角鲨头 90分钟 IPA
Dogfish Head 90 minute IPA

角鲨头 90分钟 IPA

Dogfish Head 90 minute IPA

产地: 美国
风格: IPA 帝国 IPA
  • 酒精度: 9.0%
  • 苦度(IBU): 90
  • 色卡: 3
  • 想喝: 1556
  • 喝过: 5627
  • 总体评分 95
    4.03 分
产地: 美国
风格: IPA 帝国 IPA
  • 酒精度: 9.0%
  • 苦度(IBU): 90
  • 色卡: 3

啤酒简介

这是啤酒历史上出现的第一款帝国IPA,《绅士杂志》甚至把这款酒评为 “可能是美国最好的IPA”。
90分钟 IPA 特别值得你用白兰地杯细细品鉴,因为它具有厚实的麦芽酒体,同时展现出90分钟内不停投放啤酒花而产生的饱满风味。
建议与以下食物搭配,会让你有意想不到的惊艳:猪排、牛肉、烤鱼、豌豆酱汤、斯蒂尔顿芝士和焗蜗牛。

  • 苦(561)
  • 中度酒体(517)
  • 柑橘(405)
  • 适合进阶级(378)
  • 甜(351)
  • 泡沫丰富(316)
  • 清澈(251)
  • 深黄色(245)
  • 气泡感适中(217)
  • 热带水果(205)

用户酒评 共 1099 条评论

zoekfaan

zoekfaan 2019-03-19 18:41

    • 香气: 3
    • 味道: 4
    • 外观: 4.5
    • 感受: 4
  • 泡沫持久
  • 深黄色
  • 清澈
  • 花香
  • 烤面包
  • 酒精
  • 焦糖
  • 蜜瓜
  • 中度酒体
  • 气泡感强
  • 粘稠
  • 适合入门级

号称是第一款帝国ipa
外观呈琥珀色,酒体澄清,挂壁好看,酒头消散后维持在半指左右

香气收敛,白吐司,花香,带一丝微不可查的柑橘

入口杀口感强,微酸微苦,酒体厚重

中段可感花香,蜜瓜味,过于甜腻,把酒花的香气几乎完全盖住,不够轻快。酒精度压得还欠一点,在温度回升之后较明显

收口比较干,苦味在后段才体现出来,有回甘。

总体感受号称入坑必喝也是有道理的,素质还可以,在这个价位也算是差强人意了。

苏芳Megan

苏芳Megan 2019-03-14 22:46

    • 香气: 3
    • 味道: 3
    • 外观: 3
    • 感受: 3

这款挺清淡,香甜入口。适合女生喝。

A_Bill

A_Bill 2019-03-13 00:49

    • 香气: 4.5
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4.5
    • 感受: 5
  • 泡沫不持久
  • 深黄色
  • 热带水果
  • 柑橘
  • 百香果
  • 荔枝
  • 凤梨
  • 中度酒体
  • 死前必喝
  • 平衡

爽,凤梨荔枝各种水果味道扑面而来,感觉是一杯果汁,苦度刚刚好可以接受。

农夫果园

农夫果园 2019-03-10 23:24

    • 香气: 4
    • 味道: 4.5
    • 外观: 3.5
    • 感受: 4

佛曰灬你莫狂

佛曰灬你莫狂 2019-03-10 00:43

    • 香气: 2.5
    • 味道: 4
    • 外观: 3
    • 感受: 4

第一次酒花儿评酒就留给史上第一款IPA吧!
由于是精酿入门者,90分钟算是接触得比较早的一款酒,前两次在酒吧喝~ 第一次兴许是吃着番茄薯条的原因,感受到的仅仅是苦,异常的苦! 第二次尝到了不一样的味道,尤其是浓浓的柑橘香~ 说说这次的感受
香气:打开瓶盖,扑面而来的是一股浓浓的香气,柑橘香中透露着丝丝的柠檬酸香,但是倒入杯中却丝毫闻不到之前的香气味。兴许是之前朋友开的一瓶迷失海岸幽灵,与之对比90分钟闻香内敛(逊色)了许多!不知道其他酒友是如何这么清晰的分辨出各种香气的味道 还望赐教
泡沫:不知道是否斜着倒杯的原因,泡沫并未像其他朋友说的那样丰富,整杯倒完仅仅一指厚,且持续性较短,长期保持液面薄薄的一层,此种状态自然带来较弱的杀口感,不过泡沫挂杯性来说比较持久!
外形:淡淡的红褐色或琥珀色,如红茶的颜色~ 在低温下入口,浓郁的柑橘香气弥漫舌尖,细细品味有一丝甜,入口香甜味迅速消失,取而代之的是苦涩,从舌根蔓延至整个口腔,但又逊色于浓茶的苦与涩!但是值得称赞的是高度数下的酒精味包裹得很好,除了闻香环节基本上没感受到酒精的味道!但是在20分钟内饮完这瓶酒让我还是进入了微醺的状态~ 随着温度的上升,酒的香气与苦度成正比例增加,是一款帝国IPA应有的风格!

第三次接触算是前两次的中和吧,总体来说,此款酒是IPA风格的开拓者,虽有很多不足,但作为开拓者来说已足够优秀~ 对于接受不了苦味的萌新,谨慎尝试,因为收口确实有点苦

Drunkie

Drunkie 2019-03-09 00:04

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4

十七的世界

十七的世界 2019-03-08 23:25

    • 香气: 5
    • 味道: 5
    • 外观: 5
    • 感受: 4.5

这款据说是一款帝国ipa,想尝试一下旗舰产品,90的苦度,但是回口真的好,没有想象中的那么苦,回口很顺回甜很好,个人感觉比60苦度低,但60的苦度标注要比90的苦度低,事实真的是90的苦度更容易接受

GGGaoJJJieee

GGGaoJJJieee 2019-03-08 00:41

    • 香气: 4
    • 味道: 3.5
    • 外观: 4
    • 感受: 4
  • 泡沫丰富
  • 泡沫持久
  • 金色
  • 柑橘
  • 重度酒体
  • 气泡感适中
  • 适合进阶级
  • 适合爷们

入门级的帝国ipa,外观颜色金色,酒花香和麦芽香明显,入口酒体感有点厚重,是个慢慢的品,易饮感稍弱。泡沫丰富,持久。总得来说这款帝国ipa还是不错,虽然由于酒花投放量酒体显苦,但总得平衡感还是算不错。

甜甜瓜瓜

甜甜瓜瓜 2019-03-05 10:10

    • 香气: 4.5
    • 味道: 3.5
    • 外观: 4.5
    • 感受: 4
  • 金色
  • 棕色
  • 中度酒体
  • 适合进阶级

感觉跟原来喝的味道变了,酒体香气没什么变化,但就是感觉有点多了股焦香味。

阿琨

阿琨 2019-03-04 23:17

    • 香气: 4.5
    • 味道: 5
    • 外观: 4.5
    • 感受: 5

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