此款啤酒帮助圣地亚哥上了精酿的地图，大眼鱼IPA 使用了大量酒花进行酿造，由于美国有大量哥伦布和世纪酒花，所以将它作为作为风味干投的酒花。起初英国人添加额外的酒花是为了在海上运输过程中更好地保存他们的啤酒，这样做是为了得到最爱的浓郁而厚实的香气，这使得IPA成为了最受欢迎的风格之一。
开瓶香，是真的很香，但是感觉也就只有香，很普通的香，没有很惊艳的香(可能是最近经常喝IPA的原因)，香味感觉消散得有点快。 泡沫非常浓也很持久，等泡沫消还是挺久的，颜色属于我很喜欢的颜色(琥珀色)，但是感觉还是普通。 入口后挺意外的，竟然是先有酒精感，然后是苦味和麦芽味。第二口后回味感非常好，属于那种苦，酒精，麦芽夹杂的感觉，互不冲突，也不突兀，很平衡。 细细品味，竟然有了之前看资料说过的腥味感觉，淡淡的，觉得有点特别。 总而言之，作为我喝的第一瓶岬角系列，一开始觉得偏普通了，后来越喝越觉得喜欢，但是还是觉得太普通了。
6.岬角 大眼鱼 这是我最爱的一款ipa，原因是因为它不是现在流行的“为了ipa而ipa”的口味。开瓶倒出后是花香，剩下中规中矩的松针，西柚味。苦味清爽不压舌，后味能闻到很不错的麦香，而不是现在那种流行的水果味一波流的ipa。颜色是威士忌一样的琥珀色。泡沫绵密的能倒出“雪顶”。
柑橘荔枝味，喝完微苦啊，口味一般
陆陆续续喝了岬角/巴乐丝坪的杜父鱼、菠萝杜父鱼、葡萄柚杜父鱼、蝠鲼鱼、英寻等等IPA/DIPA，这次喝的是大眼鱼。港真，舌头上的记忆并不可靠，翻看之前的点评，又不能直接建立起口腔的感觉。有时想想酿酒人花了无数心血，创制出各种不同的配方不同的风味，我却无能为力一一分辨品鉴！当然，这瓶大眼鱼还是给我留下了一定的印象，相比起之前那几款，这款大眼鱼除了颜色更深之外，还有很突出的荔枝+菠萝的香甜味道！酒花的清苦并不妨碍它很强的适饮性。但可惜的是，各种热带水果、酒花的苦、麦芽的甜等等风味在口腔里面比较散，不如杜父鱼那么凝聚。
不错的一款ipa酒精度7度 但苦值并没有那么高，酒花香气一般 ，但是入口很好，清甜，适合大口印
纯粹因为欣赏这种简单粗暴的风格，我必须给大眼高分。这是一种久违的纯美式IPA的味道，开瓶起爆的柑橘香，经久不衰的苦，单一的口感，专横的态度。 大眼的泡沫看着并不丰富，进入口腔后反倒直接冲荡开来，引爆十足的杀口感。虽然苦味很快麻木了我的舌根，我却难以自控地一口接着一口。 想来岬角的酒也喝过近十款了，大眼居然以最接近原始的姿态赢得了迄今为止的桂冠。
入口非常压舌，对舌头冲击力很强。但略显寡。
有点偏苦，其他的就是标准的IPA的味道
MrC 2018-04-20 22:44
开瓶香，是真的很香，但是感觉也就只有香，很普通的香，没有很惊艳的香(可能是最近经常喝IPA的原因)，香味感觉消散得有点快。
泡沫非常浓也很持久，等泡沫消还是挺久的，颜色属于我很喜欢的颜色(琥珀色)，但是感觉还是普通。
入口后挺意外的，竟然是先有酒精感，然后是苦味和麦芽味。第二口后回味感非常好，属于那种苦，酒精，麦芽夹杂的感觉，互不冲突，也不突兀，很平衡。
细细品味，竟然有了之前看资料说过的腥味感觉，淡淡的，觉得有点特别。
总而言之，作为我喝的第一瓶岬角系列，一开始觉得偏普通了，后来越喝越觉得喜欢，但是还是觉得太普通了。
浩IQyGed 2018-04-02 21:56
吴蒙圈 2018-04-02 09:27
6.岬角 大眼鱼 这是我最爱的一款ipa，原因是因为它不是现在流行的“为了ipa而ipa”的口味。开瓶倒出后是花香，剩下中规中矩的松针，西柚味。苦味清爽不压舌，后味能闻到很不错的麦香，而不是现在那种流行的水果味一波流的ipa。颜色是威士忌一样的琥珀色。泡沫绵密的能倒出“雪顶”。
食醉狗 2018-03-31 21:53
柑橘荔枝味，喝完微苦啊，口味一般
另一个我 2018-03-29 02:31
陆陆续续喝了岬角/巴乐丝坪的杜父鱼、菠萝杜父鱼、葡萄柚杜父鱼、蝠鲼鱼、英寻等等IPA/DIPA，这次喝的是大眼鱼。港真，舌头上的记忆并不可靠，翻看之前的点评，又不能直接建立起口腔的感觉。有时想想酿酒人花了无数心血，创制出各种不同的配方不同的风味，我却无能为力一一分辨品鉴！当然，这瓶大眼鱼还是给我留下了一定的印象，相比起之前那几款，这款大眼鱼除了颜色更深之外，还有很突出的荔枝+菠萝的香甜味道！酒花的清苦并不妨碍它很强的适饮性。但可惜的是，各种热带水果、酒花的苦、麦芽的甜等等风味在口腔里面比较散，不如杜父鱼那么凝聚。
酒吧老板 2018-03-10 22:36
不错的一款ipa酒精度7度 但苦值并没有那么高，酒花香气一般 ，但是入口很好，清甜，适合大口印
萌叔小南 2018-02-25 23:14
纯粹因为欣赏这种简单粗暴的风格，我必须给大眼高分。这是一种久违的纯美式IPA的味道，开瓶起爆的柑橘香，经久不衰的苦，单一的口感，专横的态度。
大眼的泡沫看着并不丰富，进入口腔后反倒直接冲荡开来，引爆十足的杀口感。虽然苦味很快麻木了我的舌根，我却难以自控地一口接着一口。
想来岬角的酒也喝过近十款了，大眼居然以最接近原始的姿态赢得了迄今为止的桂冠。
马赛客二手酒馆 2018-02-22 00:26
入口非常压舌，对舌头冲击力很强。但略显寡。
被酒爱的人 2018-02-12 16:43
Neon霓虹精酿 2018-02-03 21:14
有点偏苦，其他的就是标准的IPA的味道