角鲨头 90分钟 IPA
Dogfish Head 90 minute IPA

角鲨头 90分钟 IPA

Dogfish Head 90 minute IPA

产地: 美国
风格: IPA 帝国 IPA
  • 酒精度: 9.0%
  • 苦度(IBU): 90
  • 色卡: 3
  • 想喝: 1556
  • 喝过: 5627
  • 总体评分 95
    4.03 分
产地: 美国
风格: IPA 帝国 IPA
  • 酒精度: 9.0%
  • 苦度(IBU): 90
  • 色卡: 3

啤酒简介

这是啤酒历史上出现的第一款帝国IPA,《绅士杂志》甚至把这款酒评为 “可能是美国最好的IPA”。
90分钟 IPA 特别值得你用白兰地杯细细品鉴,因为它具有厚实的麦芽酒体,同时展现出90分钟内不停投放啤酒花而产生的饱满风味。
建议与以下食物搭配,会让你有意想不到的惊艳:猪排、牛肉、烤鱼、豌豆酱汤、斯蒂尔顿芝士和焗蜗牛。

  • 苦(561)
  • 中度酒体(517)
  • 柑橘(405)
  • 适合进阶级(378)
  • 甜(351)
  • 泡沫丰富(316)
  • 清澈(251)
  • 深黄色(245)
  • 气泡感适中(217)
  • 热带水果(205)

用户酒评 共 1099 条评论

啤不胖

啤不胖 2020-04-09 11:19

    • 香气: 4
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4.5
    • 感受: 4.5

一天不喝点,就好像少了点什么[旺柴]
角头鲨90'分钟
vol9°
原麦汁浓度:21°P
(很经典的美式ipa)
颜色:特正的深琥珀色,透明/泡沫洁白无瑕,很丰富~挂杯且持久度中等
气味:我带这口罩都能闻到很香的甜橙的味儿,无麦芽味,无异味~
味觉:做口粮留没×了~哈哈~酒花的香和苦体现的淋漓尽致,酒体中等(酿酒师虽然加了大量得酒花,但也会加入一定的麦芽的甜平衡酒花得苦,而酒体的薄厚和麦芽中蛋白质的含量是相等的【个人理解欢迎纠错】)前调就是甜味儿中调酒花的香和苦也凸显出来了~结尾的甘苦也很过瘾
总体感觉:角头鲨90分,是连续90分钟不短得投放酒花才做出此酒的~也正好应景了美式ipa酒花竞赛的游戏

程东

程东 2020-04-07 12:24

    • 香气: 3.5
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 3.5
  • 金色
  • 麦香
  • 柑橘
  • 中度酒体
  • 顺滑
  • 适合入门级
  • 口粮酒

还好的一款比60稍微厚了一点点,开瓶酒花的香气,酒体金黄透明,苦度也还好,而且比较顺滑,9度的酒精度压制的也不错中规中矩吧

大步溜

大步溜 2020-03-31 21:21

    • 香气: 4.5
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4
  • 浑浊
  • 泡沫丰富
  • 泡沫持久
  • 金色
  • 葡萄柚
  • 荔枝
  • 酒精
  • 热带水果
  • 柑橘
  • 中度酒体
  • 气泡感适中
  • 适合进阶级
  • 平衡

开瓶是馥郁芬芳的热带水果气息,有荔枝和柚子的味道。入杯是金色液体,略显混浊,泡沫丰富持久。入口柑橘味很浓,中段回甘,后段舌根感觉到明显但不强烈的苦、涩,收口有点干。酒体中度偏轻,沙口感一般,酒精感较明显。总体上香、甜、苦、涩及酒精感,都体现得较浓厚,适合进阶者体验。

酒量一瓶盖

酒量一瓶盖 2020-03-30 02:27

    • 香气: 3.5
    • 味道: 3.5
    • 外观: 3.5
    • 感受: 4
  • 棕色
  • 中度酒体
  • 气泡感适中
  • 死前必喝

开瓶香气馥郁。琥珀色酒液,清澈透明。酒从舌尖到舌根,一路由甜到苦,落口留下满嘴香气回味。酒体厚重诸味协调,几乎尝不到酒精的味道,让人舒适。

RoooocketWin

RoooocketWin 2020-03-25 01:06

    • 香气: 3.5
    • 味道: 4.5
    • 外观: 3.5
    • 感受: 4
  • 金色
  • 清澈
  • 烤面包
  • 麦香
  • 热带水果
  • 重度酒体
  • 平衡

开瓶很内敛的果香,泡沫细腻绵密,入口果香略微短暂,与闻起来一致,酒体厚重,沙口感强。中段极强烈的烤面包香气,很自然平顺的转换到苦,衔接的天衣无缝,收口干脆,麦芽甜酒花苦势均力敌。喝起来总体感觉香气略显逊色,被酒精有所压制,但口感和整体质感一流,中后段表现出色,层次分明,平衡易饮,口味丰富,从入口到下咽,整段过程都会挑逗你的味蕾。

毛多夫斯基

毛多夫斯基 2020-03-14 21:13

    • 香气: 4
    • 味道: 4.5
    • 外观: 3.5
    • 感受: 4

第二次喝,和发条橘和国产鹅岛对比着喝,才发现确实是好酒,金黄的泡沫和酒体,入口香甜,焦糖味充满味蕾,9度的酒精丝毫感受不到。酒确实要对比着来才有感觉

龙喵大人

龙喵大人 2020-03-13 20:26

    • 香气: 3.5
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4
    • 感受: 4.5
  • 泡沫少
  • 红色
  • 烤面包
  • 巧克力
  • 焦糖
  • 柑橘
  • 重度酒体
  • 气泡感弱
  • 粘稠
  • 重口味
  • 适合进阶级
  • 适合爷们

记得头一次喝90分钟,是在喝过了迷失海岸3倍以后。本以为更高的苦度会很难接受,而入口的第一感受却是甜,完全没想到的甜。在佯装温柔之后,才开始慢慢散发悠长的酒花味道。粘稠、浑厚、香味经久不散,这绝对不是一款用来佐餐或者解渴的啤酒,这是一款一旦入口就会不由自主认真对待起来的啤酒。

枸杞

枸杞 2020-03-10 16:51

    • 香气: 3
    • 味道: 3
    • 外观: 4
    • 感受: 4
  • 麦香
  • 顺滑
  • 清爽
  • 小清新
  • 适合入门级

适合整几瓶微醺,帮助睡眠,性价比一般

任世伟Will

任世伟Will 2020-03-10 13:32

    • 香气: 5
    • 味道: 5
    • 外观: 5
    • 感受: 5
  • 泡沫丰富
  • 金色
  • 花香
  • 威士忌
  • 麦香
  • 中度酒体
  • 气泡感强
  • 顺滑
  • 适合进阶级

真的只能用无敌来形容这款IPA!!!其实我本人对于IPA不是很喜欢,但独有这款IPA,让我大爱了!!!香气悠长稳定,口感醇厚,味道层次丰富!极力推荐的一款IPA,你一定会喜欢!

Zodiac

Zodiac 2020-03-09 21:31

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4
  • 荔枝
  • 焦糖
  • 柑橘
  • 松脂
  • 平衡

也是很久没喝的酒,这会才点评。
反正就是典型的上一个世代的ipa味吧,太经典了。柑橘、荔枝、松脂、焦糖、麦芽甜,阴湿感,苦甜交织。
非常好的平衡,啥时候来一杯都不会失望。

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