Superstition Cherion Mead
这款Cherion是Superstition受欢迎的热门酒款之一,在酿造过程中投入了大量樱桃、黑莓、覆盆子和蓝莓,浓郁的浆果风味与蜂蜜的香甜混合在一起,得到了这款令人不禁一饮再饮的蜂蜜酒。
Black Project COVERT: Blackberry Braggot Mead
COVERT是一种100%自发发酵的超级吹牛,经过木桶陈酿,在黑莓上发酵。这种啤酒是一种突破发酵界限、模糊蜂蜜酒和啤酒之间界限的实验。我们使用所有当地的蜂蜜和水果,酿造了一种低ABV的麦芽汁,并将其添加到蜂蜜和水果中,创造出完全独特且充满风味的东西。一次一小批,将来还会有类似的实验。从第一口开始,COVERT就是一个包罗万象、颓废的黑莓水果炸弹——一件紫色天鹅绒长袍,适合你的舌头,一种皇家饮料,让你感觉自己是Berryland的皇冠君主。站起来,尽情享用蜂蜜枫糖吧。
Superstition Country Pumpkin Mead
如果你爱上了秋天的味道,那么南瓜一定是你追寻的最终结果。 这款加入了香料和南瓜的蜂蜜酒是如此的难以置信,在感恩节的晚餐上没有什么比起喝南瓜饼更让人喜爱的事情了。因为季节的原因所以这款酒每年仅能在有限的时间内进行酿造,所以今天拿起你的酒杯,在晚上和家人一起享受美好的时光吧!
Schramm's The Heart of Darkness Mead - Batch 7
The Heart of Darkness可能是当今世界上最受追捧的手工酿造蜂蜜酒。这款水果蜂蜜酒添加了来自比利时的深色酸樱桃,以及由Schramm家族三代人在密歇根种植的红色覆盆子、Crandall和Consort黑醋栗。它精巧地平衡了不同水果间的酸味和精选蜂蜜中的甜味。
Schramm's A Smile Of Fortune Mead
A Smile of Fortune是一款深色水果蜂蜜酒,其中包含了黑醋栗、Lutowka樱桃、Heritage红色覆盆子和俄勒冈州波森莓。来自水果的强烈酸味、丹宁和酸度与高质量的蜂蜜甜味相互平衡。幸运女神真的对这款混合水果蜂蜜酒微笑了,并且我们对这个结果很感恩。
Pips La Hire Mead - Almond Cinnamon
这款使用了蔓越莓酿造的La Hire Mead加入了杏仁和肉桂,酒体呈琥珀色,莓果和香料风味突出。
Garagiste Tripartite Pyment Mead
Trigonal是一款Pyment风格的蜂蜜酒,由40%的加利福尼亚赤霞珠葡萄酒、40%的智利马尔贝克葡萄酒和20%的澳大利亚西拉子葡萄酒混合而成。 我们使用了三种不同的橡木,美国、法国和欧洲/斯洛伐克橡木混合而成。每一种橡木都被烘烤成了独特的焦度,最后使用了一种通常用于高糖度西拉子和南非皮诺塔吉的菌株发酵。 曾获得2021年Mazer Cup比赛铜奖和2021年Mead Crafters比赛的银奖。
Pips The Man With The Axe Mead
这款蜂蜜酒酿造时加入了蒙莫朗西樱桃,马达加斯加香草豆,并过苦艾酒桶陈酿。14%的酒精度,顺滑且复杂。
The Bruery Chaucer's Chalice Braggot Mead
法庭上的人,听我说!我们真的很喜欢通过现代工艺探索传统风格,这种吹牛风格的啤酒是一种独特的甜蜜奖励。我们的布鲁尔啤酒厂呼吁蜂蜜指导发酵,然后在手工挑选的波旁威士忌桶中陈酿超过12个月,产生粘稠的蜂蜜甜味,并伴有焦糖、香料和橡木的味道。举起一杯乔叟的粉笔。呼撒!
Superstition World Harvest Mead
在酿造这款酒的时候添加了土耳其苏丹娜葡萄干、大溪地香草豆、加拿大枫糖浆、亚利桑那豆科灌木和野花蜂蜜以及毛里求斯黑砂糖。这么多来自世界各地的配料使得这款酒成为了名副其实的“World Harvest”。