Hill Farmstead Self-Reliance: Czech Saaz Farmhouse IPA
拉尔夫-沃尔多-爱默生的文章 "Self-Reliance",正如他的所有作品一样,不断激励和迫使我们进行常年的反省,即反思、审视和完善。此款酒是该系列唯一的375ml包装,酿造于2018年4月;慷慨地采用了来自捷克的萨兹(Saaz)酒花;装瓶前在橡木桶中陈酿4个月;并特意进行了瓶中调理,直至达到其巅峰表现。请在六个月内饮用,以获得最佳体验。
North Brewing Island in Space DDH Sour IPA
这是一款在酿造时双倍干投了大量许尔甜瓜(Huell Melon)、阿扎克(Azacca)和银河(Galaxy)啤酒花的酸IPA,酒花香气在口腔中炸裂。
Hill Farmstead Self-Reliance: Hallertau Mittelfrüh Farmhouse IPA
拉尔夫·沃尔多·爱默生的文章“自力更生(Self-Reliance)”激发并促使我们不断进行反思、检验和完善。为此,我们向你展示这款IPA。 这个版本是本系列的原型,于2017年底酿造,并精选了我们在德国的合作伙伴Seitz Farm精心挑选的哈勒陶·米特尔符赫(HallertauMittelfrüh)啤酒花酿造。
Taihu Sabro Sour IPA
加入最新萨博(Sabro)酒花与乳酸,先煮沸后冷泡,花果香气,衬着草本调性。
Hill Farmstead Some of The Dharma Farmhouse IPA
本着Kerouac的精神,我们奉行言语和行为的实践,促使着我们朝着成长和见识的方向前进。这款Some of The Dharma Farmhouse IPA使用了葡萄酒桶进行陈化,并且使用了西姆科(Simcoe)啤酒花进行干投。
To Øl Sur Double Dry Hop Mosaic Sour IPA
我们的第一版Sur Mosaic是为了向酸性啤酒的亮度和马赛克啤酒花的美妙圆润音符致敬。这一次,我们加入了一堆美味的绿色美女,来展示一个强大的马赛克到底能有多强大。我们在Sur Mosaic的基础上双倍干投马赛克(Mosaic)酒花,将水果和芳香啤酒花带到前段和中段。其结果是浓郁多汁的酸味,充满热带气息和细致平衡的酸味。
Hudson Valley Seance Sour Black Double IPA (Can)
这款酸黑色双倍IPA使用小麦和燕麦片酿造。酿造过程中添加乳糖、橙子、橘子泥、黑巧克力、香草豆、粉红海盐和橘皮,以及西楚(Citra)和埃尔多拉多(El Dorado)酒花。
Deer Bear Beer Geek Tart Sour IPA
这款酸新英格兰IPA为啤酒极客酿造。充满果味,多花的风味。酿造过程中添加了盐、百香果和橘子。
Almanac Passion Project Farmhouse IPA
Passion Project是我们最新的实验:结合了异国情调的成分和工艺,创造出疯狂美味和原创的东西。除了Brettanomyces,Saccharomyces和Lactobacillus之外,这种啤酒还用毕赤酵母(一种很少见于啤酒中的酵母)发酵。精心控制,它可以释放强烈的热带香气和口味。我们在这个农舍艾尔中添加了生姜、天堂谷物和百香果,在带有雪松螺旋的橡木桶中陈年,并用西楚(Citra)、马赛克(Mosaic)和银河(Galaxy)啤酒花干投。
Chengdu Harvest ChunYou Saison IPA (Can)
Chengdu Harvest和一个法国酿酒师的合酿作品,ChunYou Saison IPA是酵母与甜橙皮的融合,香气四溢,酒体阳光清澈,干爽新鲜的口感,入口时伴随麦芽香气,随即脂香体现,后会品尝到微苦和清冽。在这样一个春日,喝掉春天。