BIIR 4B Oude Gueuze - 2014 Lambic Series
100%的兰比克啤酒,分别在36个月,24个月,18个月和12个月的法国橡木桶中成熟随后混合。4B是我们老贵兹的名字,是由四种不同年份的兰比克啤酒混合而成。这款酒在2014年布鲁塞尔啤酒挑战赛获得银牌。
3 Fonteinen Oude Geuze Platinum Blend (season 18|19) Blend No. 82
这款3 Fonteinen Platinum Blend中混合的最老的兰比克酿造于2014年2月,装瓶时已陈化了将近5年半的时间。所以,这款酒在出售时的平均年龄为大约32个月。 这款兰比克混合了1年、2年、3年和至少25%的4年陈化传统老兰比克,未经过滤和巴氏消毒。
3 Fonteinen Oude Geuze Cuvée Armand & Gaston 2015
3 Fonteinen Oude Geuze Cuvée Armand & Gaston是一款混合了1年、2年和3年陈酿的传统兰比克,均在Brouwerij 3 Fonteinen酿造。在橡木桶中自然发酵,耐心成熟,并在瓶子中不断变化,形成了独特复杂的啤酒。每一瓶都是独一无二的,因为在混合过程中有多个变量,不同的桶大小和形状,不同的老兰比克的比例等。像我们所有的兰比克,都是100%天然、真实、自发发酵,Armand和Gaston Debelder一直坚持传统。这款贵兹已经在瓶子里发酵了,通过适当的窖藏,它的味道和香味将在很长一段时间里持续发展。传统的兰比克是扎根于Zenne山谷的生活文化遗产!与新老朋友一起品尝,享受和体验这杯未经过滤、未经高温消毒和未经稀释的啤酒!
Cantillon Gueuze
康帝隆(Cantillon)是比利时布鲁塞尔最有名的 Lambic啤酒生产商。这款100%有机采用了非常优质的原料,真正地做到了纯天然自然发酵,向来被称作比利时的香槟酒。这款啤酒是将三种年份不一样的lambic啤酒按照特殊的比例调和后灌入瓶中进行二次发酵。
Lindemans Gueuze
兰比克啤酒的醇厚和酸涩,使它经常以基酒角色被拿来与其它原料进行混合酿造,甚至是与其它不同种类的啤酒进行混合,而创造出来的新的品种一般都非常的理想和受欢迎,林德曼的贵兹(Gueuze)就属于这个范畴。贵兹并不是传统意义上酿造出来的,而是先“勾兑”后酿出来的,所以它也叫混酿啤酒,它使用发酵1年或者2-3年的已经熟化的啤酒混合其它还没有熟化的啤酒,以及一些果味的原材料一起进行二次发酵,熟成之后的贵兹啤酒没有了兰比克啤酒的苦涩味道,取而代之是的是类似香槟酒的果香和酸涩。而且,贵兹酒并不像水果酒那样,强调果酸甜味道而非酒的味道,它更趋向于体现类似红酒或香槟般令人愉悦的味道,所以贵兹酒在酒精浓度和口味上都更像一杯酒,酸味、甜味、麦子味、酒精味,都有体现,只不过很淡弱罢了,你完全可以把它当作一杯香槟来饮用,无论在任何时候。
3 Fonteinen Oude Geuze (Cuvée Armand & Gaston)
这款三泉酿造的兰比克经过短暂一年的酿造,真正做到了百分百纯自然发酵,优雅的风味与香槟热情的特点融合,正像阿尔芒和盖斯顿一如既往的激情。
3 Fonteinen Oude Geuze Vintage Gueuze (2014)
这款3 Fonteinen Oude Geuze Vintage混合了1年、2年和3年陈化的兰比克,窖藏了至少三年,甚至长达五年或更长的时间,以替代原来6个月的瓶中熟化。它的特殊之处体现在那令人惊讶或直言不讳的风味中,经过了自然发酵,橡木桶成熟以及瓶中天然熟化的不断变化,造就了独特而复杂而优雅的风味。
Boon Oude Geuze VAT 108
这是伯恩Boon新出的一个珍藏套装:包括4款老贵兹,都是陈酿于法国干邑橡木桶。啤酒名称沿用橡木桶编号91、92、108、110。 Vat 108在普通老贵兹的基础上,还拥有着类似葡萄酒的感觉。
The Lost Abbey Duck Duck Gooze
比利时有一种野生酵母酿造的神奇啤酒,这些啤酒保存在最好的环境下,随着时间而发展,这款Duck Duck Gooze就是向这些啤酒致敬,将年轻和年老的木桶陈酿混合,自从2009年推出以后一直是最受欢迎的啤酒,它只有非常少的数量,三年才出售一次,所以你一定不要错过。
Boon Oude Geuze Black Label Edition N° 4
2016年世界啤酒大赛金奖。 我们选择这款特别的老贵兹作为最干燥的啤酒,兰比克在最近的一两年中几乎绝迹。尽管很干燥,但是这款啤酒的感受依然远远超出了大约99.5%的新酒厂的啤酒,可以享受到这款美酒我们表示衷心的感谢。