常棒的一款酒。ps：此酒是第一款直接添加酒花精油发酵的啤酒，所以酒花香味特别浓郁。
域鹤 2016-04-19 00:02
第一次喝这酒，从冰箱拿出来直接开瓶，香气并没有那么弄，淡淡的一种气息。倒入杯中浅黄色液体，入口有点涩，很苦，咽下后嘴里廷干的。
a喵 2016-04-17 01:46
很香的IPA开瓶就能闻到果香 喝下去又能感觉有青草一样的味道 就是 闻着香喝着苦 回甘清爽 不拖泥带水 可以搭配烤肉
Eric韦力铱 2016-04-16 16:44
IPA已经介绍很多了，酒花儿的点评中也有很多款IPA了，这款的特色在于使用了鲜酒花蒸馏出来的酒花油。好坏不好评价，宣传卖点倒是非常十足的。
外观：入杯泡沫丰富而细腻，大约一指半的酒头，持泡性不错会形成少量花边。淡黄色的酒液极清澈，很漂亮的IPA，算是完美的形象。
香气：算是浓郁的酒花香，主要香型偏向青草味和柠檬、柚子味。很清脆的香味不会很冲人，麦香不浓郁，淡色酒液的缘故烘烤风味更是没有，基本就是完全为了凸显酒花风味。这个香味浓度可以符合IPA的风格，但层次感上我觉得略少，可能是为了突出一种青色水果香而没有用重蒜香松香的酒花吧，显得不够复杂。
味道，入口干，不甜，非常单刀直入的酒款。中段苦味显现，不尖锐但后段苦味的力度足够强，收口留苦很明显。该酒的特点在于使用了特别的酒花油，是新采摘的新鲜湿酒花直接用蒸汽蒸馏出的酒花油。这种方法使得酒花油里包含了所有的挥发性芳香物质，完整的保留了新鲜酒花的香气风味。但是，对的，此处有转折，我喝起来感觉香味是比较清新，但是随着口中温度的上升，味觉上的感受并没有符合香味上的感受。就是说闻着很香，喝起来没有强化这种香味，口味和香味上有些脱节了。感觉用煮出来的酒花香能弥补这方面的缺陷，对比起来，角鲨头连续投加煮沸酒花的做法更为实在。只用酒花油营造的香气，总感觉喝起来不扎实。
口感：酒体轻盈不甜，后段苦味强劲留苦明显，但苦味不尖锐。整个酒平衡性上佳，感觉不到酒精味，杀口感也较强，可以大口的饮用。但越喝越苦，感觉连续喝第二瓶会比较难下咽。口感上酒花的浓郁感没有像闻着那么令人满足，这点算是比较遗憾。
整体上，这款酒在IPA中度数适中，香味也适中，苦度值又是适中，几乎是一款标准的IPA模板。宣传亮点在于蒸馏的酒花油，也许香味上能更多地体现细节，但是口感上我个人觉得确实不够扎实。算是一种新鲜的尝试，也许每个人的感受会有不同吧。
同一类型的酒，IPA中，角鲨头的连续投加60分钟和90分钟表现的就很有连续性，闻着香，一入口就是满嘴直冲鼻腔的酒花味，下咽收口后又是明显的回想，苦味也是感觉和香味配合起来一样，你觉得苦的时候也是香气冲出来的时候。个人觉得IPA中做的很好的厂子有诸如：巨石Stone、角鲨头Dogfish Head、酿酒狗Brewdog、神话Epic和图乐To L的。
同一个酒厂Sierra Nevada内华达的酒，他的Torpedo Extra IPA、Porter波特和Celebration Fresh Hop IPA庆典IPA等，个人觉得都更为优秀，这些也都是常规款。本身该酒厂近三年就一直是全美精酿厂中产量的前三（2013第二，2014第三，2015第三），因此生产的酒款必定是最适宜大众口味的，想要找比较独特而精致风味的酒款，是要想办法弄点限量版的才行了。确实限量的旧款中有颇受发烧友称赞的，但对于一般的爱好者来说，是较难有口福尝到了。
沙克斯 2016-04-16 10:07
买到的日期不错，很新鲜的香气，不甜，苦也不算很重，比较易饮。