火石是由杜威莫特克酒厂酿造的第一支双倍IPA，使用了带有柑橘和柚子风味的美国酒花。它最显著的特征就是高酒精度被很好地隐藏在麦芽的香气中，随后酒花的苦味充斥了整个口腔。强烈的橘子、葡萄柚和多汁水果的香味在草药味过后喷薄而出，麦芽的香气也显得富有侵略性，节制饮酒者的最佳选择。
泡沫细腻丰富，漂亮的橙黄色很清澈，香味很明显的橙子香和麦芽的焦香。初入口很甜（确实加了不少焦香麦芽），中段苦味慢慢显现，很是照顾大众的口味，鼻腔中以果味和蒜味等辛辣味为主，酒体非常厚实而绵柔，收口有辛辣感，整款酒苦味并不突兀，微微回苦以求收口干净。感觉很平衡的一款DIPA，但香味和苦度的冲击力很一般。
Eric韦力铱 2016-04-14 15:37
泡沫细腻丰富，漂亮的橙黄色很清澈，香味很明显的橙子香和麦芽的焦香。初入口很甜（确实加了不少焦香麦芽），中段苦味慢慢显现，很是照顾大众的口味，鼻腔中以果味和蒜味等辛辣味为主，酒体非常厚实而绵柔，收口有辛辣感，整款酒苦味并不突兀，微微回苦以求收口干净。感觉很平衡的一款DIPA，但香味和苦度的冲击力很一般。