贝尔斯心鱼IPA以其强烈的酒花香和麦芽香协调的平衡而闻名。麦芽汁中专门添加了太平洋西北部的世纪酒花，发酵时又在罐中添加了大量的酒花，在发酵罐中产生了特有的葡萄柚和松树脂的香味。麦芽本身的香味很好的平衡了酒花的风味；再加上贝尔斯家族酵母特有的的果香，从而成就了一款畅饮型并有明显美式风格的印度淡色艾尔啤酒。
如果说美式IPA的代表，我想会有不少人提到贝尔斯双心鱼。与其说是这款酒声名在外，不如说它确实是在老饕心目中实至名归。 包装：其实在各种花里胡哨的精酿啤酒中，双心鱼这么写实的鲑鱼酒标，确实一点都不显眼，甚至乍一瞅有些不喜欢。浑浊的色调，虽有亮橙色文字和边条点缀，依旧让人没有品尝的欲望。不过如果你看过河钓大赛，美国人在河中钓鲑鱼的场景，会顿悟这是一款多么具有美国风情的酒标。 香气：柑橘香气难以阻挡，甜蜜的气息瞬间迸发。仔细闻一下，还是很容易感受到里面包含着麦芽的味道和淡淡的松脂香气，气息悠扬，值得回味。 外观：酒体呈深黄色，清澈透明。如云层一样厚实的泡沫，懒洋洋的趴在杯口，久久不愿褪去。气泡洁白而紧密，使得整体看来呈膏状，肥美得恨不得咬上一口。自然而然的，蕾丝挂杯会在品过一口后在杯壁上呈现，如镂空雕刻一般，我只能握着杯子，静静的欣赏。 味道：轻抿一口，舌头在剥开如云泡沫之后，感受到了酒体的圆润。凉爽的温度并没有使这款酒有着清爽的沙口感，醇美的味道没有丝毫的消散。随着酒体包裹整个舌头，酒花特有的苦感如轰炸般在口腔中爆发，猛烈但不过分。紧接着，曼妙的果香，把麦芽的微甜引诱出来，此时的苦与甜像两股旋风，纠缠着，并存着，随后回甘占据上峰，苦度逐渐消逝。但是以为苦感荡然无存了吗？并非如此，如果仔细咂摸口中味道，那一丝丝苦度却像是回光返照一般，给味蕾最后的一击，虽不会影响整体味道的层次，但是体现饮者绝不能把它想简单了。 感受：有时候看一些餐厅点评，总是说没有遇到惊喜，中规中矩这样的话，我以为，这无关味道，无非是现在社会只想追求个性的一种片面的心态，难道非要尝出满汉全席的味道才算惊喜?双心鱼出众的层次，平衡的味道，无疑是IPA类中出类拔萃的，没有标新立异，特立独行，只有各方面的尽善尽美。这才是玩儿个性时代中最为难得的，而品类中好酒的根本意义，也正是如此。
一月份的酒现在喝依旧不错，喝过两三年之后再喝双心鱼，就知道它的好了呢。 香气一般，时间不短也是有些衰减的，比较内敛一些，柑橘气花香果香，很柔和。 入口超级舒服，苦甜适中，苦的特别舒适，回甘，稍微有点儿麦香的甜正好。杀口感适中，一切都是很正好的感觉，没有一般美式ipa那么刚那么毛糙，配合性价比，炒鸡棒了。
IPA就该这个味道，好喝。口粮酒必备之选。评分不是虚的。酒香，果香。口腔味觉表现很丰富。就喜欢这种中规中矩的IPA
香气一般，苦度不错。中规中矩的双倍IPA。满饮细品有回甘
麦香，果香完美融合而且很好识别，兼有一点松脂香，琥珀色清澈的酒体很漂亮。喝下的味道是清爽的麦子味和果味，感觉比较像柚子。随后是苦味，不算很苦，感觉恰到好处。喝到一半我想起了一个酒，感觉是弱化版的pte，虽然pte的味道记不清了，但是下意识是这个感觉。 可以说很喜欢这个酒了，但是不知道为什么这个酒在untappd上得分不高，难不成是老外嫌它不够苦？
馆主Shaw 2017-12-08 00:11
如果说美式IPA的代表，我想会有不少人提到贝尔斯双心鱼。与其说是这款酒声名在外，不如说它确实是在老饕心目中实至名归。
包装：其实在各种花里胡哨的精酿啤酒中，双心鱼这么写实的鲑鱼酒标，确实一点都不显眼，甚至乍一瞅有些不喜欢。浑浊的色调，虽有亮橙色文字和边条点缀，依旧让人没有品尝的欲望。不过如果你看过河钓大赛，美国人在河中钓鲑鱼的场景，会顿悟这是一款多么具有美国风情的酒标。
香气：柑橘香气难以阻挡，甜蜜的气息瞬间迸发。仔细闻一下，还是很容易感受到里面包含着麦芽的味道和淡淡的松脂香气，气息悠扬，值得回味。
外观：酒体呈深黄色，清澈透明。如云层一样厚实的泡沫，懒洋洋的趴在杯口，久久不愿褪去。气泡洁白而紧密，使得整体看来呈膏状，肥美得恨不得咬上一口。自然而然的，蕾丝挂杯会在品过一口后在杯壁上呈现，如镂空雕刻一般，我只能握着杯子，静静的欣赏。
味道：轻抿一口，舌头在剥开如云泡沫之后，感受到了酒体的圆润。凉爽的温度并没有使这款酒有着清爽的沙口感，醇美的味道没有丝毫的消散。随着酒体包裹整个舌头，酒花特有的苦感如轰炸般在口腔中爆发，猛烈但不过分。紧接着，曼妙的果香，把麦芽的微甜引诱出来，此时的苦与甜像两股旋风，纠缠着，并存着，随后回甘占据上峰，苦度逐渐消逝。但是以为苦感荡然无存了吗？并非如此，如果仔细咂摸口中味道，那一丝丝苦度却像是回光返照一般，给味蕾最后的一击，虽不会影响整体味道的层次，但是体现饮者绝不能把它想简单了。
感受：有时候看一些餐厅点评，总是说没有遇到惊喜，中规中矩这样的话，我以为，这无关味道，无非是现在社会只想追求个性的一种片面的心态，难道非要尝出满汉全席的味道才算惊喜?双心鱼出众的层次，平衡的味道，无疑是IPA类中出类拔萃的，没有标新立异，特立独行，只有各方面的尽善尽美。这才是玩儿个性时代中最为难得的，而品类中好酒的根本意义，也正是如此。
疯狂小艾尔 2024-02-01 09:18
郁星 2023-05-01 07:20
Bennie 2020-06-25 13:11
鳄魚 2020-04-21 00:44
金寶Campbell 2019-11-26 11:36
十一郎kk 2019-06-12 08:25
一月份的酒现在喝依旧不错，喝过两三年之后再喝双心鱼，就知道它的好了呢。
香气一般，时间不短也是有些衰减的，比较内敛一些，柑橘气花香果香，很柔和。
入口超级舒服，苦甜适中，苦的特别舒适，回甘，稍微有点儿麦香的甜正好。杀口感适中，一切都是很正好的感觉，没有一般美式ipa那么刚那么毛糙，配合性价比，炒鸡棒了。
胡eason 2019-06-02 10:30
IPA就该这个味道，好喝。口粮酒必备之选。评分不是虚的。酒香，果香。口腔味觉表现很丰富。就喜欢这种中规中矩的IPA
孙鑫成 2019-04-27 19:25
香气一般，苦度不错。中规中矩的双倍IPA。满饮细品有回甘
AnepiiLPSGD 2019-04-19 18:05
麦香，果香完美融合而且很好识别，兼有一点松脂香，琥珀色清澈的酒体很漂亮。喝下的味道是清爽的麦子味和果味，感觉比较像柚子。随后是苦味，不算很苦，感觉恰到好处。喝到一半我想起了一个酒，感觉是弱化版的pte，虽然pte的味道记不清了，但是下意识是这个感觉。
可以说很喜欢这个酒了，但是不知道为什么这个酒在untappd上得分不高，难不成是老外嫌它不够苦？