Cantillon Gueuze
康帝隆(Cantillon)是比利时布鲁塞尔最有名的 Lambic啤酒生产商。这款100%有机采用了非常优质的原料,真正地做到了纯天然自然发酵,向来被称作比利时的香槟酒。这款啤酒是将三种年份不一样的lambic啤酒按照特殊的比例调和后灌入瓶中进行二次发酵。
Lindemans Blossom Gueuze
“林德曼”酒厂(Lindemans)打破了啤酒酿造中的束缚,开发了植物酿造兰比克,创造了不一样的老贵兹系列。这个系列的第二款“花漾老贵兹”(Blossom Gueuze)是将有2-3岁酒龄的兰比克在橡木桶中和接骨木混合酿造而成的。它有着美丽的金色酒液,结合了兰比克的酸味和接骨木花微妙的味道。是一款理想的开胃酒,和食物十分相配。
Lindemans GingerGueuze
林德曼打破了现有啤酒风格的禁锢,创造出了植物兰比克,是一种陈化贵兹的融合。作为这个系列中的第三款酒,GingerGueuze是基于12个月陈化兰比克和2-3年陈化的兰比克混合而成,加入了新鲜的生姜在橡木桶中发酵。经过了瓶中熟化,酒体呈金黄色,将兰比克的酸味和鲜生姜的微妙味道结合在一起。这是一款理想的开胃酒,也能完美与食物进行搭配。
Pengpai Family Geuze Mariage Parfait Zhen Xuan
臻选贵姿啤酒由橡木桶陈酿一至三年的兰比克啤酒混酿而成。若干份的瓶内二次发酵,让它拥有丰满立体的风味和漂亮的泡沫 开后一瓶迎面而来的是活跃的西柚等热带水果以及紧随的杏仁与橡木气息。复杂而又平衡的酒体里散发着木材、香草与坚果等风味。收尾干爽余味悠长。
Pengpai Family Geuze Mariage Parfait Oude Gueuze
不同橡木桶里陈酿三年的兰比克啤酒进行混酿会得到圆满的结局。就像一对被上天祝福的佳偶随着岁月沉淀愈发美好。天赐良缘贵姿啤酒就是这段姻缘的果实,这是一款酒体饱满口感柔和的作品。轻雅的葡萄酒般的酸味与青苹果气息相得益彰。
Cantillon Brabantiæ Gueuze
这款Brabantiæ Gueuze使用了波特葡萄酒桶进行熟化,是为了纪念比利时国王鲍杜安国王(1930年9月7日至1993年7月31日)而酿造的,于1991年为国王庆祝活动而发布。
Lindemans Oude Gueuze Cuvée René Gueuze - 2020
林德曼混酿啤酒是我们酿酒厂璀璨的黄宝石。它色泽金黄,散发着美味的雪利酒的醇香,闪闪发光,是混酿酒之王。以前的混酿酒是把陈化和新鲜的兰比克啤酒混合后放入大橡木桶中。然后,装在精美的香槟瓶中进行第二次发酵。六个月后,就有碳酸口感,颜色也变至金黄。贮藏在酒窖中,数年过后,其口感愈发丰富,无与伦比!
3 Fonteinen Oude Geuze
这款老贵兹酿造工艺相当复杂,将熟陈时间长达一年、两年及三年的不同批次酸啤酒混合后,把新鲜明朗的酸味与陈旧的腐味结合,成为一款极具层次感的酸啤酒。不经过巴式杀菌、过滤,在瓶内至少存放1年才对外销售。瓶内未经过滤而存有的酵母让这款酒持续地在瓶子里面发酵,赋予了这款老贵兹类似于香槟一般的气泡。
Timmermans Oude Gueuze
蒂蔓号称现存最古老的拉比克酒厂,始于1702年。市面上的这款啤酒在三五年前就开始酿制,在木桶中熟成三年以后再跟新鲜的拉比克混合后装瓶,保质期有二十年。2015年这款啤酒得到了WBA最佳酸啤。
Oud Beersel Oude Geuze
这款来自老贝尔塞(Oud BeerSel)酒厂的老贵兹,是通过混合不同陈年年份的兰比克得来。在成分方面,它也采用了大麦麦芽,未发芽的小麦,啤酒花, 来进行酿造。具有深金色的色泽,芬芳的啤酒花香气,以及特殊的野生酵母发酵的味道。品尝时能发现它带有令人愉悦的细致苦味,平衡顺滑的酸味。入口极具清新,而后释放出老贵兹特有的:由野生酵母发酵、和混合多年陈酿,所带来的极度复杂的风味,称它为艾尔界的白葡萄酒也不为过。