什么是烟熏啤酒？其实烟熏啤酒并不是什么疯狂的东西。大约250年前，所有的啤酒都是烟熏味的（因为麦芽都采用直火烘焙）。随着工业革命的进程，发展出了缓和烘焙麦芽的技术，也就不再有烟熏味了。但是，在德国的小城班贝格（Bamberg），直火烘焙麦芽的工艺一直得以保留至今，当地的酿酒师依然在酿造着享誉世界的烟熏风味啤酒。Big Smoke 就是以德式烟熏啤酒为灵感创作出来的一款烟熏波特啤酒。
闻起来烟熏味，喝起来并不厚重。入口有甜度，酒体相对轻薄，可能在这个价位会显得没亮点吧。
酒体太淡了像波特，忍不住跟天与地对比，烟熏味不重，不是很喜欢
整体偏薄，有淡淡的烟熏味，会有胃部灼烧感，一般尝个鲜足矣
深棕色的酒体，棕色酒头，泡沫细腻，持续性一般，很浓的烟熏，饼干麦芽，甘草混合的香味。入口浓郁的焦糖，烟熏味道，酒体偏薄。口腔的烟熏味比闻到的更加浓郁，这种烟熏味更像碳化木质的味道，跟一些类似培根香味的烟熏酒还是有点不一样的。
开瓶入杯后就是满满的泡沫，10:1了快。可能自己口味太重，没有闻到和尝出烟熏味，只得焦糖味。没有突出特点但又恰到好处的味道，喜欢八怪的酒
明显的烟熏木头味，喝起来还行，但是也就喝一瓶就够了。
木头与油脂的气味，喝起来挺柔顺，烘烤味一些些不是很重，后味是香与苦，总体印象还不错
更愿意叫它大烟枪，复古的工艺带来了如同水烟一样呛人的口感，而仔细品味之下似乎又能抓到一丝巧克力般的麦芽香味，很能代表八怪喜欢搞事情的风格
香气很弱，没有什么泡沫，入口烟熏味，咖啡味，香草味，甜味，留口就是烟熏味
叽里咕 2017-02-19 00:32
闻起来烟熏味，喝起来并不厚重。入口有甜度，酒体相对轻薄，可能在这个价位会显得没亮点吧。
常健 2017-02-12 14:00
九个帽 2017-01-28 02:41
酒体太淡了像波特，忍不住跟天与地对比，烟熏味不重，不是很喜欢
文轩 2017-01-04 16:20
整体偏薄，有淡淡的烟熏味，会有胃部灼烧感，一般尝个鲜足矣
面条 2016-12-30 00:58
深棕色的酒体，棕色酒头，泡沫细腻，持续性一般，很浓的烟熏，饼干麦芽，甘草混合的香味。入口浓郁的焦糖，烟熏味道，酒体偏薄。口腔的烟熏味比闻到的更加浓郁，这种烟熏味更像碳化木质的味道，跟一些类似培根香味的烟熏酒还是有点不一样的。
skyer 2016-12-14 14:44
开瓶入杯后就是满满的泡沫，10:1了快。可能自己口味太重，没有闻到和尝出烟熏味，只得焦糖味。没有突出特点但又恰到好处的味道，喜欢八怪的酒
星葵 2016-12-06 12:11
明显的烟熏木头味，喝起来还行，但是也就喝一瓶就够了。
hawua 2016-11-25 02:58
木头与油脂的气味，喝起来挺柔顺，烘烤味一些些不是很重，后味是香与苦，总体印象还不错
飞天拖板鞋 2016-11-09 07:23
更愿意叫它大烟枪，复古的工艺带来了如同水烟一样呛人的口感，而仔细品味之下似乎又能抓到一丝巧克力般的麦芽香味，很能代表八怪喜欢搞事情的风格
Porco 2016-10-14 22:43
香气很弱，没有什么泡沫，入口烟熏味，咖啡味，香草味，甜味，留口就是烟熏味