Side Project M.J.K. English Barleywine (2021)
这款M.J.K.是为了纪念我们的儿子而酿造、陈化、混合和灌装的。这款英式大麦酒在3年前被提出,并于2018年6月首次酿造。随着时间的流逝,我们推出了三种M.J.K.独特的配方,在酿造过后使用Willett家族庄园酒桶进行第一次陈化。这种独特的方式使我们对即将问世的大麦酒有了千变万化的认识,并通过精确地通过双桶陈化和三桶陈化大麦酒完美地展现。
Wild West Back to 80s. Dancing in the Dark Brown Ale
在美西啤酒,我们喜欢巧克力麦芽,所以我们的美式棕色艾尔以巧克力麦芽为特色!我们还添加了水晶麦芽来提供一个有趣的焦糖口味。燕麦带来了丝滑的口感,非常易饮!这款啤酒有着完美的棕色和持久的泡沫!我们用了传统的英国肯特·戈尔丁(Kent Golding)啤酒花来保留一点英式棕色艾尔的传统!
Mingri Brewing Perfume of Celeia ESB Bitter
这是一款单一酒花的英式苦啤(ESB风格,Extra special bitter),选用了欧洲香型酒花Celeia(Styrian Golding),我们可以直观地感受到欧洲酒花精致迷人的芳香。草本花香与柑橘类甜水果气息融合,整个酒体清爽易饮,令人感受到啤酒的古典美感!
Dunham / Halcyon Estoc Old Ale
这款Estoc Old Ale是与太平酒厂(Halcyon)的合作酒款,在橡木桶中进行了14个月的陈化。
Cigar City Trousseau
Trousseau葡萄源于法国东部山区的汝拉地区。虽然Trousseau可以称法国为其原始的家,然而在葡萄牙,这种黑皮葡萄已成为最受欢迎的品种。在当地称为Bastardo,这品种的葡萄,在传统上用于生产港口葡萄酒。但在葡萄牙海岸的马德拉群岛,它偶尔被用于做马德拉岛巴斯托尔葡萄酒。 雪茄城酿造从岛上采购这种葡萄做的马德拉酒的酒桶,来陈放他们的大麦葡萄酒风格的啤酒。
Tree House Old Man Extra Special Bitter (Can)
许多人的印象中 Tree House 只生产混浊的 IPA,实际上他们也生产其他风格的啤酒,比如这款英式苦啤。由于Tree House首席酿酒师的父亲非常喜欢英式艾尔,因而他们酿造了这款平易近人、麦香浓郁的英式苦啤——Great Man来表达对 他的敬意。
Ology Reduced Mass Mild Ale(Can)
“淡味艾尔〞是非常简单而且末陈年的一款酒,有着低酒精度,低酒花苦度。使用了五种不同的谷物麦芽酿造,麦香浓郁叉清爽味道饱满又新鲜,很适合畅饮。
Spartacus Kairos - Tomo 1 English Barleywine (Can)
在以下桶中陈酿的混合大麦酒:24个月Weller古董107,20个月大的Fitzgerald Wheated波旁威士忌,18个月水牛追踪土豆泥#1
Wychwood Hobgoblin Legendary Ruby Beer
这款啤酒使用了浅色麦芽和结晶麦芽,以及少量的巧克力麦芽。啤酒花方面,Fuggle啤酒花带来苦味,另外使用Golding啤酒花带来柑橘箱。这些原料让啤酒产生红宝石的颜色,以及平衡的风味。它是迈克·杰克逊的500款经典的啤酒之一。
De Molen Heinde & Verre
这是一款荷兰磨栏风车精酿酒厂De Molen出品的英式烈性艾尔,带有焦香麦芽与焦糖的清香,喝起来除了有焦糖外以外还有橘子味,高甜味似乎想掩盖酒体中的苦味。