BJCP啤酒裁判:从入门到放弃

酒花儿

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2017-05-08

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去年,啤博士组织的国内首次BJCP考试在北京成功举办,20名考生顺利通过考试,成为大陆第一批美国啤酒裁判认证组织审核通过的啤酒品酒师。


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今年5月20日在上海也将举行一次线下品酒考试,美国BJCP的大区负责人Scott Bickham第一次来到上海,担任本场考官。


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为了让大家充分了解、准备、和参加考试,上海精酿啤酒协会开设了系列培训课程。邀请上次北京考试中取得优异成绩的老卢和“家酿+咖啡跨界达人”希恩为大家进行授课。

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培训教材使用的是官方的BICEP (Beer Instructional Course for Educational Progression) 课程,一共六堂课。


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不仅有内容丰富的啤酒知识,10种风味剂辨识训练,还盲品了52款典型风格的代表作品,课业任务一点儿都不轻松。


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5月6日,同样取得裁判资格的Erik与未巍在现场与大家分享了自己备考的经验和心得体会。


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现场还有惊喜:莱宝的Jack、ABI的Charles,向大家介绍了在美国具有很高知名度的Beer Cicerone认证体系,同时也分享了自己通过Cicerone考试体系的经历和感受。


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培训授课期间,好几位酒友通过了BJCP的网络预考,就等着20号面对终极boss:品酒考试了。协会要在这里预祝每一位考生取得好成绩。


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这次20号考试当天也是协会主办的全国家酿大赛的比赛日。来自亚洲各地的BJCP认证裁判汇聚一堂,为全国的家酿爱好者们的作品写下品鉴记录和改进建议,帮助大家酿出更好的作品。


比赛的相关信息详见4.26文章

上海市2017全国家酿大赛5月开赛

上海家酿大赛参赛全攻略


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你是否也想成为一个合格的啤酒裁判?

未来,这些精酿的中坚力量群体中会出现你的身影吗?


今年下半年,协会将继续开设专业培训方向的课程,请大家保持关注!



作者

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2017-05-08

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