角鲨头 90分钟 IPA
Dogfish Head 90 minute IPA

角鲨头 90分钟 IPA

Dogfish Head 90 minute IPA

产地: 美国
风格: IPA 帝国 IPA
  • 酒精度: 9.0%
  • 苦度(IBU): 90
  • 色卡: 3
  • 想喝: 1556
  • 喝过: 5627
  • 总体评分 95
    4.03 分
产地: 美国
风格: IPA 帝国 IPA
  • 酒精度: 9.0%
  • 苦度(IBU): 90
  • 色卡: 3

啤酒简介

这是啤酒历史上出现的第一款帝国IPA,《绅士杂志》甚至把这款酒评为 “可能是美国最好的IPA”。
90分钟 IPA 特别值得你用白兰地杯细细品鉴,因为它具有厚实的麦芽酒体,同时展现出90分钟内不停投放啤酒花而产生的饱满风味。
建议与以下食物搭配,会让你有意想不到的惊艳:猪排、牛肉、烤鱼、豌豆酱汤、斯蒂尔顿芝士和焗蜗牛。

  • 苦(561)
  • 中度酒体(517)
  • 柑橘(405)
  • 适合进阶级(378)
  • 甜(351)
  • 泡沫丰富(316)
  • 清澈(251)
  • 深黄色(245)
  • 气泡感适中(217)
  • 热带水果(205)

用户酒评 共 1099 条评论

Glen

Glen 2016-12-31 22:21

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4
  • 清澈
  • 泡沫持久
  • 金色
  • 柑橘
  • 荔枝
  • 芒果
  • 热带水果
  • 中度酒体
  • 适合进阶级

一款名声很响的IIPA,有特色,但未必最佳。
色泽金棕透亮,泡沫雪白细腻持久,外观不错。
开瓶入杯,热带水果的香气扑鼻而来,混合着麦芽的甜香。
入口甜腻,麦芽甜、柑橘荔枝芒果的味道和潜藏的酒精感混合成不同的层次,口味丰富,但酒花味不明显,作为帝国IPA特征不明显,苦度只在后味才有体现,还算持久,但已经晚了,而且有点发涩,收口不清爽。
总体感觉,品质不错,口味丰富,但甜度过高,抑制了酒花的表现,作为一款IIPA不相称,但作为一款有风格的酒值得尝试。

DeliriumXX

DeliriumXX 2016-12-30 22:38

    • 香气: 3.5
    • 味道: 4
    • 外观: 3.5
    • 感受: 4
  • 清澈
  • 泡沫丰富
  • 泡沫持久
  • 花香
  • 中度酒体
  • 口粮酒

这款酒是我很早喝的一款感觉很不错的酒,酒体呈现深黄色,泡沫丰富,酒花的苦和香结合得很好,味道香醇,是款非常好入口的IPA。
有意思的是虽然IBU标明60但是实际喝起来苦感并不是很强,酒精的刺激感也不强,虽然酒精度高达9%。这款酒口感更加细腻柔和,刺激性略低,味道上则稍微单薄一些。

精酿小包

精酿小包 2016-12-27 20:09

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4
  • 深黄色
  • 清澈
  • 泡沫少
  • 焦糖
  • 柑橘
  • 蜂蜜
  • 清爽
  • 气泡感适中
  • 中度酒体
  • 口粮酒

深黄色酒体,稍微有些挂杯。气味是柑橘,荔枝和细微的蜂蜜和焦糖味道,ipa典型香气。入口首先感觉就是甜,和60分钟微涩口感差别很大,但不算甜腻。中等酒体,稍有酱香,口感不错,沙口感中等稍弱,细微焦糖味。苦味后来居上,回味长,先是苦味,后有回甘。好酒,如果甜度降到一半更爽口。作为夏天、秋天的口粮酒不错!

小土堆

小土堆 2016-12-27 10:20

  • 深黄色
  • 清澈
  • 花香
  • 柑橘
  • 清爽
  • 中度酒体
  • 死前必喝

JHXxiao

JHXxiao 2016-12-26 00:39

    • 香气: 3.5
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4
  • 清澈
  • 浅黄色
  • 泡沫丰富
  • 松针味
  • 柑橘
  • 轻度酒体
  • 顺滑
  • 气泡感弱
  • 死前必喝

太棒了,完全颠覆了我对ipa的看法。闻着有股柑橘香气,接着又有点类似松针的味……入口有点甜腻,酒花的苦来得很快,杀口感弱,收口时酒精感才稍稍突现出来,但稍纵即逝。

西方记者

西方记者 2016-12-24 18:30

  • 深黄色
  • 热带水果
  • 清爽
  • 气泡感适中
  • 死前必喝

小酒花Citra

小酒花Citra 2016-12-23 23:07

    • 香气: 4
    • 味道: 4.5
    • 外观: 5
    • 感受: 4
  • 清澈
  • 泡沫丰富
  • 泡沫持久
  • 金色
  • 蜂蜜
  • 麦香
  • 气泡感适中
  • 中度酒体
  • 适合进阶级

8月产新标
初闻不算惊艳的帝国IPA
入口是柑橘柠檬 草香 果味不错 酒花的苦插入麦芽带来的甜 可能是某种酒花带来了spicy的味道 香味持久浓郁

五月的麦地

五月的麦地 2016-12-21 23:37

    • 香气: 3
    • 味道: 3
    • 外观: 3.5
    • 感受: 4
  • 深黄色
  • 清澈
  • 泡沫持久
  • 太妃糖
  • 柑橘
  • 花香
  • 清爽
  • 气泡感适中
  • 重度酒体
  • 适合进阶级

估计鼻子不透气香气没那么明显,回口和收口太棒了!回口满嘴的酒花香!酒精度隐藏的非常好!不愧是一款好酒!是那种刚开始喝觉得一般越喝越无法自拔,真的非常喜欢,感谢酒花儿的杯子

暗中灌茶

暗中灌茶 2016-12-20 20:51

    • 香气: 4
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4.5
    • 感受: 4
  • 深黄色
  • 柑橘
  • 热带水果
  • 中度酒体
  • 气泡感适中
  • 适合进阶级

最怕对比,喝了几次工业水啤打开一瓶90分钟,久违的香气扑鼻而来,心里想着这才是啤酒嘛 浅尝一口,依然令人欣喜。

云朵Cloudia

云朵Cloudia 2016-12-16 21:59

    • 香气: 3
    • 味道: 3.5
    • 外观: 3.5
    • 感受: 3.5
  • 清澈
  • 泡沫丰富
  • 泡沫持久
  • 金色
  • 柑橘
  • 麦香
  • 热带水果
  • 橡木桶
  • 中度酒体
  • 气泡感适中
  • 顺滑
  • 口粮酒
  • 适合进阶级

开瓶香气扑鼻,不是punk那种很热烈的水果味,但闻下去令人很舒适。淡淡的标准IPA香气。
泡沫丰富持久,喝完了还有倒入时的挂杯。
入口顺滑,柑橘味明显,但是真的挺苦~一杯下肚还满舌头的苦味存留~但是整体苦的很平衡,是我喜欢的苦味!苦过回甘,整体感觉很平衡。
一瓶很棒的酒,配以不大好的心情,让我稍微好了些。
喜欢IPA,就是因为它的苦。
它的冰冷,让我稍微感觉到生活的温暖。
它的苦,让我稍微感觉到生活的甜。
度数不错,喝下去挺暖身。
值得推荐!

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