【北京活动】醋坛子打翻了,满院飘香

酒花儿

酒花儿

2020-05-14

「 嗨,这里是永远牛逼的El Nido!」





活动信息




日期/Date: 2020.5.16-5.17
时间/Show Time: 14:00~02:00
第二届El Nido酸啤品鉴会
老牌酒厂 卡斯卡特
VS
新晋实力派 神奇物种
精选8款 Untappd 4+ 优质酸啤 
只在北京
只在小院儿 才能喝的到
头等好酸(cù)

套餐:8款品鉴套餐(200ml✖8) 原价 468元
 预售价 428元
购买途径:1.预售票:5月16日12点前长按图中二维码添加老板微信转账可购买
2.全价票:5月16日12点后 现场出售


地址/Add:El Nido @ The Other Place
北锣鼓巷郎家胡同1号
Beiluo Guxiang Langjia Hutong NO.1 Yard
(Next to Sugar Cube)
电话Tel:158-1038-2089



感谢大摄影师Cyrus



姜是老的辣,酒是陈的香。
——鲁迅


黑老板觉得鲁迅先生说的对,这陈酿的酒说的不就是酸啤吗!时间的孕育,让酒液与木桶完美交融,而微生物的参与,则释放出更多味觉的可能,呈现出同高级葡萄酒可媲美的好酒。

于是他找到了全国最大的饺子经销商,不舍昼夜的算计盘算了好几天,最后敲定了两大美国厂牌卡斯卡特神奇物种




卡斯卡特

Cascade



卡斯卡特酿酒厂成立于1998年,创始人是Art Larrance和酿酒大师 Ron Gansberg。Art和Ron 将他们40年的啤酒经验结合起来,在波特兰西南部设计和安装了卡斯卡特10个桶的啤酒酿造系统,然后创造和分销口感平衡的传统啤酒。我们选择了制作酸啤酒。我们利用乳酸菌,一种能产生中等酸度和酸味的酸性细菌,在2005年开始了我们的酸味之旅。我们将生产的基础啤酒在葡萄酒、波特酒和威士忌橡木桶中陈酿长达一年的时间。我们独特的木桶陈酿酸啤提供了一系列来源于西北部种植原料的复杂风味。自2006年以来,我们是酸啤复兴的先行者,也是西北酸艾尔(Northwest sour Ale)引以为傲的革新者。从本质上讲,我们不受风格指南的束缚,只受我们自己的想象和我们可以获得的配料的约束。这是我们对于酿造工艺的定义。感谢你加入酸啤革命!




神奇物种

Odd Breed



精酿厂牌创始人多有着同样的经历,故事的开始都是从家酿爱好者做起。神奇物种的创始人,Matt Manthe又是如此。(以后写介绍直接改下名字即可😬)本科主修微生物的他,酿造酸啤有着得天独厚的优势,专业养菌人,用的一手好菌。

本科毕业之后,Matt Manthe决定从爱好者转型为一名精酿从业者。他来到Thomas Creek酒厂,并从打工仔一路做到了首席酿酒师。对于酿酒的热爱,以及自身对野菌啤酒的痴迷,Matt Manthe只身前往欧洲柏林酿造学院(VLB)学习,拿到了酿酒师文凭。

拥有丰富的实战经验与充沛的理论知识的Matt Manthe,距离成立自己的酒厂还差最后的一点。就是一个能与他比肩作战的好队友,2015年的一天他遇到了Dan Naumko,一见如故,神奇物种(Odd Breed)应运而生。

为什么会叫Odd Breed?为什么会翻译为“神奇物种”?这并不是一个神秘的话题——创始人们希望传达出一种不与世俗同流合污、不生产潮流的拉格产品、坚持自己风格的思想(您的古诗阅读思考题已经生成…),做自己的风格,做独一无二的风味,所以叫自己异种。叛逆且有些中二,不如就叫神奇物种,颇有些哈利波特的意味,充满神秘又十分有趣,像极了他们的酒。





酒单



百鸟朝凤

Chene des Fous 2018

8.4% ABV 酸艾尔

Untappd:4.28


卡斯卡特与Bruial 啤酒厂合酿的水果酸艾尔,这是一款酸三料艾尔,并与干漆树以及新鲜的杏子存放在法国橡木桶中18个月以及烘烤的美国橡木桶中再进行混合。强烈的木桶味道与柠檬还有干果味混合并且带出一些核果味。


鞭笞者

Pistil Whipped 2018

7.7% ABV 酸艾尔

Untappd:4.09


这是一款加入了藏红花以及洋甘菊并且在橡木桶中陈酿的金色酸艾尔。丰富的金黄色是来自于藏红花独特的颜色,这种独特的植物混合完好的捕捉了藏红花的泥土气息。甘菊茶提供了甘草,花香以及蜂蜜的香味。





吟游诗人

Cuvee Du Jongleur 2017


9.4% ABV 酸艾尔

Untappd:4.23


最初发布于2008年的Cuvee du Jongleur,由精选的红色、三重和四重酸啤酒组成,在橡木桶中陈酿三年。通过乳酸发酵过程,混合了各种基础啤酒,提供干净而复杂的口味,这也是我们的西北酸艾尔的定义。



山谷

Valley Flora 2017


10.0% ABV 酸艾尔

Untappd:4.1


为了庆祝西北地区的手工啤酒和葡萄酒,Valley Flora结合了我们的酸红啤酒以及维拉米特山谷种植的黑比诺葡萄,使用传统的酿造以及酿酒技术。通过本地水果发酵以及在橡木中成熟,这款酒表达出了黑莓,李子,樱桃,泥土以及橡木的味道。平衡了单宁以及活跃的酸度。



桃心虎

Mahogany Tiger

6% ABV

Untappd 4.24


这款农舍艾尔来自于两款酒的混合。两款基酒均使用了皮尔森麦芽,小麦,发芽裸麦以及陈年酒花。在法国橡木桶中陈放超过一年以后,我们将使用过的红加仑果渣加入其中,这会带来细腻且微妙的草莓、蔓越莓以及葡萄皮等莓类水果风味。




脱口秀

Quip and repartee

6% ABV

Untappd:4.14


我们在酿造赛松的麦芽配料中加入了焦糖麦芽——进口皮尔森麦芽,美国国产小麦,以及发芽裸麦。在红葡萄酒桶陈放数月后,酒中带有清晰的葡萄酒风味以及焦糖化水果和酸樱桃的味道,以及微妙的单宁感和典型的神奇物种独有的Funky风味。




夜宴

Diner Food

5% abv

Untappd:4.2


在我们的旗舰款赛松Past & Future中加入Halo Kibbles中使用过的覆盆子果渣,就得到了Diner Food。覆盆子果渣带来了水果和单宁的感觉。酒体拥有温和的酸度,以及我们独有的funky风味的收口。




回到未来

Past & Future

5% ABV 

 Untappd:4.125


旗舰款赛松。这款酒使用的传统赛松制作的方法,但是处处都体现出我们对赛松未来发展的理解:柑橘,酸,高含气量,并且非常易饮。使用进口皮尔森麦芽和美国国产小麦,黑麦以及燕麦;德国哈勒道酒花提供苦味,捷克萨兹酒花提供香气。在法国大型橡木桶中陈放。





这个周末El Nido第二届酸啤品鉴会,一次高分酸的聚会,一次新旧美国酒厂的实力对决,一场开启味蕾深处的盛宴。最适合夏日饮用的啤酒,在最适合户外的小院儿里!


写在最后

饺子的灵魂是什么?
是一杯陈年老酸(cù)
这个周末除了好酸(cù)还有......
等着看推送吧
憋着的都是大招






El Nido @ The Other Place
北锣鼓巷郎家胡同1号(距离地铁2号线安定门站A口步行740m)
Beiluo Guxiang Langjia Hutong NO.1 Yard
Tel:158-1038-2089
Time/营业时间:18:00 - 02:00
Blog/新浪微博:牛逼的elnido
WeChat/微信公账户:牛逼的elnido
驻京办 
安定门内大街221号
Dongcheng District, 221 Andingmen Nei Dajie
Time/营业时间:18:00 - 02:00


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用户点评 共 5 条评论

小酒花1999
小酒花1999 2020-05-15 08:51

巴桑要一杯精酿
巴桑要一杯精酿 2020-05-15 06:54

论搞活动,全国精酿看帝都,帝都圈内到东城~东城区不下10家精酿厂牌,每天变着法儿的搞活动。

世界是噪音的花园
世界是噪音的花园 2020-05-14 23:25

W噬醉者D
W噬醉者D 2020-05-14 17:38

羡慕帝都

酒浣熊
酒浣熊 2020-05-14 13:30

搞起来