火石是由杜威莫特克酒厂酿造的第一支双倍IPA，使用了带有柑橘和柚子风味的美国酒花。它最显著的特征就是高酒精度被很好地隐藏在麦芽的香气中，随后酒花的苦味充斥了整个口腔。强烈的橘子、葡萄柚和多汁水果的香味在草药味过后喷薄而出，麦芽的香气也显得富有侵略性，节制饮酒者的最佳选择。
这是第二个喝了后脑子里“Ding！”一下发光的酒，开始时闻起来是一股柚子和不知名水果（有人说是橘子，也有人说是松脂）混合的香气，感觉比较清新，入口后就是一种类似橡木（或松木，真心不喜欢把这味道跟中药挂钩）的香气在嘴中爆炸出来，然后包裹其中的酒花清苦随着香气于口腔中扩散，回味时苦味中略带清甜，总之是一款有特色但很平衡的酒
非常好喝，平衡性好，美式酒花香气浓烈！
惊艳！！！开瓶柑橘+蜂蜜的香味，入口是清爽的果香和随之而来的清爽的苦意，舌头上还有一些麦芽香甜，一切都清爽干脆，酒精藏的很好，完全感觉不出有9度多
可能是今天喝的ipa有点多，喝这款酒的时候并没有觉得多么香。但是入口口感十分好，饱满丰富，苦度不低但是非常平衡，后段突现甜味，最后以苦味收尾。
一款来自美国的火石沃克，目前已是我酒单中的满分啤酒、最佳IPA。开瓶一刻，整个房间已满是啤酒花香气，入口清爽，甘苦感十足，关键是从第一口到最后一口都没衰退感，超6种不同酒花酿造，造就独特口味。引用螂王的一句话，如果有一天我离开这世界，请在我坟里埋进两瓶Firestone Walker。
顶级的double ipa 非常平衡 很好入口 浓郁的酒体 饱满而充满丰富的味道，个人认为是同类产品的顶级作品。
Lu总很推崇的一款的DIPA，其实我也是觊觎已久XD 闻起来就知道这酒度数不低，入口也是甜味更强势些，但慢慢苦味就起了主导地位，平衡感相当不错。
FireStoneWalker的Double Jack属于胖子心心念念总叨咕的酒，他也就能控控IPA了，我懂我懂😂无奈渠道弄人----进了几次货了，各种没进来：不是某个上游缺货，就是价格谈不拢，最奇葩一次是忘发了，等想起来，又没货了😂⋯⋯基于好事多磨的世俗法则，这酒磨成这样完全可以期待一下了哈。其实，我是觉得火石行者这名字颇有龙与魔法的奇幻调子，并且即视感不是侧重指环王的旷世磅礴而是偏向哈利波特的神秘魔性⋯⋯然而，事实证明，名字归名字，颜值又完全是另一回事----矮胖的萌系瓶体，搭配熊与狮拳击范的酒标，瞬间击碎了我的奇幻梦，别跟我说那是盾徽哈，我想静静😭也罢，酒是用来喝的（我还是觉得，酒标弄得赏心悦目一些，不好吗？会拉低酒品吗？并不会吧？怨念⋯⋯）----远有W12，近有萨拉克。能说不丑吗？但能说不好喝吗？所以，还是的，喝吧⋯⋯人家胖子说的“哎，喝酒堵不住你那嘴，就不能安安静静喝吗？我偶像招你惹你了？不哔哔哔的能憋坏了你不？”“不哔哔了？那公众号停更两天咯⋯⋯”“你狠⋯⋯”😂😂😂 温度：8℃。 香气：三倍干投的确不是盖的，极其浓烈的酒花儿香气，我体会到了量的积累对质的决定性影响，就是你明明知道这本该是清沁的橘皮香和草木清香的混合调，但临到鼻尖了，却童叟无欺的是浓到近乎可以触及实体那种浪涌式的浓重版的清新，应接不暇。嗅觉层面还有明显的升腾感和焦糖类的浆化感。 外观：亦橙亦珀的酒色，纯净无悬浮但不清澈，颇具橙汁的视感，泡沫洁白而丰富，密度中等，持度中等 味道：浓郁纯正的新世界酒花儿的特征香味为主调，没有闻着那么刺激，可能和我嗅觉与味觉灵敏度不同频道有关？😂酒花儿的香味表现为橘皮为主且最强势其次是类似松木清香另外比较特别的有点杏仁的味道，有混合但无冲突或杂乱，苦感很强势，但似始终有一层圆润包裹着的感觉绵延不断，丝毫不滞舌，但一点不缺位，感觉这苦更替的很高效，时时有新苦而不是黏上甩不掉，有一定的焦糖式的甜感，苦甜中和的博弈式味觉，也多见于帝国IPA吧，越是重口反而越是少不了甜撑撑场子，感受上不新奇，苦还是主导的，甜去了腻并给了苦厚度。酒精的醇味不明显，倒是有一种呛冲的感觉，将味觉体验带入一个重口的整体印象中。回味以四溢的酒花香味为主，足矣齿颊留香。 口感：酒体中等，不缺乏流动性但不轻佻，杀口感较强，绵密的阶段式气泡感，无涩口感，足够顺滑！温热感十分明显与历久。 综合：9.5%ABV算高度行列了，酒精味掩藏的不错，总体感觉是浓香四溢、甜苦交融、浓重却不失衡的一支IPA控不能轻易放过的好喝的酒，尽管我依旧不满于其丑到敷衍的颜值，但实话实说，叫Double IPA却Triple了干投酒花儿心里美倒是事实啦。
double jack 泡沫丰富，比较持久，一部分泡沫消散较快，稍黄，微弱挂壁 酒体金色，稍偏暗金，澄清，有二氧化碳不停析出，无沉淀 清爽的酒花香气比较明显，稍有甜香。 沙口强，比较爽口，口感厚重。前段酒花香气明显，然后是稍甜的味道夹杂其中，后段酒花的苦显现出来，苦度中高，苦味在口腔中残留时间较长。 无明显酒精感。
火石外观太普通，淡琥珀色酒体，泡沫不多。闻有杏仁味道，打嗝有烧松树烟熏感觉，有点点甜但是苦度很大被中和了。虽然是款双倍ipa但是瓶体写着三倍酒花干投。
贝老湿 2016-09-24 23:21
这是第二个喝了后脑子里“Ding！”一下发光的酒，开始时闻起来是一股柚子和不知名水果（有人说是橘子，也有人说是松脂）混合的香气，感觉比较清新，入口后就是一种类似橡木（或松木，真心不喜欢把这味道跟中药挂钩）的香气在嘴中爆炸出来，然后包裹其中的酒花清苦随着香气于口腔中扩散，回味时苦味中略带清甜，总之是一款有特色但很平衡的酒
未巍 2016-09-04 17:22
非常好喝，平衡性好，美式酒花香气浓烈！
silence 2016-08-24 23:31
惊艳！！！开瓶柑橘+蜂蜜的香味，入口是清爽的果香和随之而来的清爽的苦意，舌头上还有一些麦芽香甜，一切都清爽干脆，酒精藏的很好，完全感觉不出有9度多
mio青子 2016-06-26 19:47
可能是今天喝的ipa有点多，喝这款酒的时候并没有觉得多么香。但是入口口感十分好，饱满丰富，苦度不低但是非常平衡，后段突现甜味，最后以苦味收尾。
700A7 2016-06-16 17:09
一款来自美国的火石沃克，目前已是我酒单中的满分啤酒、最佳IPA。开瓶一刻，整个房间已满是啤酒花香气，入口清爽，甘苦感十足，关键是从第一口到最后一口都没衰退感，超6种不同酒花酿造，造就独特口味。引用螂王的一句话，如果有一天我离开这世界，请在我坟里埋进两瓶Firestone Walker。
lulu-啤酒站 2016-05-23 00:11
顶级的double ipa 非常平衡 很好入口 浓郁的酒体 饱满而充满丰富的味道，个人认为是同类产品的顶级作品。
柴亦鸣 2016-05-21 18:50
Lu总很推崇的一款的DIPA，其实我也是觊觎已久XD
闻起来就知道这酒度数不低，入口也是甜味更强势些，但慢慢苦味就起了主导地位，平衡感相当不错。
陌生你好 2016-05-10 11:25
FireStoneWalker的Double Jack属于胖子心心念念总叨咕的酒，他也就能控控IPA了，我懂我懂😂无奈渠道弄人----进了几次货了，各种没进来：不是某个上游缺货，就是价格谈不拢，最奇葩一次是忘发了，等想起来，又没货了😂⋯⋯基于好事多磨的世俗法则，这酒磨成这样完全可以期待一下了哈。其实，我是觉得火石行者这名字颇有龙与魔法的奇幻调子，并且即视感不是侧重指环王的旷世磅礴而是偏向哈利波特的神秘魔性⋯⋯然而，事实证明，名字归名字，颜值又完全是另一回事----矮胖的萌系瓶体，搭配熊与狮拳击范的酒标，瞬间击碎了我的奇幻梦，别跟我说那是盾徽哈，我想静静😭也罢，酒是用来喝的（我还是觉得，酒标弄得赏心悦目一些，不好吗？会拉低酒品吗？并不会吧？怨念⋯⋯）----远有W12，近有萨拉克。能说不丑吗？但能说不好喝吗？所以，还是的，喝吧⋯⋯人家胖子说的“哎，喝酒堵不住你那嘴，就不能安安静静喝吗？我偶像招你惹你了？不哔哔哔的能憋坏了你不？”“不哔哔了？那公众号停更两天咯⋯⋯”“你狠⋯⋯”😂😂😂
温度：8℃。
香气：三倍干投的确不是盖的，极其浓烈的酒花儿香气，我体会到了量的积累对质的决定性影响，就是你明明知道这本该是清沁的橘皮香和草木清香的混合调，但临到鼻尖了，却童叟无欺的是浓到近乎可以触及实体那种浪涌式的浓重版的清新，应接不暇。嗅觉层面还有明显的升腾感和焦糖类的浆化感。
外观：亦橙亦珀的酒色，纯净无悬浮但不清澈，颇具橙汁的视感，泡沫洁白而丰富，密度中等，持度中等
味道：浓郁纯正的新世界酒花儿的特征香味为主调，没有闻着那么刺激，可能和我嗅觉与味觉灵敏度不同频道有关？😂酒花儿的香味表现为橘皮为主且最强势其次是类似松木清香另外比较特别的有点杏仁的味道，有混合但无冲突或杂乱，苦感很强势，但似始终有一层圆润包裹着的感觉绵延不断，丝毫不滞舌，但一点不缺位，感觉这苦更替的很高效，时时有新苦而不是黏上甩不掉，有一定的焦糖式的甜感，苦甜中和的博弈式味觉，也多见于帝国IPA吧，越是重口反而越是少不了甜撑撑场子，感受上不新奇，苦还是主导的，甜去了腻并给了苦厚度。酒精的醇味不明显，倒是有一种呛冲的感觉，将味觉体验带入一个重口的整体印象中。回味以四溢的酒花香味为主，足矣齿颊留香。
口感：酒体中等，不缺乏流动性但不轻佻，杀口感较强，绵密的阶段式气泡感，无涩口感，足够顺滑！温热感十分明显与历久。
综合：9.5%ABV算高度行列了，酒精味掩藏的不错，总体感觉是浓香四溢、甜苦交融、浓重却不失衡的一支IPA控不能轻易放过的好喝的酒，尽管我依旧不满于其丑到敷衍的颜值，但实话实说，叫Double IPA却Triple了干投酒花儿心里美倒是事实啦。
谭不疯 2016-05-07 19:30
double jack
泡沫丰富，比较持久，一部分泡沫消散较快，稍黄，微弱挂壁
酒体金色，稍偏暗金，澄清，有二氧化碳不停析出，无沉淀
清爽的酒花香气比较明显，稍有甜香。
沙口强，比较爽口，口感厚重。前段酒花香气明显，然后是稍甜的味道夹杂其中，后段酒花的苦显现出来，苦度中高，苦味在口腔中残留时间较长。
无明显酒精感。
MrJeep 2016-05-07 17:10
火石外观太普通，淡琥珀色酒体，泡沫不多。闻有杏仁味道，打嗝有烧松树烟熏感觉，有点点甜但是苦度很大被中和了。虽然是款双倍ipa但是瓶体写着三倍酒花干投。