Off Color You Never Take Me Anywhere Nice Zwickel Lager
.....为了纪念这两只进化的恐龙,我们将这款You Never Take Me Anywhere Nice Zwickel Lager尽可能地符合他们的饮食规律:我们使用了皮尔森麦芽、Carapils麦芽和略微的干投酒花。我们不能保证它能使人们接受你,但谁在乎呢?我们可以保证它会带你去一个恐龙沙滩派对。至少在心中会。
The Veil Dieyoung Kellerbier (Can)
这款拉格是一种未经过滤的、轻盈的、酒花拉格倾向的窖藏啤酒,带给你清新的享受。这款啤酒是一款由100%德国麦芽、酵母和啤酒花制成的不可思议的“超级粉碎机”,以此来迎接即将到来的转暖月份。
Metropolitan Zwickel Flywheel Zwickel Lager
这是我们心爱的Flywheel Pilsner,但这次我们在过滤之前就从发酵罐中取出。酵母增加了悬浮颗粒的口感,伴随着这种不可思议的味道,幻想着向德国狂奔而去。
Metropolitan Heliostat Zwickel Lager
发酵罐上配有一个样品阀,在德语中称为“Zwickel”。酿酒师使用这种阀门,可以直接从罐中品尝到啤酒,在发酵过程中检查进展和质量。 本着这种精神,我们在每年七月和八月供应这款Heliostat Zwickel Lager的生啤,它意味着浑浊和尽可能的新鲜。在接收到啤酒的第一时间接入酒头,你就可以知道直接在我们酒厂喝酒的新鲜感受了。
Bierschau Unhelles Dunkles Kellerbier
我们酒厂的CEO Barbara非常喜欢充满咖啡和巧克力的烘烤麦芽香气的传统深色啤酒,所以她请求他的丈夫和酿酒师,着手酿造一款极具风格的深色啤酒。这款啤酒的酿造自2013年秋天开始。
St. ERHARD Original Fränkisches Kellerbier
Original这个词通常与起源有关。但只说对了一半,真正能与起源区分开来的,实际上是它拥有的独一无二的特点。我们这款Original啤酒就充分证明了这个观点。 这款法兰克窖藏啤酒极具风格,这从它透明的玻璃瓶中就能显露出来。这有一个好处,那就是不用把酒倒出来,就能一目了然地看到它漂亮且强烈的琥珀色酒体。但是比瓶子获得2014年德国设计大奖更重要的永远是内涵。这款啤酒拥有不一般的口感,麦芽和啤酒花的香气非常清晰,在口腔中弥漫,高贵的烘烤麦芽香气带来了内敛的甜味,而香型啤酒花则带来了非常平衡的苦味。 总体来说这款啤酒的性格非常内敛,不太清冽也不太苦涩,在温暖的愉悦夏日时享用是一种非常完美的享受。 这款啤酒使用了皮尔森麦芽(Pilsner Malt)、维也纳麦芽(Wiener Malt)和卡拉-慕尼黑麦芽(Cara-Münch Malt)三种麦芽,以及泰南格(Tettnanger)啤酒花酿造。
DC Brau Keller Pils
这是我们未经过滤的德式皮尔森,带有柔软的麦芽基础和值得称赞的贵族啤酒花风味和香气。
Two Roads Miles 2 Go Unfiltered Lager (Can)
这款Miles 2 Go Unfiltered Lager抱有传统的态度使用了德国麦芽和啤酒花酿造,缓慢的低温发酵过程产生了非常纯净的风味。我们使用了拥有上百年历史的德国熬煮方式进行酿造,这个过程需要比平时更长的时间完成,但最后产生了焦糖麦芽的复杂香气和味道。 未过滤拉格的酒体中拥有着蛋白质和酵母残留,使口感和味道更加饱满复杂,清爽顺滑的烘烤麦芽味道和精致的草药啤酒花气息令人着迷。
Hopferei Hertrich Veto Zwickelhahn Kellerbier
这款Zwickelhahn Kellerbier使用了德国香型啤酒花干投,酒体天然浑浊,是一款德国法兰克地区的窖藏啤酒。口感柔滑的麦芽味道带来了轻微的焦糖味,与使用了哈勒陶 传统(Hallertauer Tradition)和赫兹布鲁克 施佩特(Hersbrucker Spät)啤酒花酿造,轻微花香的啤酒花香气在入口时萦绕在舌头之上,以及干投的蛋白石(Opal)香型啤酒花所产生的浓郁酒花气息一直持续到收口感中。 建议使用预先冷藏好的杯子,在树荫下饮用。为了保证浑浊的酒体,饮用之前应该晃动倒置酒瓶。建议搭配汉堡包和美味小吃在休闲时间的安静环境中饮用。使用了慕尼黑麦芽(Münchnermalz)、皮尔森麦芽(Pilsnermalz)和焦糖麦芽(Caramellmalz)酿造。
Gold Ochsen Kellerbier Dunkel
这是一种非常传统的啤酒风格,它有着深色的酒液和美味又略带辛辣的香气,在100年前使用黑麦芽和钛纳哥啤酒花(Tettnanger)进行酿造,如今我们依然遵循着这种传统,下层发酵带来了清爽的酒体,但黑麦芽又不会让他喝起来过于单调,它是特别的。