角鲨头 90分钟 IPA
Dogfish Head 90 minute IPA

角鲨头 90分钟 IPA

Dogfish Head 90 minute IPA

产地: 美国
风格: IPA 帝国 IPA
  • 酒精度: 9.0%
  • 苦度(IBU): 90
  • 色卡: 3
  • 想喝: 1555
  • 喝过: 5627
  • 总体评分 95
    4.03 分
产地: 美国
风格: IPA 帝国 IPA
  • 酒精度: 9.0%
  • 苦度(IBU): 90
  • 色卡: 3

啤酒简介

这是啤酒历史上出现的第一款帝国IPA,《绅士杂志》甚至把这款酒评为 “可能是美国最好的IPA”。
90分钟 IPA 特别值得你用白兰地杯细细品鉴,因为它具有厚实的麦芽酒体,同时展现出90分钟内不停投放啤酒花而产生的饱满风味。
建议与以下食物搭配,会让你有意想不到的惊艳:猪排、牛肉、烤鱼、豌豆酱汤、斯蒂尔顿芝士和焗蜗牛。

  • 苦(561)
  • 中度酒体(517)
  • 柑橘(405)
  • 适合进阶级(378)
  • 甜(351)
  • 泡沫丰富(316)
  • 清澈(251)
  • 深黄色(245)
  • 气泡感适中(217)
  • 热带水果(205)

用户酒评 共 1099 条评论

罗伊

罗伊 2019-12-04 03:17

    • 香气: 4
    • 味道: 5
    • 外观: 5
    • 感受: 4.5
  • 深黄色
  • 花香
  • 蜂蜜
  • 热带水果
  • 柑橘
  • 中度酒体
  • 顺滑
  • 死前必喝
  • 适合发烧级
  • 平衡

在喝过的IPA里面算是目前为止最喜欢的酒款了。开瓶的时候意外的喷瓶了。然后柑橘的香味散出,但并没有想象中浓烈。有了一些IPA品饮经验后,90min的苦度其实也是挺好接受的。当然,这跟酒本身的平衡性有关。我感觉柑橘的味道没有那么夸张,虽然浓郁但是并不是张扬的存在,而柚子的搭配也是颇为收敛,这样让酒体本身的甜度和复杂的花香气得以展现,糅合起来有一种非常舒适的品饮感受。杀口感较弱,回甘也是多种香气交织而非纯粹的苦,同时顺滑的酒体也令口腔颇为享受。大爱这种感觉!这也是我理解中的酒的平衡性吧,各种调调主次分明,和谐共生相互依托。9%的酒精度竟然非常难的单独感受到酒精的气息,藏得非常好。已经开始期待120min了!

空巢老板

空巢老板 2019-12-02 16:17

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4

WuYang

WuYang 2019-11-29 19:02

    • 香气: 4
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4
    • 感受: 4
  • 泡沫丰富
  • 泡沫不持久
  • 棕色
  • 焦糖
  • 麦香
  • 热带水果
  • 柑橘
  • 酒精
  • 中度酒体
  • 气泡感适中
  • 粘稠
  • 重口味
  • 适合进阶级

第一次尝试帝国IPA。听说这是其中最经典的一款。
酒体呈淡橘红琥珀色。泡沫丰富消散快。口感上酒体厚重,入口的焦苦味很明显,苦味能接受甚至有点喜欢,杀口感适中。酒精感隐藏的不太好。整体不平衡。
但不平衡就是它的特点,区分其他IPA的特点。

金寶Campbell

金寶Campbell 2019-11-24 15:53

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4

寻千

寻千 2019-11-18 03:58

    • 香气: 3.5
    • 味道: 3.5
    • 外观: 4
    • 感受: 4.5
  • 热带水果
  • 柑橘
  • 死前必喝
  • 适合进阶级
  • 适合爷们

初尝90分钟,开瓶浓郁的香味吸引到了我,入口顺滑,开始时香味占据口腔,后调苦味和酒精突出,这款酒让我爱上了IPA,爱上了其中的苦,

精酿小白菜

精酿小白菜 2019-11-17 22:36

    • 香气: 5
    • 味道: 5
    • 外观: 5
    • 感受: 5

一般般也就那样,随便将就喝喝还行!

DavidmaRWBG

DavidmaRWBG 2019-11-16 21:42

    • 香气: 4
    • 味道: 3.5
    • 外观: 5
    • 感受: 4.5

黎励

黎励 2019-11-16 01:59

    • 香气: 2.5
    • 味道: 2.5
    • 外观: 2.5
    • 感受: 2.5
  • 泡沫丰富
  • 棕色
  • 柑橘
  • 中度酒体
  • 适合发烧级

可能是因为先刷牙的原因~品出了坏味道~罪过

Sol1st

Sol1st 2019-11-11 16:34

    • 香气: 4.5
    • 味道: 4.5
    • 外观: 3.5
    • 感受: 4.5
  • 泡沫丰富
  • 金色
  • 热带水果
  • 柑橘
  • 中度酒体
  • 气泡感适中
  • 适合进阶级

毛毛R0UW7t

毛毛R0UW7t 2019-11-04 19:01

    • 香气: 4
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4.5
    • 感受: 4
  • 泡沫丰富
  • 金色
  • 焦糖
  • 花香
  • 中度酒体
  • 气泡感适中
  • 顺滑
  • 重口味
  • 适合进阶级
  • 平衡
  • 适合爷们

咋说勒,第一次喝这种风格的IPA,焦糖和甜味明显,入口顺滑,酒体均匀无遗是一款好酒!不过就IPA而言,酒花香与果香实在是太隐蔽了,后面的苦度和酒精回味却很明显,喝起来感觉更像蓝帽和罗10,作为IPA而言,偏甜腻了。和了三款,合十礼太淡,90分太浓,60分刚刚好。感觉角鲨头整体水果味和酒花偏淡,回味较好,比较暗骚,明骚的话,加州公鸭感觉更浓郁

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