角鲨头 90分钟 IPA
Dogfish Head 90 minute IPA

角鲨头 90分钟 IPA

Dogfish Head 90 minute IPA

产地: 美国
风格: IPA 帝国 IPA
  • 酒精度: 9.0%
  • 苦度(IBU): 90
  • 色卡: 3
  • 想喝: 1556
  • 喝过: 5627
  • 总体评分 95
    4.03 分
产地: 美国
风格: IPA 帝国 IPA
  • 酒精度: 9.0%
  • 苦度(IBU): 90
  • 色卡: 3

啤酒简介

这是啤酒历史上出现的第一款帝国IPA,《绅士杂志》甚至把这款酒评为 “可能是美国最好的IPA”。
90分钟 IPA 特别值得你用白兰地杯细细品鉴,因为它具有厚实的麦芽酒体,同时展现出90分钟内不停投放啤酒花而产生的饱满风味。
建议与以下食物搭配,会让你有意想不到的惊艳:猪排、牛肉、烤鱼、豌豆酱汤、斯蒂尔顿芝士和焗蜗牛。

  • 苦(561)
  • 中度酒体(517)
  • 柑橘(405)
  • 适合进阶级(378)
  • 甜(351)
  • 泡沫丰富(316)
  • 清澈(251)
  • 深黄色(245)
  • 气泡感适中(217)
  • 热带水果(205)

用户酒评 共 1099 条评论

来自扬州的小酒鬼

来自扬州的小酒鬼 2019-06-26 11:47

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 3
    • 感受: 5
  • 金色
  • 清澈
  • 麦香
  • 松脂
  • 花香
  • 青草
  • 中度酒体
  • 死前必喝
  • 适合进阶级
  • 平衡

感受-给5分。必须的。就冲它是第一款帝国IPA。
猪排,牛肉,烤鱼,豌豆酱汤,斯蒂尔顿芝士,焗蜗牛。这些都没有,我干喝!
喝修道院入坑的我,对于苦和酒精度还是能接受的。都说想要喝IPA,就得吃的了苦。完美的诠释了对角头鲨的品尝。
开瓶后,原以为扑鼻而来的是经典美式IPA的香味,很奇怪,90我没有闻到丰富的柑橘香味。
酒精味有一点,倒入杯中,酒体金色透明,非常漂亮。我的这瓶泡沫不是很丰富,是不是因为用圣杯喝的原因。可能用TEKU杯,泡沫会持久丰富一点。酒头还算比较漂亮。
入口后,口感,酒花的苦,酒精度平衡的非常之好。喝起来完全没有压力。我是从冰箱里拿出来,直接喝了一口,低温下,酒精感还是比较微弱,入口比较顺滑。热带水果的气息,比较弱,短暂。入喉之后,酒精的反馈还是很强烈的。收口比较苦,苦的有点甘甜。
我放了有20分钟之后,回温上来,再喝,酒花的苦非常强烈,伴随着酒精,真的很像修道院的啤酒。但是90的酒花香更占主导,这香气比低温时,来的更讨喜。保持的时间也非常之久。
这款90真的做的很平衡,喝精酿啤酒的,如果不品尝90的话,真的枉喝精酿了。虽说这酒很便宜。酒无贵贱,喝就完事。(PS:这款酒有一功能,很提神哦,好像越喝越有劲)

斯迪仔

斯迪仔 2019-06-22 19:22

    • 香气: 4.5
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4
    • 感受: 4.5
  • 热带水果
  • 中度酒体
  • 平衡

没拍照片,喝过两次,味道挺厚重的,香进阶版的酿酒狗

文浩

文浩 2019-06-21 23:11

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4
  • 咖啡
  • 麦香
  • 中度酒体
  • 适合进阶级

帅得被人轮

帅得被人轮 2019-06-20 15:23

    • 香气: 4
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4
    • 感受: 5
  • 泡沫不持久
  • 橙色
  • 清澈
  • 焦糖
  • 柑橘
  • 中度酒体
  • 气泡感适中
  • 顺滑
  • 适合入门级
  • 适合爷们

酒精度9%,原麦汁浓度21°P。
外观:通透的琥珀色酒体,淡黄色酒头,泡沫绵密中等丰富,持久度一般,挂杯不错,最后酒体上留有薄薄一层。
香气:热带水果,辛辣香气,柑橘。
味道:辛辣的热带水果香,有焦糖香和烘烤香,苦甜交织,混合的非常好,像一苦一甜两个小人在舌尖打架,谁也不占上风,收口干爽,残留的甜味较弱,以苦味为主,打嗝时带有美式酒花的柑橘香。
口感:中等酒体,细腻顺滑,沙口感一般,平衡度较高。
90分钟不停投放的啤酒花让这款酒有着饱满的风味,而入口后苦与甜的平衡让人惊艳。总体来说,是不负盛名的一款帝国IPA,入门必选。

赵莫忘

赵莫忘 2019-06-17 11:29

    • 香气: 3.5
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4
  • 泡沫持久
  • 深黄色
  • 烤面包
  • 焦糖
  • 麦香
  • 柑橘
  • 松脂
  • 中度酒体
  • 重口味
  • 口粮酒
  • 平衡
  • 适合爷们

酒体深黄色,泡沫不算丰富,但细腻持久。闻之麦香浓郁甚至带点咖啡的味道也可能是大麦的焦香,带点柑橘的酸,然后是酒精味铺面而来。入口跟闻起来没有太大差别,先是充足的麦香,然后是焦糖的甜,柑橘的酸,酒花的香苦,最后酒精的沙口感还是比较强的,舌头略微发麻。前中后过度自然,酒体非常饱满,咽之余味缭绕。典型帝国ipa
的味道,总体花果香,麦香,酒精味都融合的很好,适合稍重口味。

子乌

子乌 2019-06-14 11:55

    • 香气: 5
    • 味道: 5
    • 外观: 5
    • 感受: 5
  • 金色
  • 麦香
  • 柑橘
  • 中度酒体
  • 重口味
  • 适合进阶级

重口IPA,非常喜欢,很重的苦度,完全没有酒精味道,香气很足

Roy_kiss

Roy_kiss 2019-06-12 10:37

    • 香气: 3.5
    • 味道: 3.5
    • 外观: 4
    • 感受: 3

琥珀色 泡沫丰富持久 苦度挺高 就是感觉很奇怪 没喝出来别人喝的那么丰富的水果香气 就是一股脑的苦 焦糖味 很腻歪的口感 感觉自己喝的是一款帝国世涛 味道层次感不是很好 没回甘 个人不喜欢 不推荐

假行僧的幽梦

假行僧的幽梦 2019-06-11 21:03

    • 香气: 4
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4
    • 感受: 4.5

倒入杯中呈漂亮的琥珀色,泡沫非常丰富且持久。酒体较为厚实,闻起来比较清新,喝起来是一股浓郁的柑橘香味,荔枝味,之后慢慢变淡甜味逐渐明显,然后苦味才逐渐回归。是那种非常容易接受的苦。总之变化层次很明显,不愧这高分。

罗要疯Turbo

罗要疯Turbo 2019-06-11 00:41

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4
  • 深黄色
  • 焦糖
  • 适合入门级

甜腻

D_Chen

D_Chen 2019-06-09 22:18

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4

下载酒花儿

关注酒花儿

微信公众号
微信公众号