当华中地区首家精酿酒馆----武汉十八号酒馆的旗舰款生啤“跳东湖”瓶装上市时，国内精酿爱好者无不激动振奋！再一次刷新国内精酿瓶啤的新标杆！在对质量，新鲜度上有着极高把控的情况下，出品一款香气十足，纯净清透的国产瓶装IPA时，无疑是一股清流，透彻心扉！

这一期让我们再次品位国产精酿的魅力所在！

上市不久，本期测评的主角----跳东湖IPA即获圈内人认可！对于市面上的褒扬，十八号酒馆的创始人光头十分感激，他说：感谢朋友们的抬庄，对于这些盛誉，我们也不敢当！但这么一步步稳当的走过来，还是值得的。

本期测评酒介绍

名称：跳东湖IPA

风格：IPA

产地：中国

ABV：5.5%

建议品饮温度：7°C - 10°C

光头一直认为：地域性因素对精酿很重要。这也是他首款瓶啤选择做“跳东湖”的缘故。

“跳东湖是武汉年轻人在烈日之下的一场狂欢。”这个活动起源于 2011 年，有很多小轮车爱好者骑着自己的车跳入湖中。现在，已经发展成年轻人用各种各样的表达形式跳到东湖里面，去拥抱大自然，表达对自然的热爱。

大家对跳东湖活动和啤酒的热爱，深深触动了光头。当周围的朋友们要光头酿一款适合“跳东湖”的酒时，光头第一想法是：这应该就是一款IPA。极具热情，香气十足，酒尾调会有强烈的苦味，如青春一样，绚烂但又带有成长的历练。为了让更多人感受到这其中的魅力，光头决定将跳东湖 IPA 进行装瓶。

在三年的时间里，酿酒师姜麒一步步的微调，将跳东湖IPA的出品渐渐的趋向稳定，配方也稳定下来，也正是因为对品控极为有的自信，才敢开始瓶装。

虽然是小试牛刀，但对于品质，不敢有一丝马虎。虽然这次只做了10吨的量，但对质量上严格把控，找全国最好最大的代加工酒厂和上好的比利时麦芽以及美国酒花进行酿造！这样一来，自然会导致成本上的增加，但光头觉得，“少赚一点，品质也要保证，这样品牌才能走得更长远。”

也正是为此，姜麒在瓶装的生产上，想了很多的办法。

国内的精酿瓶装生产线其实不太成熟，都是大设备。“我们花了半年的时间的调试，对配方进行了调整”，酿酒师姜麒为了解决香气损失这一问题，决定采用“离心过滤外加0Pu罐装的技术，这样才能最大程度的保证跳东湖的新鲜度。”也正是这一步步的努力，才会有现在的“跳东湖”呈现在精酿爱好者的面前。

参与流程

1.进入“酒花儿公社”微信公众号，在下方菜单找到并点击“本期活动”，点击报名。

2.我们的后台将收到你的报名信息，本期测评酒限量100瓶，将选出100名报名参与者，把酒包邮快递到你手里。入选者将收到短信通知，请确保手机号码填写正确！

3.打开快递包裹，你将收到本期点评酒款1瓶，以及带有二维码的说明书一张。

4.用微信扫描卡片上的二维码，系统将自动识别你的报名ID，并导向问卷填写页面。

5.把酒冰镇至适饮温度，倒入干净的玻璃杯，对照问卷的页面，认真品饮并填写反馈。

6.报名截止日期：11月4日上午17：00

因为常有小酒花儿诉苦说拿不到酒，那么这次告诉你们一个小秘诀哦！

很简单，分三步！

1.分享文章至朋友圈

2.截图朋友圈分享图并保存

3.发送截图到酒花儿公众号后台

噢啦！

Good Luck！

快去公众号报名吧！