角鲨头 水蜜桃季节 柏林酸小麦
Dogfish Head Festina Peche

角鲨头 水蜜桃季节 柏林酸小麦

Dogfish Head Festina Peche

产地: 美国
风格: 酸啤酒 / 水果啤酒 柏林酸小麦啤酒
  • 酒精度: 4.5%
  • 苦度(IBU): 8
  • 色卡: 1
  • 想喝: 49
  • 喝过: 250
  • 总体评分 52
    2.85 分
产地: 美国
风格: 酸啤酒 / 水果啤酒 柏林酸小麦啤酒
  • 酒精度: 4.5%
  • 苦度(IBU): 8
  • 色卡: 1

啤酒简介

一款新式柏林酸小麦风格啤酒。这款菲斯提娜桃子啤酒是甜蜜的季节特别酿造的啤酒。

遗憾的是,柏林酸小麦这种啤酒即使在柏林本地也只剩很少几家酒厂在酿造。这类啤酒具有尖锐的酸味。柏林曾经有超过70家酒厂酿造这种非常有本地特色的啤酒。这类啤酒不仅用艾尔酵母发酵,还会加入乳酸菌种,发酵出丰富的酸味(类似青苹果的酸味)。这种酒体清淡的啤酒特别适合作为夏天的开胃啤酒。这款柏林风格小麦具有细腻的酒花味,颜色清淡。为了中和一部分尖锐的酸味,传统的柏林小麦在饮用前会加入一些草本香料糖浆或覆盆子糖浆。

这款桃子柏林酸小麦,由于天然的桃子水果含有的糖分被酵母消化,形成了丰富的果香和啤酒酵母风味,无需再添加任何甜味材料调味,可以开瓶直接饮用!

  • 乳酸(48)
  • 轻度酒体(40)
  • 桃子(28)
  • 泡沫不持久(25)
  • 小清新(22)
  • 金色(21)
  • 浑浊(20)
  • 适合女生(15)
  • 浅黄色(14)
  • 泡沫少(14)

用户酒评 共 72 条评论

大蓝

大蓝 2018-01-03 10:23

    • 香气: 2.5
    • 味道: 1.5
    • 外观: 4
    • 感受: 1.5
  • 泡沫不持久
  • 泡沫少
  • 金色
  • 乳酸
  • 话梅
  • 轻度酒体

这个酸味中我尝到了梅子的感觉,但是我朋友喝起来却说像馊掉了

ZeminChao

ZeminChao 2017-12-25 08:52

    • 香气: 2.5
    • 味道: 2
    • 外观: 3
    • 感受: 2
  • 泡沫不持久
  • 泡沫丰富
  • 金色
  • 桃子
  • 轻度酒体
  • 气泡感强
  • 不推荐

桃子味柏林酸小麦。

泡沫丰富,持久性差。
酒体清澈金色。
香气是酸小麦+蜜桃的味道。
酒体薄,杀口感中等。前段酸味为主,中段会有明显的蜜桃味盖住酸味。收口较干。

来自桃子的味中和掉很多酸味。所以喝起来不是很突出的酸味。
另外感觉发酵程度不是特别的高。

似水流年乱浮沉

似水流年乱浮沉 2017-12-21 21:15

    • 香气: 2.5
    • 味道: 2.5
    • 外观: 3.5
    • 感受: 2.5
  • 泡沫不持久
  • 金色
  • 乳酸
  • 麦香
  • 桃子
  • 轻度酒体
  • 寡淡
  • 不推荐

开瓶后些许的桃子酸甜感,以及麦芽香味。入杯后酒体呈金色,略有点浑浊,泡沫一般且不持久。入口的就是比较尖锐的酸味,是类似果酸和麦芽酸味的结合,但是太突出了,除了这种酸几乎尝不出其它的味道,略有一点麦芽味,除此之外也没了。酒体也是略水,所以喝起来寡淡,也没什么可回味的。总结就是感受不太好,香味单一没回味,酒体水,酸味突出,不推荐尝试

Hldcola

Hldcola 2017-12-18 21:27

    • 香气: 3
    • 味道: 3.5
    • 外观: 3
    • 感受: 3
  • 浅黄色
  • 乳酸
  • 轻度酒体
  • 适合进阶级

不是很喜欢酸啤,不过这款味道我还是能接受。

跟着我有肉吃

跟着我有肉吃 2017-12-16 23:57

    • 香气: 2.5
    • 味道: 2.5
    • 外观: 3
    • 感受: 2
  • 金色
  • 乳酸
  • 清爽
  • 适合女生

店员推荐的 好像完全不和我的口味 不喜欢酸的啤酒

Wss

Wss 2017-12-04 20:44

    • 香气: 3
    • 味道: 3
    • 外观: 5
    • 感受: 3
  • 浑浊
  • 泡沫持久
  • 泡沫少
  • 深黄色
  • 乳酸
  • 醋酸
  • 轻度酒体
  • 气泡感强
  • 顺滑
  • 小清新
  • 适合入门级
  • 适合女生

也什么让我感觉在喝酸菜水买的时候以为是比利时小麦,没想到柏林酸小麦这么刺激的
外包装很好看,蓝粉配色,画了一个大大的桃子,看着感觉会是很甜的酒
开瓶,乳酸和酯香比较足,有种淡淡的小麦的香气,类似于比利时小麦的常见味道,
入杯,深黄色不透明酒液,酒头洁白但不丰富,消散的很快。挂杯没有
入口,舌尖发甜,口腔中透露着强烈的酸味,有点像苹果醋,也有点像酸菜水(北方人冬天肯定都有自家做酸菜的经历),轻度酒体,在口腔中的杀口感比较强,下咽的时候就比较弱了
收口干净,生津感还不错,以酸味为主,回味消散很快
感觉还不错的一款柏林酸小麦,只是不能多喝,太酸了

Cathber

Cathber 2017-11-25 14:16

    • 香气: 3.5
    • 味道: 3
    • 外观: 4.5
    • 感受: 3.5
  • 浑浊
  • 泡沫不持久
  • 泡沫少
  • 金色
  • 乳酸
  • 蜂蜜
  • 桃子
  • 轻度酒体
  • 杀口感强

酸酸 没有我想象中的甜甜的感觉 沙口感有些明显 香气怡人

VeryTree

VeryTree 2017-10-31 09:08

    • 香气: 2
    • 味道: 1
    • 外观: 1.5
    • 感受: 1.5
  • 清澈
  • 乳酸
  • 下水道
  • 海水
  • 醋酸
  • 桃子
  • 不推荐

在我看来这款酒应该是踩雷了,很酸涩,很不喜欢。

刀

2017-10-07 17:25

    • 香气: 3.5
    • 味道: 3.5
    • 外观: 4
    • 感受: 3.5
  • 深黄色
  • 浑浊
  • 乳酸
  • 轻度酒体
  • 适合入门级
  • 小清新

香气一般,喝起来象一款兑了酸果汁的工业水啤

寂寞的人有福了

寂寞的人有福了 2017-09-23 11:52

    • 香气: 2
    • 味道: 1.5
    • 外观: 2
    • 感受: 1.5
  • 泡沫不持久
  • 金色
  • 乳酸
  • 桃子
  • 轻度酒体

好酸!现在知道雷区了,实在不喜欢果味的啤酒。

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