在飞狗的官方故事里，酒厂名称源自创始人George Stranahan在巴基斯坦攀登K2（乔戈里峰，世界第二高峰）时，在穆斯林餐厅看到的一幅画——飞翔的狗。George在1990年在科罗拉多开设了FlyingDog酒馆，1994年创建了FlyingDog酒厂。George Stranahan本人还拥有卡内基梅隆大学的博士学位，是Aspen物理中心的创始人，摄影师、牧场主、作家、慈善家，创办过三所学校，典型的学霸加土壕。
在艺棠taproom喝的生啤。酒液深黄色，泡沫细腻持久但不多，闻起来香味很内敛（就是比较弱的意思），主要是松脂味和些许柑橘气息，入口柔和顺滑沙口感不强，酒体相当醇厚，早段苦味甜味和香气喷涌而出，交织出热烈的画面，中后段甜味散的快，苦味伴随着酒花的香气依然持久。酒精感的压制很出色，但几口下来就知道肯定在10度以上。口感上更像barleywine，香味和苦度则无疑是DIPA，非常不错的酒，重口味爱好者的菜。
比较重口味的一款ipa，味道比较浓烈！
柑橘香气，感觉由于杯子的原因受了影响，泡沫持久，中等杀口，果香青草之外的焦糖明显，回味有咖啡苦香留口，用这个结尾也算是个小高潮吧
甜度太突出了，酒体重，杀口感厉害，回苦明显慢好多。开始有点比利时艾尔的感觉但后味简单太多，橘皮和草本味算是最突出的风味了。总的说，甜度太强，IBU反而显得不足，偶尔慢慢喝还行，不会是我的口粮酒。
因为是刚入坑时喝的，当时觉得哇太重口了，所以客观起见在当时的评价上适当提高了评分。 外观：深金色，泡沫不多，配合酒标上的狗看着就觉得不怀好意。 闻香：浓郁的酒花，有一点甜感，同时也有一丝烤杏仁既视感。 入口：首先虽然浓郁但是前几口还没有觉得太苦，当松一口气准备自鸣得意的时候，苦味蔓延了，像喝了剧苦的毒药般持续很久，知道快喝完才慢慢重新注意到苦杏仁以外香气。可能和温度有一定关系。 总的来说，喝的时候还是纯新所以感官还没打开，有机会可以再试试
喝的是半年之内的酒，倒出来有丰富的白色酒头，闻起来很明显的果香味，入口非常浓郁的焦糖甜味和热带水果味，但是紧接着的是浓烈的回苦，很对得起双倍ipa。感觉酒体比较顺滑，容易入口。苦度和酒精度较高，不适合畅饮，但是不失为一款不错的ipa。
LVSOR 2017-11-01 23:50
打嗝不止 2017-09-22 07:07
小哲圆 2017-09-03 21:13
在艺棠taproom喝的生啤。酒液深黄色，泡沫细腻持久但不多，闻起来香味很内敛（就是比较弱的意思），主要是松脂味和些许柑橘气息，入口柔和顺滑沙口感不强，酒体相当醇厚，早段苦味甜味和香气喷涌而出，交织出热烈的画面，中后段甜味散的快，苦味伴随着酒花的香气依然持久。酒精感的压制很出色，但几口下来就知道肯定在10度以上。口感上更像barleywine，香味和苦度则无疑是DIPA，非常不错的酒，重口味爱好者的菜。
宝塔山 2017-09-01 11:54
比较重口味的一款ipa，味道比较浓烈！
尿常规 2017-08-23 09:26
柑橘香气，感觉由于杯子的原因受了影响，泡沫持久，中等杀口，果香青草之外的焦糖明显，回味有咖啡苦香留口，用这个结尾也算是个小高潮吧
Rogerxu 2017-08-05 17:40
KSDavid 2017-07-27 22:15
阿鱼吖鱼 2017-07-02 18:59
甜度太突出了，酒体重，杀口感厉害，回苦明显慢好多。开始有点比利时艾尔的感觉但后味简单太多，橘皮和草本味算是最突出的风味了。总的说，甜度太强，IBU反而显得不足，偶尔慢慢喝还行，不会是我的口粮酒。
罗师傅与方大师 2017-06-27 12:17
因为是刚入坑时喝的，当时觉得哇太重口了，所以客观起见在当时的评价上适当提高了评分。
外观：深金色，泡沫不多，配合酒标上的狗看着就觉得不怀好意。
闻香：浓郁的酒花，有一点甜感，同时也有一丝烤杏仁既视感。
入口：首先虽然浓郁但是前几口还没有觉得太苦，当松一口气准备自鸣得意的时候，苦味蔓延了，像喝了剧苦的毒药般持续很久，知道快喝完才慢慢重新注意到苦杏仁以外香气。可能和温度有一定关系。
总的来说，喝的时候还是纯新所以感官还没打开，有机会可以再试试
G_YU 2017-06-24 23:37
喝的是半年之内的酒，倒出来有丰富的白色酒头，闻起来很明显的果香味，入口非常浓郁的焦糖甜味和热带水果味，但是紧接着的是浓烈的回苦，很对得起双倍ipa。感觉酒体比较顺滑，容易入口。苦度和酒精度较高，不适合畅饮，但是不失为一款不错的ipa。