角鲨头 90分钟 IPA
Dogfish Head 90 minute IPA

角鲨头 90分钟 IPA

Dogfish Head 90 minute IPA

产地: 美国
风格: IPA 帝国 IPA
  • 酒精度: 9.0%
  • 苦度(IBU): 90
  • 色卡: 3
  • 想喝: 1555
  • 喝过: 5627
  • 总体评分 95
    4.03 分
产地: 美国
风格: IPA 帝国 IPA
  • 酒精度: 9.0%
  • 苦度(IBU): 90
  • 色卡: 3

啤酒简介

这是啤酒历史上出现的第一款帝国IPA,《绅士杂志》甚至把这款酒评为 “可能是美国最好的IPA”。
90分钟 IPA 特别值得你用白兰地杯细细品鉴,因为它具有厚实的麦芽酒体,同时展现出90分钟内不停投放啤酒花而产生的饱满风味。
建议与以下食物搭配,会让你有意想不到的惊艳:猪排、牛肉、烤鱼、豌豆酱汤、斯蒂尔顿芝士和焗蜗牛。

  • 苦(561)
  • 中度酒体(517)
  • 柑橘(405)
  • 适合进阶级(378)
  • 甜(351)
  • 泡沫丰富(316)
  • 清澈(251)
  • 深黄色(245)
  • 气泡感适中(217)
  • 热带水果(205)

用户酒评 共 1099 条评论

原浆艾尔

原浆艾尔 2017-04-27 18:59

    • 香气: 3.5
    • 味道: 3
    • 外观: 4
    • 感受: 4
  • 泡沫持久
  • 浑浊
  • 百香果
  • 柑橘
  • 花香
  • 乳酸
  • 青草
  • 粘稠
  • 灼烧感
  • 气泡感强
  • 重度酒体
  • 重口味
  • 适合发烧级

角头鲨整体偏甜,实话说不怎么样。新瓶子90分钟好一点了

罗师傅与方大师

罗师傅与方大师 2017-04-26 15:04

    • 香气: 4.5
    • 味道: 3.5
    • 外观: 3.5
    • 感受: 4.5
  • 泡沫持久
  • 深黄色
  • 柑橘
  • 花香
  • 焦糖
  • 青草
  • 麦香
  • 热带水果
  • 中度酒体
  • 气泡感适中
  • 顺滑
  • 口粮酒
  • 适合进阶级
  • 平衡

作为刚入坑时被彻底惊艳到的一款酒,由于它的风格不够典型其实并不太被推荐为入门练习所用。根据以往经验,第一次惊讶的酒第二次喝,往往是抱着坐等失望打脸的心态的,角9是其中少数不失望的。
这瓶日期不美,半年了,其实是手抖买错了。开瓶柑橘青草味道明显。泡沫适中,比较持久。苦度不低,但是在极高(个人甚至感觉略过了)的甜度下,并没有什么杀伤力。酒体饱满浑厚,略有一丝三料既视感。虽然没有第一次喝那么惊艳了,但还是非常喜欢。

Joshua

Joshua 2017-04-26 14:57

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 3
    • 感受: 4
  • 清澈
  • 麦香
  • 花香
  • 中度酒体
  • 适合入门级
  • 口粮酒

初入坑 开盖后水果清香味 细闻又变成更醇厚的果香 咽下去略苦 回味香味十足呼吸间经久不散 第一口就爱上了它

饮酒小学生

饮酒小学生 2017-04-25 23:53

    • 香气: 2
    • 味道: 2
    • 外观: 4
    • 感受: 2
  • 清澈
  • 泡沫持久
  • 泡沫不持久
  • 棕色
  • 焦糖
  • 中度酒体
  • 重口味
  • 不推荐

酒体清澈,泡沫丰富,但没有感到香气,入口全是焦糖的味道偏重,完全感受不到酒花的香味,有点失望,不推荐

黄SIR酿酒师傅

黄SIR酿酒师傅 2017-04-25 19:07

    • 香气: 5
    • 味道: 5
    • 外观: 4.5
    • 感受: 5
  • 清澈
  • 金色
  • 泡沫丰富
  • 热带水果
  • 柑橘
  • 花香
  • 麦香
  • 清爽
  • 顺滑
  • 气泡感适中
  • 中度酒体
  • 死前必喝
  • 适合进阶级
  • 适合发烧级

如果角鲨60分钟作为ipa的标杆,那么90分钟就算是标杆之上的优秀ipa,浓郁的热带水果香气和西柚柑橘香气美好而又上瘾,比60分钟在香气上略胜一筹,口感上更加浓郁,干净的苦味比60分钟略高,麦香面包香的强调让酒体更加丰富和平衡。是一款ipa爱好者比喝的好酒。

Junko

Junko 2017-04-23 20:32

  • 清澈
  • 泡沫不持久
  • 深黄色
  • 凤梨
  • 蜂蜜
  • 顺滑
  • 清爽

一个俗人

一个俗人 2017-04-23 17:31

    • 香气: 2.5
    • 味道: 4
    • 外观: 3.5
    • 感受: 3.5
  • 深黄色
  • 清澈
  • 泡沫持久
  • 泡沫丰富
  • 气泡感弱
  • 中度酒体
  • 适合爷们

还不错的ipa,但肯定不是美国最好的ipa,确实比60分钟好一个档次。酒体也厚重,酒精藏的也不错,回味也好,但最大的缺点就是不香!

_大胖

_大胖 2017-04-22 01:11

    • 香气: 4.5
    • 味道: 4.5
    • 外观: 5
    • 感受: 4.5
  • 泡沫丰富
  • 柑橘
  • 蜂蜜
  • 中度酒体
  • 适合进阶级

整瓶酒最喜欢的地方就是瓶盖。玫红色吧很喜欢。 喝习惯了IPA,感觉苦度90还没有那么苦吧。泡沫比较细腻。总体来说还是不错的。适合中级人士。

老实和尚

老实和尚 2017-04-21 21:02

  • 清澈
  • 浅黄色
  • 麦香
  • 气泡感强
  • 重口味
  • 适合发烧级

疏野-老巩

疏野-老巩 2017-04-21 11:33

    • 香气: 3
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4
  • 柑橘
  • 李子
  • 清爽
  • 适合进阶级

90分钟的角头鲨我们不如用90分钟的时间来慢慢细酌它,刚好看一部标准时长的电影,你觉得太长或者太短也没关系,因为角头鲨还有60分钟、75分钟、120分钟其它三款供选择。这款香气不重,但是入口后有一种新鲜出炉面包的灼热和焦甜,果味很重,每次喝角头鲨,都会因当日味觉的不同萌生不同水果的口感,多次都有在喝葡萄酒的错觉。它飘忽不定,没办法让你一见钟情,但又是那么有魅力,它的孤傲止不住得撩拨着你内心的不安。

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