贝尔斯心鱼IPA以其强烈的酒花香和麦芽香协调的平衡而闻名。麦芽汁中专门添加了太平洋西北部的世纪酒花，发酵时又在罐中添加了大量的酒花，在发酵罐中产生了特有的葡萄柚和松树脂的香味。麦芽本身的香味很好的平衡了酒花的风味；再加上贝尔斯家族酵母特有的的果香，从而成就了一款畅饮型并有明显美式风格的印度淡色艾尔啤酒。
这酒现在不多见了 状态最好的时候，绝对是传统西海岸IPA的代表之一 浓烈奔放，直接刺激味蕾的高苦值，硬核风格
单一世纪打造出了强烈松脂味道 松脂之中夹带柑橘 柚子 焦糖气息 初入口时有轻微焦糖甜感压制苦度 之后苦感爆发 整个口腔充斥了松木的味道 轻微有一点青草的辛辣 末端苦度逐渐退去但也保留了明显的苦味留持 有绿茶苦味 柑橘和柚子味逐渐体现 打嗝非常舒服 松脂+橙皮味道 稍有点涩 苦度虽高 但没有很粗糙 世纪酒花非常有效
10月4日凌晨，当时我正在吧台值班，阿丸从隔壁城市之光端来一小杯双心鱼给我，闻名已久的双心鱼，却还没有机会品尝过，感谢！图片来自阿丸，罐装日期：2018年6月27日，开瓶泡沫丰富持久，酒体清澈呈淡黄色，有少许沉淀物，香气以柑橘、荔枝、麦汁香甜为主，香气浓郁稳定持久，预示着酒体甜美，酒体轻盈，口感清脆，沙口感适中，酒体顺滑，入口微苦，滋味非常甜美，但又不过分，收口干净利索，平衡易饮，非常棒的一款酒，感恩。酒评仅供个人娱乐！
六月底的酒，时间有点长了，现在预售的酒经常不告诉生产日期，弄得心里没底。这酒和梅尔文的西楚达姆斯、2X4是前后脚买的，那两款一个五月一个四月产，但喝起来却香的多。这瓶双心鱼香气比较淡，酒体较轻，刚入口时感觉很甜，柑橘松脂葡萄柚的滋味随后浮现，持续的苦味出现在后段，那种药苦味有些象岬角。总的来说还不错，是款平衡而标准的IPA，香气和味道略显沉闷
今天喝这咸鱼，酒标其貌不扬，开瓶香味还是挺喜欢的，果香味沁人心脾，酒体是橙红色，泡沫不多，尝一口，气泡感很强，随之的柑橘百香果葡萄柚等水果味道不错，后来是中规中矩的苦味，还算适中，可是比较失望的是后来显现的藏的一点都不好的酒精味道，使得平衡感大打折扣，让人怀疑这款酒的评价为何会这么高，可能是批次不稳定的关系吧，教最差系列
大名鼎鼎的双心鱼，确实不错，就是没有特别出彩的地方 入口重果甜，甜重带着丝丝苦味，重柑橘松针荔枝香，后期浓郁的花香，苦味上浮很快，入喉明显清苦，苦味味留口时间很长，但很干净 整体经典美式IPA风，但整体算是很易饮了，甜度和苦度都把控得正正好好，如果有机会的话一定要试试生啤 喝了不少混浊了，确实不会再感到这些经典的美式IPA惊艳了，但是有返璞归真的感觉，舒服平衡新鲜又不水的美式就是这样
清新的花香，感觉味道，泡沫绵密，好喝～
拍的时好象是易拉罐的，收到的是瓶装的，不知有什么区别，日期则是六月中的，倒入杯中，酒花很厚，酒色深黄近棕色，闻香麦芽味浓郁，喝的感觉不过不失，要说印象比较深刻的是易饮平衡，苦味不显，柑橘松针香味协调，看很多人说适合进阶者喝，我倒觉得适合入门，不过不失容易接受，但40的价格不算便宜，个人会选择杜父鱼
酒体稍浑浊，淡黄色，入口微苦，热带水果香丰富，还算顺滑，酒精味掩盖的还不错，总体较为平衡易饮
Kensin 2019-03-16 22:58
这酒现在不多见了
状态最好的时候，绝对是传统西海岸IPA的代表之一
浓烈奔放，直接刺激味蕾的高苦值，硬核风格
Sheven 2019-02-19 12:47
单一世纪打造出了强烈松脂味道 松脂之中夹带柑橘 柚子 焦糖气息 初入口时有轻微焦糖甜感压制苦度 之后苦感爆发 整个口腔充斥了松木的味道 轻微有一点青草的辛辣 末端苦度逐渐退去但也保留了明显的苦味留持 有绿茶苦味 柑橘和柚子味逐渐体现 打嗝非常舒服 松脂+橙皮味道 稍有点涩
苦度虽高 但没有很粗糙 世纪酒花非常有效
二狗子 2018-12-08 19:13
10月4日凌晨，当时我正在吧台值班，阿丸从隔壁城市之光端来一小杯双心鱼给我，闻名已久的双心鱼，却还没有机会品尝过，感谢！图片来自阿丸，罐装日期：2018年6月27日，开瓶泡沫丰富持久，酒体清澈呈淡黄色，有少许沉淀物，香气以柑橘、荔枝、麦汁香甜为主，香气浓郁稳定持久，预示着酒体甜美，酒体轻盈，口感清脆，沙口感适中，酒体顺滑，入口微苦，滋味非常甜美，但又不过分，收口干净利索，平衡易饮，非常棒的一款酒，感恩。酒评仅供个人娱乐！
遨天 2018-10-28 13:32
六月底的酒，时间有点长了，现在预售的酒经常不告诉生产日期，弄得心里没底。这酒和梅尔文的西楚达姆斯、2X4是前后脚买的，那两款一个五月一个四月产，但喝起来却香的多。这瓶双心鱼香气比较淡，酒体较轻，刚入口时感觉很甜，柑橘松脂葡萄柚的滋味随后浮现，持续的苦味出现在后段，那种药苦味有些象岬角。总的来说还不错，是款平衡而标准的IPA，香气和味道略显沉闷
七个曦 2018-10-13 21:02
大修道院 2018-10-11 18:40
今天喝这咸鱼，酒标其貌不扬，开瓶香味还是挺喜欢的，果香味沁人心脾，酒体是橙红色，泡沫不多，尝一口，气泡感很强，随之的柑橘百香果葡萄柚等水果味道不错，后来是中规中矩的苦味，还算适中，可是比较失望的是后来显现的藏的一点都不好的酒精味道，使得平衡感大打折扣，让人怀疑这款酒的评价为何会这么高，可能是批次不稳定的关系吧，教最差系列
Jimmy冯 2018-10-11 15:52
大名鼎鼎的双心鱼，确实不错，就是没有特别出彩的地方
入口重果甜，甜重带着丝丝苦味，重柑橘松针荔枝香，后期浓郁的花香，苦味上浮很快，入喉明显清苦，苦味味留口时间很长，但很干净
整体经典美式IPA风，但整体算是很易饮了，甜度和苦度都把控得正正好好，如果有机会的话一定要试试生啤
喝了不少混浊了，确实不会再感到这些经典的美式IPA惊艳了，但是有返璞归真的感觉，舒服平衡新鲜又不水的美式就是这样
岂几月出 2018-10-05 21:07
清新的花香，感觉味道，泡沫绵密，好喝～
胖河马 2018-10-04 19:38
拍的时好象是易拉罐的，收到的是瓶装的，不知有什么区别，日期则是六月中的，倒入杯中，酒花很厚，酒色深黄近棕色，闻香麦芽味浓郁，喝的感觉不过不失，要说印象比较深刻的是易饮平衡，苦味不显，柑橘松针香味协调，看很多人说适合进阶者喝，我倒觉得适合入门，不过不失容易接受，但40的价格不算便宜，个人会选择杜父鱼
天空爆炸 2018-10-03 20:58
酒体稍浑浊，淡黄色，入口微苦，热带水果香丰富，还算顺滑，酒精味掩盖的还不错，总体较为平衡易饮