角鲨头把这款酒定制到15% - 20%酒精度的区间，而且具有120IBU的苦度，你一看就知道这是一款IPA狂热爱好者的极品！120分钟IPA的麦汁整整熬煮满120分钟，期间不停地添加高阿尔法酸的美国酒花，然后又在发酵罐里每天都干投啤酒花，整整一个月。再经过整花干投又一个月！
这款120分钟IPA角鲨头酒厂一年只酿几次，卖得很快。推荐你多买几瓶，其中一些喝掉，还有一些留着存已存，会有不一样的好滋味。
请到角鲨头的网站看一看这款酒的视频，视频中老板Sam还展示了一些奇葩的特质酿酒神器，包括第二代干投神器Sir Hop Alot。他也在视频中介绍了为何调低了120分钟IPA的酒精度，一些关于啤酒陈年的小贴士，以及关于IBU苦度测量的知识。好好享受吧！
lulu-啤酒站 2016-06-07 18:05
完全感觉不到十八度的酒体！非常完美的实验型作品
carfeil 2016-06-03 12:14
有一种从没喝到过的异香，估计是来自长时间投放啤酒花的融合。整体是妥协及照顾平衡的口感，苦度并不高，喝不出IPA独特的风味，或许是自成一统
垃圾场 2016-05-13 12:37
不错，我只有个盖，没有酒，从120分空瓶上起的盖。虽然今年角鲨头出的两款酒也是这种盖，但我去年就惦记上了。当时参加imbeer的120分征文就是要赢这瓶酒得这个盖，无奈落选。如今偶得，也算了了心愿。
海绵凶 2016-04-24 09:59
喝过两次，第一次分着喝，咬牙喝下，第二次自己喝，倒了半瓶，闻香基本被麦芽甜占据，酒花香气只做配角，酒体过甜，酒精味道隐藏的太失败，极度不平衡，陈放几年可能能好点，可这又是ipa，真给sam大师的脑洞跪了…
king 2016-04-21 11:11
酒精味重！烧喉！倒厕所！
沙克斯 2016-04-15 18:40
日期是关键，就像酒标是说的，要么立马喝要么放一百年吧。。。从这瓶120开始我真正的开始体会ipa和皮尔森类的新鲜度问题，难怪银大师推荐的顶级啤酒里有“身边有水准的精酿酒吧自酿的新鲜ipa和皮尔森”。。。
zuoliyong 2016-04-13 17:43
今年的2月26日的聚众品(酗)酒活动中喝到的这款早已听闻其大名的啤酒。怀着无比的期待喝了这款酒，然而感觉并不很好。把酒倒在杯子里首先是琥珀色的清澈酒体。泡沫说不上丰富也不算太细腻，消散的也比较快。然而对于一款高达18度的酒来说都是正常的——不要太在意那些细节。把鼻子凑过去会感受到浓浓的柑橘味，还有强烈的甜感，焦糖味。喝的时候感觉并不苦，一点也不IPA。酒体很厚，极甜。我猜测此酒一定没有少用酒花，然而从我的感觉来说大概是因为酒体太厚度数太高残糖太多使得酒花的香味和苦味被掩盖了，也丢掉了应有的平衡。或许IPA这种酒花香味惊艳如同在脑中迸发小清新一样的啤酒需要的是轻盈与平衡，而过度的甜和酒精度都是这种小清新的天敌——就如同高个子的姑娘很难来的了小清新的打扮一样。说这是一款美式的barleywine更合适吧，或许。
Eric韦力铱 2016-04-13 16:46
在我如此高的期待下，整体上依然无法挑剔，我觉得这款酒配得上这个分数。虽然也说不上如何吊，作为IPA这样的甜有点过了，但又不得不为了平衡酒体而做出如此牺牲。泡沫不算非常丰富，但低温下还有一指的泡沫且足够细腻，已经非常不错。中等琥珀色的酒体，极度清澈，卖相就是配这个极高度数（18%）的。真正一开瓶就是浓浓的香味，除了酒花香自不必说，竟然还有浓浓的焦香麦芽味，一点无需隐藏，这些混合在一起腻的化不开了，花开都没有这么香腻。入口首先苦甜平衡的极佳，我能感受到足够的苦度，但丝毫不锐利，又能感受到极高的残糖，收口有利落，真的苦甜的平衡丝毫不差，又将18%的酒体完全hold住了。鼻腔里浓浓的酒花香，橘柚味太浓了，以至于无法分辨更细致的蒜香松香花香什么的了，完全一股脑冲进鼻子，打嗝都是浓浓的这股味儿，我觉得这个房间应该都有酒花香味了。同时鼻腔里能明显的感受到酒精的气息，这点确实霸道异常，但嘴里又不刺激，只是下咽后温热，做得干净漂亮。之后的几口开始觉得微微发腻，但又接着几口感觉有些苦度明显起来（IBU120），喉头留苦，可见这款酒确实考虑到了大众的接受度，没有过于突出IPA的苦，将甜保留到了最大化。瓶内有些沉淀，微浑浊，真的像在喝蜂蜜，非常绵绸，香味上无可比拟，甜苦又平衡极佳，我能想象要是更早一点喝，酒花香味一定更加霸道。泡沫真的很细腻，挂杯漂亮。