Tilquin Experimental Fruit Series #2 - Groseille Blanche Tilquin Lambic
这是一款由Gueuzerie Tilquin酿造的水果兰比克,酒精度5%,酿造过程中添加了白醋栗,这是我们的实验水果系列,仅在节日或特殊活动时供应。
3 Fonteinen Pruim Mirabelle Lambic (season 20|21) Blend No. 11
这款Pruim的特色是米拉贝尔,采自林堡的Hoenshof。 我们将整颗来自Hoenshof的米拉贝尔李子混合到三个不同酒桶中的两种未陈化的兰比克浸泡了近五个月的时间。在灌装前,我们又与一些未陈化的兰比克混合。最终的水果浓度为每升518克。 灌装时间为2021年1月6日。
De Cam Framboise Lambiek
酒液浑浊,呈红色,没有泡沫。闻起来有黑莓和麦芽的香味。入口口感圆润,有强烈的覆盆子味和一点点的木材的味道,并伴随着酸味和麦芽味。
3 Fonteinen Hommage Lambic (season 18|19) Blend No. 71
这款特殊的Hommage Fruit Lambic每升中加入了760-800克覆盆子和200-240克酸樱桃浸渍了超过4个月的时间。基酒使用了来自4种酒桶中的6款酒。然后再次混合了更多兰比克,以获得35%的最低水果浓度。最终产生了浓郁的深红色森林水果香味,未经过滤和消毒,未添加任何人工果汁、糖浆和糖。
Gueuzerie Tilquin Meerts Tilquin aux Baies de Sureau (2020-2021) Fruit Lambic
Meerts Tilquin 系列是通过发酵已经使用过一次的水果酿制而成的。接骨木果实在 80% 的 1 年陈酿 Meerts 和 20% 的 2 年陈酿不同 lambic 的混合酒中发酵了 4 个月。Meerts(或三月啤酒)是一种低浓度的羊羔酒,最初是用漂洗谷物后得到的较弱麦汁酿造的。这种啤酒未经过滤和巴氏杀菌,在瓶中进行再发酵。
Cantillon Saint Lamvinus Fruit Lambic (2020)
这款2020年批次的Saint Lamvinus Fruit Lambic加入了梅洛葡萄,在波尔多葡萄酒桶中进行了陈化。
Cantillon Vin Santo Fruit Lambic
由Tenuta di Capezzana和Cantillon合作。由特雷比亚诺葡萄和2年陈酿的兰比克混合而成。在与兰比克混合之前,葡萄在竹子上晾晒了4个月。
Boon Oude Schaarbeekse Kriek Boon Lambic (2018)
这款Oude Schaarbeekse Kriek Boon Lambic (2018)使用了比利时Schaarbeekse樱桃品种酿造,棕红色的酒体非常美丽,樱桃味与酸味、谷仓味和皮革味进行了完美的融合,口感细腻。
Lindemans Kriek Cuvée René
这是林德曼最骄傲的孩子一款杰作,这一传统而又特别是用整个樱桃酿制。由于哈尔贝克樱桃是稀缺的,酿酒厂已经在欧洲的其他地方找到完全相同的。这款酒拥有深红色的颜色和粉红色的泡沫。很清爽,这是一个完美的止渴饮料,有扑鼻的香味,是理想的开胃酒。
Tilquin Experimental Fruit Series #2 - Framboise Tilquin Lambic
这是一款由Gueuzerie Tilquin酿造的水果兰比克,酒精度5%,酿造过程中添加了覆盆子,这是我们的实验水果系列,仅在节日或特殊活动时供应。