这款啤酒是受到德国酸小麦啤酒的启发而研制的。这啤酒特殊的酸味是通过让未经煮沸的麦汁进行许多天的酸化而获得的。这种Solstice d’été啤酒在发酵过程中加入了数量惊人的整粒覆盆子。最终得到了这款清爽得令人耳目一新的啤酒，其酸度和果香完全在掌握之中。 Solstice d’été啤酒每年只酿造一次，于六月份开始销售，售完为止。
颜色是宝石红，酸的不尖锐，浆果增味也明显，还不错
舒服，树莓，水果酸。畅饮，酸度舒坦。想起了美奇乐咖啡树莓，但酒体比美奇乐浓。 还是很棒的。推荐！
深红色酒体非常漂亮 泡沫少 消散比较快 覆盆子的香气比较明显 酸度适中 不是很尖锐 还不错的一款柏林酸小麦
清爽解腻 果味十足 值得一喝
酒体颜色特别漂亮，红宝石似的 总体是果酸占上风，有点草莓又有点别的什么浆果，口感干净 Logo有点森林之子的意思
覆盆子的味道是相当的清晰啦，无论从气味还是口感。 莓果色，莓果味，酒体清透。 不是很酸，果味明显，淡淡水果糖的味道。 比较综合以及平衡，没有什么比较刺激的口感和口味，但是我比较重口，所以它没有很合适我。
就是覆盆子味道的酸，果泥。。。喝的生啤没喝出来
饮用日期：2019.06.22 饮用温度：2.5℃-10℃ 风格：Fruit Beer\Berliner Weisse 酒精度：5.9%vol 灌装日期：2017.06.27 Aroma-10/12 Appearance-3/3 Flavor-17/20 Mouthfeel-3.5/5 Overall Impression-8.5/10 Total-42/50 香气：明显、浓厚的覆盆子、草莓酱气息，果酱风味浓郁，酸甜感掩映其中，酸感不算强。覆盆子增味的特征表达得很饱满。 外观：玫瑰红偏一点山楂红色，酒体清亮晶莹，粉色酒头泡沫很少、消散快。 风味：入口偏干爽维度，甜味虽较隐藏但支撑度好，酸度中等偏上、少许辛刺感（温度略高时或带有酵母沉淀时能好一些），树莓气息浓郁并有一定隐含的明显蘑菇、番茄叶气息（温度稍高些特别明显），酒花苦味中下且柔和、带有少许木本气息，干脆的酒体透出一定矿物质清凉感，并有轻微的单宁涩感，组合起来很有高酸干红葡萄酒倾向，收口带有一定山楂表皮所散出香气，余味红色浆果、山楂气息。 口感：酒体中等稍下，二氧化碳气泡感中等捎上，有少许酸刺辛热感，整体偏干爽维度。 总体印象：非常有特质的一款增味酸啤，整体风味在树莓增味的基础上复杂度相当不错，加之干爽的酒体，使得本身细微的红色浆果核果、轻微菌菇的气息层次性表现得很好，非常像一款高酸的干红葡萄酒。不知道是不是出产后陈放两年的缘故，才使得气味有类似葡萄酒的层次感？如果能消除那一定的酸味辛刺感，便是相当完美的一款酒！冰到较低的温度，在刚跑完步的夏至节气喝这款“夏至”，真是一种享受！ 建议饮用温度3-8℃
草 2020-01-24 19:11
颜色是宝石红，酸的不尖锐，浆果增味也明显，还不错
阿瑞大王 2020-01-13 01:53
舒服，树莓，水果酸。畅饮，酸度舒坦。想起了美奇乐咖啡树莓，但酒体比美奇乐浓。
还是很棒的。推荐！
羽小硕丶 2020-01-06 02:08
深红色酒体非常漂亮 泡沫少 消散比较快 覆盆子的香气比较明显 酸度适中 不是很尖锐 还不错的一款柏林酸小麦
后天 2019-12-03 21:28
清爽解腻 果味十足 值得一喝
Kensin 2019-12-01 19:35
酒体颜色特别漂亮，红宝石似的
总体是果酸占上风，有点草莓又有点别的什么浆果，口感干净
Logo有点森林之子的意思
安丽丽Lilian 2019-11-27 20:18
覆盆子的味道是相当的清晰啦，无论从气味还是口感。
莓果色，莓果味，酒体清透。
不是很酸，果味明显，淡淡水果糖的味道。
比较综合以及平衡，没有什么比较刺激的口感和口味，但是我比较重口，所以它没有很合适我。
韩索罗 2019-11-22 19:26
郑琛华 2019-11-19 17:41
甜甜瓜瓜 2019-11-10 18:41
就是覆盆子味道的酸，果泥。。。喝的生啤没喝出来
Pippo 2019-10-27 10:21
饮用日期：2019.06.22
饮用温度：2.5℃-10℃
风格：Fruit Beer\Berliner Weisse
酒精度：5.9%vol
灌装日期：2017.06.27
Aroma-10/12
Appearance-3/3
Flavor-17/20
Mouthfeel-3.5/5
Overall Impression-8.5/10
Total-42/50
香气：明显、浓厚的覆盆子、草莓酱气息，果酱风味浓郁，酸甜感掩映其中，酸感不算强。覆盆子增味的特征表达得很饱满。
外观：玫瑰红偏一点山楂红色，酒体清亮晶莹，粉色酒头泡沫很少、消散快。
风味：入口偏干爽维度，甜味虽较隐藏但支撑度好，酸度中等偏上、少许辛刺感（温度略高时或带有酵母沉淀时能好一些），树莓气息浓郁并有一定隐含的明显蘑菇、番茄叶气息（温度稍高些特别明显），酒花苦味中下且柔和、带有少许木本气息，干脆的酒体透出一定矿物质清凉感，并有轻微的单宁涩感，组合起来很有高酸干红葡萄酒倾向，收口带有一定山楂表皮所散出香气，余味红色浆果、山楂气息。
口感：酒体中等稍下，二氧化碳气泡感中等捎上，有少许酸刺辛热感，整体偏干爽维度。
总体印象：非常有特质的一款增味酸啤，整体风味在树莓增味的基础上复杂度相当不错，加之干爽的酒体，使得本身细微的红色浆果核果、轻微菌菇的气息层次性表现得很好，非常像一款高酸的干红葡萄酒。不知道是不是出产后陈放两年的缘故，才使得气味有类似葡萄酒的层次感？如果能消除那一定的酸味辛刺感，便是相当完美的一款酒！冰到较低的温度，在刚跑完步的夏至节气喝这款“夏至”，真是一种享受！
建议饮用温度3-8℃