角鲨头把这款酒定制到15% - 20%酒精度的区间，而且具有120IBU的苦度，你一看就知道这是一款IPA狂热爱好者的极品！120分钟IPA的麦汁整整熬煮满120分钟，期间不停地添加高阿尔法酸的美国酒花，然后又在发酵罐里每天都干投啤酒花，整整一个月。再经过整花干投又一个月！
这款120分钟IPA角鲨头酒厂一年只酿几次，卖得很快。推荐你多买几瓶，其中一些喝掉，还有一些留着存已存，会有不一样的好滋味。
请到角鲨头的网站看一看这款酒的视频，视频中老板Sam还展示了一些奇葩的特质酿酒神器，包括第二代干投神器Sir Hop Alot。他也在视频中介绍了为何调低了120分钟IPA的酒精度，一些关于啤酒陈年的小贴士，以及关于IBU苦度测量的知识。好好享受吧！
Ashes_D 2019-02-04 23:58
2018年8月30日罐装的，还算新鲜 17度
）
刚开的时候温度低 松针 柑橘香气明显 典型西海岸风格 沙口感明显（太冰了） 回味苦 酒精温热呛鼻 酒体中度偏重
回温以后真tm甜(ಥ_ಥ)都快赶上美奇乐枫糖香草了（根本就是糖浆
粗暴点总结这是美式ipa风格的劲酒
有点刻意回避酒精的平衡
适合两极情绪下宣泄 3瓶工业啤的同志应该能到微醺状态
适合发烧 不适合新手
kobejo 2019-01-27 16:47
01 2018-12-22 22:06
120分钟熬煮不断的投放酒花，一个月不断干投，早就了这款接近20%酒精度、120IBU苦度的烈性啤酒。
入口的浓甜伴随酒精的灼烧感，已经超出了ipa的范畴，更像是一款烈性艾尔。回温后收口更柔和，回味无穷……当然，非发烧级请勿轻易尝试。
萌叔小南 2018-12-19 08:00
心心念念死前必喝的角头鲨120分钟，终于拔草。
感受第一点是令人匪夷所思，如此重酒花的酒，120的IBU却近乎绝迹，我宁可相信是经历了分水岭较为煎熬的两瓶过桶后，我的味蕾在某种程度上已经失灵，也可能是过高的苦度此刻已超出麻木舌根的感知范畴，总之难以寻觅。
第二点是叫人刮目相看，我不知道酿酒师是秉承什么样的一份执拗，足以支撑他酿出40°P麦汁浓度的怪物，也许是这弔诡的糖度打乱了酒花应有的节奏，但实际上，120分钟想单纯作为甜酒来喝也算不得轻松，毕竟ABV高达16.5%，展现的可是纯美式的狂热。
第三点是使人莫辨西东，到底算帝国IPA、大麦酒、美式烈艾或者其他什么，好像高酒精度不时都涉及跨界吧。
经过实践的论证，120分钟不一定真摆得进死前必喝的维度，但毋庸置疑，更无需纠结，这是一款现象级的酒，饮落去就是。
图by老吴。
Williams 2018-12-15 23:59
把自己当成精酿进阶级酒伴，角头鲨120分钟必喝！真的是苦，但是苦得并不那么刻骨铭心，倒是有一份苦尽甘来的释然，人生态度亦应该如此吧...
RockyHan 2018-11-25 20:23
推荐度：3/10
风格：帝国IPA
香味：麦香、酒精味
酒体：琥珀色、微浑浊、气泡较少
口感：麦芽味、发腻的甜味、微微的苦味。气泡感弱，酒精感和灼烧感很强。
总结：有钱的酒友请随意，不那么有钱的还是别尝试了。
郭沸沸 2018-11-21 15:47
啤酒阿姨喝的，328一瓶，有点重口了，受不了
碎梦人 2018-11-21 09:20
时隔几个月后才来写酒评…已经记不太清是什么味道了。依稀记得当当初看过大家评价后不抱太大期望，所以一直放冰箱里很久很久~~一直没找到合适的心情去细品也是一部分原因
作为一个重口的我
一次旅行出门时想带几支以便途中解馋就顺手塞进了包里
然后晚上太酒店就开了…
讲真，这真不是一款容易被众多酒友接受的一款酒
超高的酒精度就向众人宣示着它的特殊和霸烈~不可轻易尝试~~~时隔太久只记得有些甜腻，酒精感压制的相对不错，然后就是~我还是爱它的~爱它的
有机会（价格合适的时候）还特意再屯两个
倪韬 2018-11-18 22:29
太甜腻了。
香气是典型西海岸的香，柑橘，松针，草药，花香。热带水果味道不显著。
泡沫厚而消散快，米黄色。
口感就是一个字，甜腻，16.5度的酒精度自然带有灼烧感，但是控制得也还算好。苦度倒真是不怎么明显，可能是因为太甜的关系吧，不觉得有多苦。
甜度上甚至有点矫枉过正的嫌疑，导致这款酒的平衡感很一般，如果不是因为它叫角鲨头，我甚至会认为平衡感很差。
可能dipa就这样吧。
其他没什么好说的，sam的酒，我还是买账的。
KinOn 2018-11-16 19:32