Tioga-Sequoia Joaquin Murrieta Chile Pepper Flavored Beer
这款Joaquin Murrieta Chile Pepper Flavored Beer的灵感来自San Joaquin Valley地区的传奇歹徒Joaquin Murrieta,据说他既是英雄又是小偷。传说他最终被枪杀了,首级被藏在一个罐子里以证明他实际上是被抓住并被杀死的。 我们使用了Habaneros辣椒、本地Fresno辣椒、Serranos辣椒和Jalapeños辣椒酿造,以纪念这位传奇人物。
Boulevard Chocolate Ale (2019)
作为这座美食之都中最耀眼的明星之一,Christopher Elbow从事手工巧克力制作已经超过了15年的时间,名誉传遍全世界。本着这种精神和传统,我们携手为您带来一款非常特殊的巧克力艾尔。 充满惊喜的是,这款独特的铜色艾尔从三年的沉寂中回归。酒体和气泡感中度饱满,散发出干果、泥土和可可的芳香,以及略带辛辣的啤酒花口感。令人垂涎欲滴的由多米尼加可可粒制作的Valrhona巧克力风味在蜂蜜、红糖、焦糖和坚果麦芽味之间巧妙地协调和圆润,形成一个醇厚而持久的回味。
Rusty Rail Side Track #47 - White Gator Birch Ale (Can)
这款White Gator Birch Ale是我们Side Track系列中的酒款,添加了宾夕法尼亚州桦木,与Sirphis合作酿造而成。
Saucy Three Ho's Flavored Beer (Can)
这是一款酒体饱满琥珀艾尔,有着迷人的红宝石色外表和稠密灰白色的泡沫。以焦糖和黑樱桃的味道开始,然后以肉桂、肉豆蔻、多香果和生姜的味道结尾。
Perennial / Penrose Hereafter Flavored Beer
与 Penrose 酿酒厂合酿。我们在比利时金色艾尔的基酒中添加了白鼠尾草和梨。清爽明快的口感,梨的口感和比利时金色麦芽的味道十分突出,此外还有赛松式酵母酯的香味,使啤酒具有了草本和干爽的特质。
Maumee Bay Blitzen Flavored Ale
这款Blitzen Flavored Ale添加了香橙、肉桂和蜂蜜,以及黑色麦芽、威拉米特(Willamette)和金条(Bullion)啤酒花,我们每年味了庆祝节日季酿造一次,经过轻微过滤,适合任何场合享用。
Carton Decoy Winter Warmer (Can)
在他的Eleven Madison Park米其林餐厅里,主厨Daniel Humm制作了一款非凡的五香烤鸭。这款Decoy Winter Warmer就添加了非常近似的香料,例如孜然、香菜、薰衣草花、四川红花椒和蜂蜜,并且加入了特殊B麦芽和比利时糖酿造。我们选择美式艾尔酵母发酵是因为产生的酯类不会像比利时酵母那样占主导地位。这款浓烈且柔和的冬季香料艾尔适合在寒冷的冬夜中烤火享用。
Flying Dog Naughty - Egg Nog Ale (2016)
这款Naughty - Egg Nog Ale添加了肉桂、肉豆蔻和香草酿造,产生了天然的香味。我们替你省了去Norm叔叔的酒柜那里拿酒的时间。
Off Color Prisoners Dilemma Aussie Style Colonial Mild Ale
这款草药啤酒的灵感来源于18世纪流亡澳大利亚的英国囚犯James Squire的故事。他从当地一家药店偷走苦薄荷和胡椒用于酿造啤酒,并将其出售给包括当地政府和当地居民。他的行为被发现后并没有判处死刑,而是判处150鞭刑。后来他成为了一名成功的商人,并因在澳大利亚首次种植啤酒花而闻名。 这款Prisoners Dilemma Aussie Style Colonial Mild Ale使用了苦薄荷(一种辛辣的薄荷类植物)来制造苦味,以及添加了芫荽、摩洛哥豆蔻和艾菊(另一种历史上记录的草本植物,由于几乎购买不到,所以酿酒师Dave自己种植了一些)酿造。这款酒的名称是基于博弈论中的一个概念,但经济学理论超出了我们酒厂的范围。
Black Pond Supay Belgian Style Chili Stout 2015
这是一款由Black Pond酿造的比利时风格辣椒增味世涛。酿造过程中添加了墨西哥辣椒、哈瓦那辣椒、墨西哥烟熏味辣椒、红辣椒、匈牙利辣椒和智利绿手指辣椒。