什么是烟熏啤酒？其实烟熏啤酒并不是什么疯狂的东西。大约250年前，所有的啤酒都是烟熏味的（因为麦芽都采用直火烘焙）。随着工业革命的进程，发展出了缓和烘焙麦芽的技术，也就不再有烟熏味了。但是，在德国的小城班贝格（Bamberg），直火烘焙麦芽的工艺一直得以保留至今，当地的酿酒师依然在酿造着享誉世界的烟熏风味啤酒。Big Smoke 就是以德式烟熏啤酒为灵感创作出来的一款烟熏波特啤酒。
喝过了帝国世涛，再喝这瓶是个败笔。 还是浓浓的烟熏味道也是不要不要的。 喜欢的人应该会很喜欢，酒精度数不高，喝个357瓶的，过过烟熏瘾！
烟熏味很明显，略苦，但酒体并不太厚
很怪的酒，烟熏后酒体却不厚重，但也不是很水的感觉
咖啡色的泡沫是异常丰富，还很持久。酒体深黑色，发亮。香味闻上去就是一股烟熏味。泡沫喝上去都是烟熏麦芽的香味，绝苦。酒体比较单薄，酒喝进去的感觉苦度反而没有那么重。只有在回味的时候，嘴巴里会有一阵焦苦味，总的来说还是一款比较好入口的酒。
烟熏麦芽的味较重，酒体本省淡，入口微酸。
整体比较淡薄，没有明显的缺点，作为这个价位，性价比太低
在杰克那里喝的tap。烟熏味道还能再加强些应该会更好些。
倒出入杯，黑色深邃，看起来密不透风 略有些焦糖色的泡沫头细腻丰富 闻起来的烟熏味道恰到好处，并不是像名字那样感觉会让你感到呛鼻子 轻微的烟熏味闻起来非常舒服，夹杂着巧克力的味道也非常明显 入口的感觉是麦芽的香气瞬间占据了整个口腔 烟熏的味道在此刻像是入口即化的和牛，慢慢的散开并充斥着每一个角落 焦糖的麦芽甜腻度不高，结合巧克力的苦味达到一个很好的平衡 香味总是来的比苦味更有诱惑
大水王 2016-09-20 19:05
喝过了帝国世涛，再喝这瓶是个败笔。 还是浓浓的烟熏味道也是不要不要的。 喜欢的人应该会很喜欢，酒精度数不高，喝个357瓶的，过过烟熏瘾！
这厮老邢 2016-09-03 02:49
烟熏味很明显，略苦，但酒体并不太厚
T66 2016-08-25 21:40
很怪的酒，烟熏后酒体却不厚重，但也不是很水的感觉
小濮很忙 2016-08-19 13:37
咖啡色的泡沫是异常丰富，还很持久。酒体深黑色，发亮。香味闻上去就是一股烟熏味。泡沫喝上去都是烟熏麦芽的香味，绝苦。酒体比较单薄，酒喝进去的感觉苦度反而没有那么重。只有在回味的时候，嘴巴里会有一阵焦苦味，总的来说还是一款比较好入口的酒。
七哥饼干 2016-06-11 00:10
烟熏麦芽的味较重，酒体本省淡，入口微酸。
lulu-啤酒站 2016-06-01 05:20
整体比较淡薄，没有明显的缺点，作为这个价位，性价比太低
柴亦鸣 2016-04-28 14:53
在杰克那里喝的tap。烟熏味道还能再加强些应该会更好些。
Time 2016-04-21 20:43
倒出入杯，黑色深邃，看起来密不透风
略有些焦糖色的泡沫头细腻丰富
闻起来的烟熏味道恰到好处，并不是像名字那样感觉会让你感到呛鼻子
轻微的烟熏味闻起来非常舒服，夹杂着巧克力的味道也非常明显
入口的感觉是麦芽的香气瞬间占据了整个口腔
烟熏的味道在此刻像是入口即化的和牛，慢慢的散开并充斥着每一个角落
焦糖的麦芽甜腻度不高，结合巧克力的苦味达到一个很好的平衡
香味总是来的比苦味更有诱惑