Gosnells Hopped Sparkling Mead(Can)
受多汁的IPA所启发,为追求更干、充满花香的收口而添加了酒花酿造。多汁而干爽,或者说干爽而多汁,嗯。
Malmo Cosmeadpolitan, Honey Session Mead (Can)
这款Cosmeadpolitan, Honey Session Mead加入了蔓越莓、橙子和青柠酿造,产生了清爽的莓子风味和柑橘味,酒体呈亮红色。
Fever Ales Bourbon Barrel Aged Melomel: Cherry & Raspbarry Melomel Mead
初等炼金术·第二版 波本桶陈树莓樱桃蜂蜜酒,我们用整颗树莓和樱桃,与汉中城固的柑橘蜜发酵,在Elijah Craig波本桶里陈放了18个月,然后和同样酿造与桶陈方式,但是较新版本(波本桶陈5个月)混合,再添加野花蜜和荞麦蜜,力求酸甜平衡风味复杂。
Schramm's Amelia Batch 1 Mead - 1st Birthday
来自于Schramm's Mead的纪念蜂蜜酒,命名方式以1st Birthday、2nd Birthday的形式,这是该系列的第一款,在酿造时加入了杨梅,酸甜的味道让它并不像其他的蜂蜜酒那样甜腻。
Pips La Hire Mead
这款蜂蜜酒使用了橙花蜂蜜,并加入了蔓越莓。红桃J人物拉海尔,是查理七世的随从,也是英法百年战争法国指挥官、圣女贞德的战友。你想要拉海尔为你做什么,你就得为他做什么;如果你是拉海尔的话,你就是上帝。
Schramm's Valentine Mead
这款Valentine Mead拥有着完整马拉维拉红色覆盆子产生的酸味和清爽风味,以及黑醋栗产生的无可比拟的复杂丰富香味,这两种流行风味的结合,使得这个情人节注定甜蜜煞人。适合搭配鸭肉或牛排,与所爱之人享用。
Ye Brewing Sweet Land 001 Polyberry Cocoa Mead
醺蜂蜜酒开山之作。使用长白山椴树蜜和黑莓、红树莓、波森莓混合发酵.并加入可可豆和香草英.陈酿18个月而成。甜蜜馥郁的莓果、香草、可可味道,品之蜜香四溢,果香稠浓.美妙非凡。
Pips Frutta Biscotti Mead (May 2021)
这个第二批次的版本加入了蔓越莓、蓝莓、樱桃和杏仁酿造,酒体呈深紫色。
Orun Ale Mead
Ale是奥伦的创新,它带来了多种多样的配料,使其复杂而独特。它的成分使啤酒必须富含焦糖麦芽;赤霞珠葡萄和蜂蜜。这种多样的成分很难定义风格,最接近的是Bragott(发酵蜂蜜酒配啤酒)和Pyment(发酵蜂蜜酒配葡萄)的混合。有了这些复杂性,Ale是一次口味和香气的旅程,每一口都有不同的味道,令人惊讶。建议你冷静地对待它,让它在杯子里休息和进化。
Pips For the Fairest Mead
这款For the Fairest Mead加入了覆盆子和香蕉酿造,酒体呈紫黑色,莓子味和香蕉的甜美味突出,口感顺滑细腻,酒精感突出。