Goose Island Bourbon County Brand Caramella Wheatwine (2020)
Caramella在意大利语中的意思是“糖果”,这款酒在Larceny小麦波本威士忌桶中进行了陈化,之后加入了苹果、肉桂和天然焦糖。就像去年一样,Larceny小麦波本桶的甜滑口感增加了一种持久的温暖,补充了风味。它的怀旧味道会让人想起焦糖苹果。我们的首席实验室分析员Joey Tidei创造了这个版本,以表达他对季节性风味的热爱。甜美的焦糖与略带酸味的苹果味完美搭配,将带给你清新的秋日。
Side Project / Private Press Double Barrel Maple In The Wood Wheatwine
这款Double Barrel Maple In The Wood Wheatwine是我们与私人出版社酒厂(Private Press)的合作酒款,在大约3年前酿造,然后第一次使用了E.H. Taylor和Rittenhouse黑麦威士忌桶进行混合陈化,然后加入了我们自制的过波本桶陈化枫糖浆,在Willett波本威士忌桶中进行1年的熟化。
The Bruery White Chocolate with Cherries Wheat Wine - 2018
如果你在我们酒桶屋里闭上双眼,你可能会觉得我们的酿酒师变成了巧克力专家。他们将樱桃放进这款限量的过波本桶陈酿小麦烈酒中,早就丰富而细腻的白巧克力风味与香草都、可可豆和橡木桶陈酿结合在一起,对于感官的款待增加了一种酸甜多汁的樱桃体验。
The Bruery White Mocha Wheat Wine (Can) 2019
White Mocha是我们的波本桶陈酿的小麦烈酒风格艾尔,配有来自Ritual Coffee和TCHO的可可豆与新鲜咖啡豆。咖啡和巧克力的浓郁香气与椰子、蜂蜜、香草的温暖味道相结合。
The Bruery White Chocolate WheatWine (2019)
这是一款用使用了小麦酿造的烈性艾尔,酿造完成以后它在橡木桶内陈酿,被称作“白色橡木汁”。本质上它是夏季大麦酒风格的艾尔,但有带有浓厚的小麦基底。为了配合该啤酒已经富裕的口味,他们添加了可可粉和香草豆给这款啤酒带来了白巧克力的味道。酿造完成以后它在波本橡木桶内陈酿了将近一年,出来时带有丰富的椰子、蜂蜜、焦糖和香草口味。 2019年版酒精度为14.3%。
Voodoo Taco Flavored Kisses Wheatwine
这款Taco Flavored Kisses Wheatwine加入了有机蓝色韦伯龙舌兰花蜜酿造,并且在Anejo龙舌兰酒桶中进行了陈化,拥有浓郁的龙舌兰风味,酒体呈棕褐色。
The Bruery Arbre Dark Wheatwine - Light Toast
我们酿造了一款深色、奢华的小麦酒风格艾尔,通过过桶陈酿激发出巧克力小麦麦芽的丰富特性。随后我们将啤酒分成三个部分,分别存放在不同程度烘烤烧焦的新美式橡木桶中。这个版本是轻度烘烤的橡木桶,展现了烘烤、可可和木质香料的气息。同中度烘烤和重度烘烤的版本一起享用,体验完整的过桶陈酿之旅。
The Bruery Arbre Dark Wheatwine - Alligator Char
我们酿造了一款深色、奢华的小麦酒风格艾尔,通过过桶陈酿激发出巧克力小麦麦芽的丰富特性。随后我们将啤酒分成三个部分,分别存放在不同程度烘烤烧焦的新美式橡木桶中。这个版本是轻度烘烤的橡木桶,展现了烈性、烧焦和黑巧克力的气息。同中度烘烤和轻度烘烤的版本一起享用,体验完整的过桶陈酿之旅。 Alligator Char是酒桶烘烤的第四个程度,需要55秒,此时的橡木被烤出类似鳄鱼皮的纹理,因此被叫做Alligator Char。
Wiley Roots / Wren House temporary residents leisure world Wheat Wine BA (Can)
罗氏威士忌酒馆黑线黑麦桶陈小麦酒与亚利桑那州凤凰城的Wren House的酿酒厂合作。
The Bruery White Oak Wheatwine
白橡木桶是一款烈性的小麦啤酒,使用了很多元素让人在小麦酒的基础上联想到了焦糖、香草、椰子以及温暖的橡木,同时又不失小麦的复杂性。酥脆的本体围绕着波本桶旋转,孕育出这种全新的啤酒。