磨栏风车 锤子与镰刀 英式波特
De Molen Hamer & Sikkel English Porter

磨栏风车 锤子与镰刀 英式波特

De Molen Hamer & Sikkel English Porter

产地: 荷兰
风格: 世涛/波特啤酒 英式波特
  • 酒精度: 5.2%
  • 苦度(IBU): 33
  • 色卡: 5
  • 想喝: 115
  • 喝过: 908
  • 总体评分 62
    3.46 分
产地: 荷兰
风格: 世涛/波特啤酒 英式波特
  • 酒精度: 5.2%
  • 苦度(IBU): 33
  • 色卡: 5

啤酒简介

锤子与镰刀是一款浓味波特,主要突出烘焙麦芽的风味,充满了巧克力,咖啡和木头的味道,后味柔和但苦味扎实。
风味特点:巧克力,咖啡,橡木。

  • 黑色(140)
  • 咖啡(101)
  • 中度酒体(91)
  • 苦(90)
  • 适合入门级(68)
  • 巧克力(67)
  • 焦糖(62)
  • 轻度酒体(51)
  • 泡沫丰富(50)
  • 泡沫不持久(46)

用户酒评 共 226 条评论

周掌柜

周掌柜 2017-08-24 13:34

    • 香气: 5
    • 味道: 4.5
    • 外观: 5
    • 感受: 5
  • 浑浊
  • 焦糖
  • 焦味
  • 轻度酒体
  • 适合入门级

喝的第一款波特.喜欢到极致.随着时间推移.口味变重了.但是我依然觉得那段岁月.是最美好的

435

435 2017-08-22 21:16

    • 香气: 3
    • 味道: 3
    • 外观: 3
    • 感受: 3
  • 泡沫丰富
  • 泡沫持久
  • 黑色
  • 焦糖
  • 烟熏
  • 巧克力
  • 轻度酒体
  • 杀口感弱
  • 适合入门级

整体感觉一般,只能说还行吧,难怪评分在帝磨栏系列里面算低的了

墨灵

墨灵 2017-07-28 16:49

    • 香气: 3.5
    • 味道: 3.5
    • 外观: 4
    • 感受: 3.5
  • 浑浊
  • 泡沫不持久
  • 黑色
  • 木头
  • 巧克力
  • 焦味
  • 咖啡
  • 麦香
  • 中度酒体
  • 杀口感适中
  • 顺滑
  • 适合入门级
  • 平衡

在瓶子店里喝到的帝磨栏之锤子和镰刀,波特。
👀:乌黑不透光的酒液,泡沫虽不多但比较细腻持久。
👃:黑巧克力,咖啡,以及一些橡木的香气。
👅:入口有一点黑巧的苦,更多的还是咖啡巧克力的香味,甚至有一些黑色浆果的味道。
口感:与视觉上不同,酒体居然是中度偏轻,杀口合适,甚至喝起来有些清爽的感觉。
总体:不很典型的一款帝磨栏波特,感觉很适合推荐作为世涛波特的入门酒。

妄想是种追求

妄想是种追求 2017-07-21 06:06

    • 香气: 3.5
    • 味道: 3
    • 外观: 3.5
    • 感受: 3.5
  • 泡沫持久
  • 黑色
  • 咖啡
  • 中度酒体

酒液浑浊黑色,泡沫持久,杀口感挺强,有咖啡的味道

大船

大船 2017-07-08 21:58

  • 黑色
  • 中度酒体
  • 适合入门级

天上有一只鹅

天上有一只鹅 2017-07-08 14:47

    • 香气: 3
    • 味道: 3
    • 外观: 3.5
    • 感受: 4
  • 泡沫不持久
  • 乳酸
  • 木头
  • 中度酒体
  • 顺滑
  • 口粮酒

近两个月的努力戒酒失败后,开了一瓶锤子与镰刀。喝之前才吃了巧克力,漱口也洗不掉嘴里的可可味,所以评价可能会失真。闻起来有木桶的香气,泡沫消失得很快,第一口还是觉得喝精酿爽快,味道有点酸。

过渡

过渡 2017-06-30 17:52

  • 泡沫不持久
  • 太妃糖
  • 咖啡
  • 中度酒体
  • 死前必喝

原浆艾尔

原浆艾尔 2017-06-17 22:03

    • 香气: 3.5
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4
    • 感受: 3.5
  • 泡沫持久
  • 浑浊
  • 黑色
  • 泡沫丰富
  • 焦味
  • 中度酒体
  • 适合发烧级

感觉作为普通波特还是挺不错了,有些顺滑,泡沫非常持久

L凯

L凯 2017-06-14 20:23

    • 香气: 3
    • 味道: 3
    • 外观: 3.5
    • 感受: 3
  • 浑浊
  • 泡沫丰富
  • 泡沫持久
  • 黑色
  • 焦糖
  • 酒精
  • 烤面包
  • 中度酒体
  • 重口味
  • 适合进阶级

开瓶有咖啡豆的香气。尾调苦。帝磨栏系列都不错。

沉寂航线

沉寂航线 2017-06-11 20:16

    • 香气: 4
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4.5
    • 感受: 4.5
  • 泡沫丰富
  • 泡沫持久
  • 棕色
  • 焦糖
  • 烟熏
  • 巧克力
  • 咖啡
  • 麦香
  • 轻度酒体
  • 杀口感适中
  • 顺滑
  • 口粮酒

话说夏天其实不是太适合波特这样偏“热气”的酒款,不过看了酒标上5.2%的ABV,还算是比较适中的酒精度,可以一尝。
冰箱冷藏8度,正好在本款酒的适饮温度,开瓶倒杯,本想着先激起点泡沫再杯壁下流,没想到泡沫就跟逃荒的难民,瞬间爆棚,直冲云霄,结果就是三五次少量添加之后才把酒倒光,棕色的成色,透过阳光看并不算厚重,比较轻盈,符合本款酒社交波特定位。
闻香对于波特来说并非长项,不过这款波特给了我新鲜的体验,一开始是咖啡和焦麦的香气,并不浓烈,很舒适,可见烘焙的程度适中,并没有过重,稍稍带点酒精味,整个鼻腔因此而带着空灵的辽阔感。
入口是焦麦的甜香和烘焙的焦香,咖啡和巧克力味的主体,还有些许烟熏的味道,这在烘焙度不高的波特里算是少有的,而且尾调的甜苦糅合的非常圆润,完全没有干涩和苦楚,让我颠覆了波特不适合夏天喝的观念。

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