角鲨头 90分钟 IPA
Dogfish Head 90 minute IPA

角鲨头 90分钟 IPA

Dogfish Head 90 minute IPA

产地: 美国
风格: IPA 帝国 IPA
  • 酒精度: 9.0%
  • 苦度(IBU): 90
  • 色卡: 3
  • 想喝: 1556
  • 喝过: 5627
  • 总体评分 95
    4.03 分
产地: 美国
风格: IPA 帝国 IPA
  • 酒精度: 9.0%
  • 苦度(IBU): 90
  • 色卡: 3

啤酒简介

这是啤酒历史上出现的第一款帝国IPA,《绅士杂志》甚至把这款酒评为 “可能是美国最好的IPA”。
90分钟 IPA 特别值得你用白兰地杯细细品鉴,因为它具有厚实的麦芽酒体,同时展现出90分钟内不停投放啤酒花而产生的饱满风味。
建议与以下食物搭配,会让你有意想不到的惊艳:猪排、牛肉、烤鱼、豌豆酱汤、斯蒂尔顿芝士和焗蜗牛。

  • 苦(561)
  • 中度酒体(517)
  • 柑橘(405)
  • 适合进阶级(378)
  • 甜(351)
  • 泡沫丰富(316)
  • 清澈(251)
  • 深黄色(245)
  • 气泡感适中(217)
  • 热带水果(205)

用户酒评 共 1099 条评论

狭口杯

狭口杯 2019-04-21 23:44

    • 香气: 3.5
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4.5
    • 感受: 4

装瓶55天入口,这款酒可以说是ipa的重量选手,每一个入门精酿的人都绕不开的酒款。

香气:香气很收敛,开瓶淡淡的橘香,松针味儿,但真的没有很特殊,比起其他ipa来说都轻很多。有淡淡,淡淡的麦香。

外观不用说了,新包装的桃红色,喝酒微醺后看起来真的很漂亮,牛皮纸的质感,突出标志的酒瓶都很美丽,酒体入杯后深橘红色酒体,很美丽。

口感:酒体入口浓重,比较重的酒体,酒体微微啥口感,没有爆炸的酒花香,有些甜腻,没有很苦。整个后味和回味都是苦的,慢慢上来的苦感,本人属于能接受但不喜欢ipa苦味儿,所以这个口感对我来说刚刚好,酒精味藏的完美,感觉对比伏魔 迷雾快艇和角头鲨来说,为了甜腻的口感我会选择这款,而为了追求酒花味儿我会选择伏魔,酒花味儿突出但不如伏魔,重酒体不如角头鲨的迷雾快艇不会再买。

感受:整体很不错的酒,平衡感不好,但ipa来说平衡不那么重要,但酒花味让我有点失望,确实略收敛,升温后酒花味儿略为好一点,但酒精味儿也跟着出来了。总之平衡真的一般。

陈振洪

陈振洪 2019-04-21 22:37

    • 香气: 5
    • 味道: 5
    • 外观: 5
    • 感受: 5
  • 红色
  • 重度酒体
  • 气泡感适中
  • 适合进阶级
  • 适合爷们

口感很好,啤酒花的回甘很独特。

酿造现场brewspot

酿造现场brewspot 2019-04-19 10:42

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4
  • 热带水果
  • 柑橘
  • 花香
  • 青草
  • 适合进阶级

被老精酿玩家简称为90的这款角头鲨IPA可以说是流传极其广泛的一款IPA,也是一款表现不俗的IPA。这款IPA浑浊的酒体给人带来一种与工业IPA不一样的感觉。啤酒的果香非常浓郁,初入口感有一丝柑橘的果甜,同时啤酒花的苦在舌根后部也表达的淋漓尽致。有人说这款啤酒比较苦,如果这样,不妨试试角头鲨的60分钟IPA, 那可能是一个不错的选择。

番茄Yuki酱

番茄Yuki酱 2019-04-16 23:12

    • 香气: 5
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4.5
    • 感受: 4.5
  • 金色
  • 轻度酒体
  • 适合入门级

在gada喝的生啤~还不错

瓦

2019-04-14 21:44

    • 香气: 1.5
    • 味道: 3.5
    • 外观: 4.5
    • 感受: 2.5
  • 泡沫少
  • 金色
  • 热带水果
  • 芒果
  • 中度酒体
  • 粘稠
  • 适合进阶级

可能喝的不是很新鲜?不是很好喝 像烂掉的芒果 香气像烂掉的芒果

百里犀

百里犀 2019-04-14 19:05

    • 香气: 3
    • 味道: 5
    • 外观: 5
    • 感受: 5
  • 泡沫丰富
  • 泡沫持久
  • 深黄色
  • 清澈
  • 麦香
  • 柑橘
  • 酒精
  • 奶油
  • 中度酒体
  • 顺滑
  • 清爽
  • 适合爷们

暗金色透明酒液,满杯冒顶的奶油色泡沫细腻有光泽略持久,泡沫入口也彷如奶油般香腻,开始能闻到柑橘香气,后面只有麦香,入口是饱满的成熟果香混合着麦香,以及恰到好处的酒精感,微苦略甜,口感醇厚,沙口感不强,下咽顺滑,余味香涩,蜂蜜般的回甘,泡沫挂杯明显,有一丝修道院三料的感觉。相对于平淡的60分钟,90分钟给人的感觉截然相反,酒花儿转载的“可能是美国最好的IPA”这句酒评也许有些夸张,但它的确是一款能够给人带来愉悦感的IPA。

锦衣卫总旗

锦衣卫总旗 2019-04-13 10:41

    • 香气: 4.5
    • 味道: 0.5
    • 外观: 3
    • 感受: 2

泡沫聊胜于无 味道酒花苦没了,也不是太苦是清苦,收口微微苦怎么都感觉是大乌苏的升级版 喝完头有点晕 脸有炙热感 受不了这酒给差评

Shaun_

Shaun_ 2019-04-12 03:35

    • 香气: 3.5
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4
    • 感受: 4.5
  • 泡沫少
  • 棕色
  • 橙色
  • 花香
  • 柑橘
  • 重度酒体
  • 气泡感弱
  • 重口味
  • 适合爷们

搭配托雷拉饮用有意想不到的惊喜😃

西区喝客

西区喝客 2019-04-10 13:06

    • 香气: 3.5
    • 味道: 3.5
    • 外观: 4
    • 感受: 4
  • 泡沫丰富
  • 泡沫不持久
  • 棕色
  • 焦糖
  • 柑橘
  • 中度酒体
  • 灼烧感
  • 适合进阶级

深黄偏琥珀色酒体,香味是一种混合型的香气,柑橘松脂或许都不明显。90度的苦倒是隐藏的很好,也可能是冰过的关系吧,但是甜确实很明显,杀口较弱,酒精隐藏不明显,显得比较浓,略有烧灼感,同意一些评论中说的有点比利时三料的样子,个人觉得抛去酒花香味不提,跟Tennent’s的苏格兰艾尔口味奇像。

stack酒栈

stack酒栈 2019-04-09 09:33

    • 香气: 4.5
    • 味道: 5
    • 外观: 4.5
    • 感受: 4.5
  • 泡沫丰富
  • 柑橘
  • 荔枝
  • 中度酒体
  • 适合进阶级
  • 平衡
  • 适合爷们

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