角鲨头把这款酒定制到15% - 20%酒精度的区间，而且具有120IBU的苦度，你一看就知道这是一款IPA狂热爱好者的极品！120分钟IPA的麦汁整整熬煮满120分钟，期间不停地添加高阿尔法酸的美国酒花，然后又在发酵罐里每天都干投啤酒花，整整一个月。再经过整花干投又一个月！
这款120分钟IPA角鲨头酒厂一年只酿几次，卖得很快。推荐你多买几瓶，其中一些喝掉，还有一些留着存已存，会有不一样的好滋味。
请到角鲨头的网站看一看这款酒的视频，视频中老板Sam还展示了一些奇葩的特质酿酒神器，包括第二代干投神器Sir Hop Alot。他也在视频中介绍了为何调低了120分钟IPA的酒精度，一些关于啤酒陈年的小贴士，以及关于IBU苦度测量的知识。好好享受吧！
至尊宝XXX 2018-07-13 21:07
焦糖，麦芽，葡萄，桃子，略微的酱油气息
清澈，浅琥珀色
入口香气浓郁，收口快，酒精味弥漫在整个品酒过程
大修道院 2018-07-06 22:18
没提前做好功课，我是真的没想到ipa还有这样的…对16.5°的酒精度和120IBU的苦度毫无思想准备
这款酒彻底颠覆了我对ipa的认知！倒酒：泡沫很少，棕色酒体，不太浑浊也不太清亮。闻香：嗯这是ipa？为何闻到一种咖啡味儿？难道是把啤酒花和麦芽烘干过？不对，是因为酿造时间比较长带出来的麦芽的焦香味吧！喝一口，嗯，芒果，木瓜，果香味还挺丰富的…等等，啊！好烈的酒精味！从口腔里开始把刚才的果香味点了一把火送下食道，一路烧了下去，烧灼感过后，又恢复了正常的ipa那种苦与甜交织的余味，回味悠长，下一口，再燃起来！
你制杖吗 2018-06-26 22:04
老了老周 2018-05-21 21:14
酒感不重，但是回味无穷。 下喉咙到胃里感觉这一瓶不够。
牛奶都酸了 2018-05-11 16:56
太给力！太猛！能把16.5度的高酒精度掩盖得这么好已经相当nb了
Hayden- 2018-05-09 16:10
想连续把角鲨头的60min，90min和120min按顺序喝掉，对于酒量不佳的我来说，只好分两天喝。
打开瓶盖，香气不突出，酒精的味道夹杂着一些热带水果的香气。倒入杯中，酒体呈深黄偏红色。泡沫细腻不持久。浅尝一口，酒精的味道很尖锐，麦香的味道也非常突出。虽然叫的IPA，但酒花的苦香并不突出。酒体厚重，这跟罗斯福10有点相似。收口不够干脆，有些粘喉。酒量不佳的就不要轻易尝试了。
这三款IPA都有一个特点，就是麦香比其他品牌IPA要突出。120min是90min的重口味版，但我更喜欢清新一点的60min。
穿山甲 2018-04-14 23:51
Dogfish head 120minute IPA 开瓶，香气充盈，强烈的酒花气息，焦香，奶油的味道。倒入杯中，深黄色酒体，泡沫细腻丰富且持久。酒花香气开始散发，入口，浓稠厚重，16.5的酒精度，入口感觉酒精在口腔中释放，苦涩及厚重感觉强烈，后回甘有些甜，下咽有烧喉感，不像是IPA，过后有甜腻的感觉，酒体丰满，杀口感强烈，重口味，适合发烧级人士，不考虑价格问题的话，我是墙裂推荐的。
馮亮 2018-03-24 22:58
太厲害了，有感覺。喜歡的人特別喜歡，不喜歡的人一口就多。
薛力文 2018-03-18 20:50
不知道是不是由于存放的时间有点长，已经没有了酒花的香味，只有焦糖带来的焦糖香和高浓度的酒精味，酒体偏甜，感觉一点都不像一款帝国IPA
戴先森 2018-03-04 22:09
角鲨头120分钟，名不虚传，没有我想象的那么甜腻，把16.5度的酒精平衡的很好，80分，ipa还是得新鲜的，原厂出酒的时候一定可以打90分