Pressure Drop Wallbanger Wit
比利时酿酒师Pierre Celis在20世纪60年代重振了当时几乎销声匿迹的比利时小麦啤酒。它拥有经典的香味,口感清爽又美味。我们添加了橙皮、碎芫荽籽和温和香料酿造,产生了与鱼类菜肴相互搭配的味道。我们最爱的夏日搭配是这款Wallbanger Wit配墨西哥鱼卷。 Jake Blanchard在推特上问我们是否需要酒标设计师,在我们看过了他的作品之后,立即同意了,所以最终他为我们设计了这款错综复杂的彩色插图。这幅引人注目的作品使用了我们酿造的成分,来营造一种完美的夏日景观。
Tiny Rebel Mango Down Witbier
对于这款啤酒,我们使用了传统的比利时威特酵母(Wit yeast),但是用柔软多汁的热带芒果取代了通常的柑橘,使这款啤酒具有完美的夏日风味。微妙的啤酒花让精致的水果和酸味的酵母口味焕发光彩。完美的夏日饮品!
Brew By Numbers 07/08 Witbier - Strawberry
这款比利时小麦加入了160公斤榨出的草莓汁,酿造出一种附带精致持久花香和纯天然草莓味的小麦啤酒。
Beavertown Peacher Man Peach and Apricot Wit (Can)
相比于去年的桃子先生,今年我们让它更具季节性,令人耳目一新。酒精度下降到5度,去掉了干投酒花和香料,从而使酵母和水果的香气更加浓郁。 此外我们还添加了大量的杏子来平衡桃子微妙的香气。总而言之,这款桃子先生比去年多了120%的水果,更加清爽易饮。
Magic Rock Clown Juice Witbier (Can)
这可不是一款普通的比利时小麦,首先它苍白的酒体和绵白的泡沫就可以吸引你的眼神了,酿造过程中香橙,柠檬和芫荽的加入给酒体带来果香和辛香,到了最后,大量的添加酒花又赋予了它美式的风味,细细品味吧。