角鲨头 90分钟 IPA
Dogfish Head 90 minute IPA

角鲨头 90分钟 IPA

Dogfish Head 90 minute IPA

产地: 美国
风格: IPA 帝国 IPA
  • 酒精度: 9.0%
  • 苦度(IBU): 90
  • 色卡: 3
  • 想喝: 1556
  • 喝过: 5627
  • 总体评分 95
    4.03 分
产地: 美国
风格: IPA 帝国 IPA
  • 酒精度: 9.0%
  • 苦度(IBU): 90
  • 色卡: 3

啤酒简介

这是啤酒历史上出现的第一款帝国IPA,《绅士杂志》甚至把这款酒评为 “可能是美国最好的IPA”。
90分钟 IPA 特别值得你用白兰地杯细细品鉴,因为它具有厚实的麦芽酒体,同时展现出90分钟内不停投放啤酒花而产生的饱满风味。
建议与以下食物搭配,会让你有意想不到的惊艳:猪排、牛肉、烤鱼、豌豆酱汤、斯蒂尔顿芝士和焗蜗牛。

  • 苦(561)
  • 中度酒体(517)
  • 柑橘(405)
  • 适合进阶级(378)
  • 甜(351)
  • 泡沫丰富(316)
  • 清澈(251)
  • 深黄色(245)
  • 气泡感适中(217)
  • 热带水果(205)

用户酒评 共 1099 条评论

Wss

Wss 2017-11-24 01:09

    • 香气: 5
    • 味道: 5
    • 外观: 5
    • 感受: 5
  • 清澈
  • 泡沫持久
  • 泡沫少
  • 深黄色
  • 乳酸
  • 柑橘
  • 花香
  • 麦香
  • 热带水果
  • 中度酒体
  • 杀口感适中
  • 顺滑
  • 重口味
  • 适合进阶级
  • 平衡

我的妈呀,全五星打分!真的很赞!
Ipa也喝过不少,好喝的不好喝的,比90分钟贵的便宜的也喝了很多,总觉得不够惊艳,这瓶90分钟有些颠覆我对于ipa的认识了。
外包装是角头鲨统一风格,深红色设计风格,很是炫酷
开瓶,不像是一般的ipa共有的那种柑橘加水果加花香,是一种以麦香的甜味为主的,混合着很鲜美的ipa香味的味道,比起一般的ipa,味道厚重了很多,层次很丰富。
入杯,淡琥珀色透明酒液,洁白酒头,不算丰富但还比较致密,挂杯还不错。
入口,是在一种很浓郁的麦芽甜味上衍生出的很浓郁而低调的ipa香味,不想其他ipa那样就是香没有厚度,这款以麦芽味打底的ipa,同样鲜美,而且层次更加丰富!除了极鲜极甜的麦芽味,更有柑橘混合着葡萄西柚的味道,整体感觉很厚重,不飘,不同于别的ipa,或是轻佻或是厚重。中度酒体,杀口感也适中,苦味不明显,酒精感隐藏的非常好
收口不干不涩,以麦芽甜味和酒花苦味为主,苦味集中在口腔,麦芽甜味集中在口腔后部以及喉部,而且苦味消散的快,甜味却持久的留在口中,不同于别的ipa,以苦味收口为主,甚至呼出的气体都感觉有酒花的味道,这款90分钟,呼气感觉一般,反而是吸气觉得特别提神醒脑,真的很棒!
总得来讲,是一款非比寻常的ipa,不走寻常路,但又非常好喝,讲麦香和ipa融合的这么完美真的实属不易

箫哥

箫哥 2017-11-23 00:09

    • 香气: 5
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 5
  • 泡沫丰富
  • 柑橘
  • 重度酒体

角鲨头公司的特色是不停地加入啤酒花持续90分钟干投,导致酒花香味浓郁而持久,90分钟也代表IBU为90,酒体在IPA里面属于浑浊型,温度控制在15度慢慢品,满分酒

ShyLow

ShyLow 2017-11-22 23:22

  • 浅黄色
  • 柑橘
  • 花香
  • 中度酒体
  • 适合进阶级

高尔吉亚我的日本唱片来了

高尔吉亚我的日本唱片来了 2017-11-22 02:42

    • 香气: 3
    • 味道: 2.5
    • 外观: 2
    • 感受: 2
  • 深黄色
  • 杀口感强
  • 适合进阶级

没第一次好喝,很苦,而且没有香味,很奇怪,生产日期是四个月前,按理应该新鲜啊。

小黑yyh

小黑yyh 2017-11-21 18:42

    • 香气: 4.5
    • 味道: 3
    • 外观: 3.5
    • 感受: 4
  • 泡沫不持久
  • 蜂蜜
  • 适合进阶级

比较明显的缺点就是酒精味比较重。

EriC_Ho

EriC_Ho 2017-11-19 18:24

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4
  • 泡沫丰富
  • 深黄色
  • 柑橘
  • 青草
  • 热带水果
  • 中度酒体
  • 适合进阶级

标杆帝国ipa之一,酒花香馥郁,可感觉残糖略高,过于甜腻。

祝晓锐

祝晓锐 2017-11-17 22:20

  • 清澈
  • 泡沫丰富
  • 红色
  • 青草
  • 中度酒体
  • 杀口感适中
  • 适合入门级

MetalD

MetalD 2017-11-15 23:27

  • 浑浊
  • 金色
  • 泡沫丰富
  • 花香
  • 中度酒体
  • 口粮酒
  • 适合进阶级

萌叔小南

萌叔小南 2017-11-15 23:24

    • 香气: 4
    • 味道: 4.5
    • 外观: 5
    • 感受: 4.5
  • 清澈
  • 红色
  • 柑橘
  • 酒精
  • 松针味
  • 中度酒体
  • 杀口感强
  • 清爽
  • 口粮酒
  • 平衡
  • 适合爷们

我上次把60分钟夸了一通但最后没有打特别高的分,是因为它还缺乏一些记忆点。而90分钟多出来的除了30分钟,就是缺失的那一些记忆点。
90分钟一样主打平衡,苦度高但很容易接受,酒精也高却不至令人疲于应付,酒色偏红,泡沫很棒,包装复古雅致。
90分钟称得上林宥嘉歌里“琥珀色的安乐窝”一类酒,绝赞!

跟着我有肉吃

跟着我有肉吃 2017-11-15 22:19

    • 香气: 3.5
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4.5
    • 感受: 4
  • 泡沫丰富
  • 花香
  • 焦糖
  • 柑橘
  • 粘稠
  • 中度酒体
  • 平衡
  • 适合进阶级

看了苦度有90 本以为很苦 结果入口好甜好甜啊~然后就是满口的焦糖味儿 酒体厚重易饮 美中不足的是柑橘等热带水果的香气不够奔放

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